Káposzta örmény
Néha szeretnénk valami sós és éles kicsit. Kínálunk egy félelmetes receptje káposzta örmény. Tökéletesen változatossá a menüt, és ad eleganciát bármilyen körettel.
Recept káposzta örmény
- káposzta - 2,5 kg;
- Fokhagyma - 50g;
- sárgarépa - 200 g;
- cékla - 1 db.;
- zeller gyökér - 100 g;
- erős paprika - 2 db.;
- cseresznye levelek - igény;
- koriander - '20
- Víz - 3 l;
- só - 150 g;
- fekete bors - 10 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- Fahéj - 0,5 db.
Tehát a főzés káposzta örmény céklát, először egy sóoldattal. Ahhoz, hogy ezt a vizet forralunk, hozzátéve, só, fűszerek, keverjük és lehűtjük. Most vesszük a káposzta, kezelésére minden fej eltávolításával a felső levelek, és vágjuk 4 db. Gerezd fokhagymát pelyva. Sárgarépa vágjuk szeletekre, és távolítsa el a paprika a száron. Zeller vágja szét darabokra. Cékla tisztítja és shinkuem vékony szeletekre. Az alján a hordó, vagy serpenyőben megállapított káposztát és cseresznye cseresznye levelek. Aztán szűk sorok, tedd a káposzta. A sorok között a burkolat minden más zöldségek és gyógynövények.
Töltsük minden hűtve sóoldattal körülbelül 5 cm-rel a csomagolt zöldségeket. Fedjük le káposztalevél tetején, telepítsen egy lapos tányér, és lefektette a rakományát. Kiállunk a káposztát körülbelül 5 napig szobahőmérsékleten, majd át a hideg.
Sós káposzta örmény
- káposzta - 500 g;
- cékla - 1 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- bors - 2 db.;
- erős paprika - 1 db.;
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- víz - 1 liter;
- Só - 1 st. kanál;
- babérlevél - 3 db.;
- fekete bors - 8 db.;
- Szegfűszeg - 3 db.;
- őrölt fahéj - csipet.
Minden zöldség kivételével káposzta, gondosan öblítse le és tiszta. Fele káposzta dugó van osztva 3 egyenlő részre, és a többi zöldséget vékonyan nashinkovyvaem. Állítsa a vágott káposztát zöldségeket. Most áttérünk a pác: A vizet felforraljuk, majd adjunk hozzá minden fűszerek. Készül káposzta megállapított sűrűn az alján a bankot, öntsük hideg sóoldattal. Set top járom káposzta és tartott 2 napon át szobahőmérsékleten keverjük, majd 5 napig hűtőszekrényben. Ha egy táblázat, vágott szárak, nashinkovyvaem, kikészített növényi olaj, és adjunk hozzá az apróra vágott hagymát. A fennmaradó savanyú káposzta örmény boltban lében a hűtőszekrényben.