Mi édesítőszereket használnak főzéshez
Eladó egy cukor különböző formái, a porcukorral és a porcukorral és a barna cukor. Kis cukor gyorsan oldódik és keverékek, a cukor típusú, nagy kristályok hozzá ropogós textúrájú muffin és a palacsinta.
Granulált cukor és a porított cukor. Kristálycukor - könnyű és ömlesztett cukor formájában az édesítésre használt szószok és porridges, arany kristálycukor kissé krémes íze. Porcukor - finomra őrölt és az ömlesztett cukor, amely aktívan használt sütés. Arany porcukor ízlés szerint, mint egy arany kristálycukor.
Barna cukor. Cukor demerara (finomítatlan nádcukor) van egy barna színű és nagy kristályok. Ez enyhén ragadós, és gazdag aromáját. Nagyon finom, mint édesítőszert és sütni, miután az előzetes olvadás.
Fény muskovado cukor (finomítatlan nádcukor melasz bepárlás után) - ez világos barna cukrot a krémes ízt. Sötét muskovado dúsított természetes melasz, ami azt a ragadós textúra és gazdag ízű. Ez kiválóan alkalmas az ízesített sütemények, mint a gyümölcs vagy a gyömbér vagy édesítő szószok sötét, amikor a szín ugyanolyan fontos, mint ízét.
Melasz után megmaradt cukorfinomítás. Van egy erős, de nem kifejezetten édes ízű.
A méz kétszer olyan édes, mint a cukor, ezért szükséges, hogy kevesebb. A legjobb méz nyert egyféle növény kis méhészetben. A sötétebb és aromás méz, annál erősebb az íze. A legtöbb fajta méz kapható a piacon, erősen túlhevített hogy a folyadékot. Ez csökkenti az íz és aroma.
Méz tárolható hosszú ideig, bár kristályosodni kezd, ebben az esetben, akkor kissé felmelegített a felhasználás előtt
Juharszirup - ízletes édesítőszer, amely alkalmazható minden ételek, sós és édes. Ez történt az SAP a cukor juhar. Előkészítése 4,5 liter szirup 227 liter juhar nedv, így a szirup nagyon koncentrált termék. Győződjön meg róla, hogy vásárolni igazi juharszirup helyett cukorsziruppal ízesített juhar, mely csak egy kis százaléka az utóbbi. Tárolja hűvös helyen.
Ezt a kivonatot is nevezik árpa szirup, és ez nem olyan édes, mint a cukor. Ez egy kellemes jellegzetes íze, akkor lehet használni a sütés és a forró italok.
Jaggery (yagre)
Palm cukor íze van, mint a cukor muskovado. Című yagre ez a cukor az Indiában és Délkelet-Ázsiában. Pálmacukrot gazdag íz és illat.
Dzsemek és beillesztés cukor nélkül
A szaküzletekben, megtalálja dzsemek és cukor paszta, amely egy koncentrált gyümölcs püré. Ezek terjedt kenyér helyett a szokásos dugók, és cukor helyett édesíti a gyümölcs szósz vagy süteményekben.
Koncentrált gyümölcslevek
Alma - a leggyakoribb típusú gyümölcs előállításához használt koncentrált gyümölcslé, de rendelkezésre állnak, eladó és más típusú gyümölcslékoncentrátum - eper és körte. Erősen koncentrált gyümölcslé állaga a szirupot használjuk édesítésére szószok, kompótok és saláták, valamint a gyártás a sütemények és a kenyeret.
Tartsa csokoládé, hűvös, száraz helyen, a hőmérséklet körülbelül 14-16 ° C-on
Szentjánoskenyér (por szentjánoskenyér mag)
További cikkek receptekkel ebben a témában: