Kacsa szeletek aszalt szilva - recept
- étrend
- receptek
- Kacsa szeletek aszalt szilva - recept. Főzés kacsa szilvát különböző receptek a tűzhelyen, a sütő és multivarka
Kacsa szilva - a tökéletes kombináció még nem találták fel.
A folyamat során a húst impregnált illata szilva, kap egy édes íz, és kapunk egyszerűen rendkívüli.
Kacsa szilva - általános elveit előkészítés
Kacsa nem olyan népszerű, mint a csirke, de megvannak a maga rajongói. A húst ez a madár sötét, kövér, határozott íz és illat. Belőle lehet főzni teljesen olyan ételek, de a legtöbb a kacsa főtt, egészben vagy darabokban, és párolt. Töltött kacsa az egyik ünnepi ételek, ami könnyű csinálni, és úgy néz ki, látványos az asztalra.
Főzés előtt a kacsa aszalt szilva, hús jól kell öblíteni, ha szükséges, kaparja a bőrelváltozások, a vér. Eljárás lemészárolja hasított darab egyszerű, nem tér el a vágási csirke. Ha a madár sütni egy egész, akkor meg kell, hogy azonnal vigyázni a szárnyakat. Végén része a kacsa tartalmaz szinte semmilyen húst, alkotja a bőr és a csontok, így gyorsan ég. Ennek elkerülése érdekében, akkor is behajt a szárnyak a nyílásokba a hasított testet vagy csomagolja fóliával.
Szilva, mielőtt a szükségességét, hogy mossa, ha száraz ahhoz, hogy vízbe áztatjuk. szárított gyümölcsök vannak vágva, ha szükséges.
Egy másik fontos pont a készítmény a kacsa szilvát ömlött olajat. Az elég ahhoz a madár, de ugyanakkor könnyű elválni tőle. Ahhoz, hogy a húst nem fordult száraz, meg kell itatni rendszeresen kicsapjuk gyümölcslé.
1 Recept: Kacsa aszalt szilva szeleteket a sütőbe recept
Kacsa aszalt szilva, főtt szerint ez a recept egy nagyon finom és fűszeres illatú, jól illeszkedik a főtt burgonyát. Az egész folyamat lehet osztva 2 részből áll: a sütés darab és a közvetlen főzés a sütőben.
• 0,2 kg aszalt szilva;
• só, babérlevél, fűszerek;
• kevés növényi olajjal.
1. A hasított alaposan mossuk folyó víz minden oldalról, obsushivayut törülközőt, darabokra vágva a la carte.
2. Egy serpenyőben öntsünk egy kevés növényi olajat, tedd egy nagy tűz, és gyorsan megsütjük a hús barnára. Hagyjuk egy serpenyőben.
3. Hozzáadjuk a babérlevelet, szeletekre vágott hagymát félkörök, megszórjuk vetülék fűszerek, só, elterjedt között darabokat mossuk szilvát.
4. bezárása fedelet serpenyőbe, és küldje el a sütőben melegítjük, 190 ° C, hogy készítsen vetülék szilvát körülbelül egy óra.
2. Recept: Kacsa aszalt szilva és az alma
Kacsa aszalt szilva és az alma is tekinthető igazi ünnepi étel, hanem azt, hogy valóban kiderült finom, lágy, akkor jobb elkezdeni a felkészülést a lyukba, majd vágni a filmet, és sült magas hőmérsékleten egy étvágygerjesztő héja.
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,15 kg aszalt szilva;
• 1 evőkanál. kanál méz;
• 1 evőkanál. kanál mustár, jobb otthon;
1. Készítsünk a töltelék. Zaparivat szilvát forrásban lévő vízzel, ami 5-10 percig, öntsük ki a vizet, hűvös és felére csökken. Keverjük össze a tisztított és vágott szelet almát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, koriander, bors.
2. A hasított mossuk obsushivayut törülközőt. Rub sóval minden oldalán, beleértve a belső üreg.
3. Töltsük a hasa töltött almával és aszalt szilva, a bőrt összevarrjuk egy szál.
4. Put kacsa hüvely sütésre, kapcsoló mindkét oldalon, és főzzük a sütőben 1,5 órán át a hőmérséklet 180 ° C-on
5. Vegye ki a kacsa szilvát a kemencéből, vágott és kiegyenesedik a hüvely. Amikor egy ecsettel keni a szövetváz keverékével mézes mustár, majd küldje el a sütőben, hozzátéve, hogy a hőmérsékletet 200 ° C-on Fry, amíg aranybarna, körülbelül 15-20 perc.
3 Recept: Kacsa aszalt szilva, rizs és dió
Ez kacsa szilvát ínyenceknek. Töltelék rizs, dió és az aszalt szilva átitatott gyümölcslevek és a hús íze rendkívül ízletesek. Kacsa szükségességét pácolást lében előre, lehetőleg a nap a főzés előtt, lehetőség van a két.
• Egy kis kacsa;
• 0,5 csésze aszalt szilva;
• 0,5 csésze dió.
1. Készítsünk pác, erre forraljuk vízben sóval, hűvös, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fűszerek, méz és oldjuk merítsük a hasított, hogy a teljesen lefedett sóoldattal mossuk. Reserve pác.
2. Készítsünk a töltelék. Erre a jól mosott rizst áztatunk egy órán hideg vízben. Majd egyesíteni, hozzátéve apróra vágott aszalt szilva és az apróra vágott diót, sózzuk, bármilyen fűszerekkel ízesítjük.
3. Vegye ki a hasított ki a pác, törölje, töltse ki a hasa rizs töltelék, varrni. Azt hogy utyatnitsu, ha nem, egy serpenyőben.
4. Főzés kacsa szilvát a kemencében 180 ° C-on átlagosan mintegy 2 órán át. 20-30 percenként, meg kell itatni a fent kivált lé.
Recept 4: Kacsa aszalt szilvával leveles tészta
Hogy előkészítse a kacsa szilvát e recept szüksége lesz egy csomag szokásos leveles tészta élesztő nélkül. Felkészülés a tálat a sütőbe.
• csomag leveles tészta (0,4 kg);
• 0,2 kg aszalt szilva;
• nyers tojássárgája kenéshez;
1. kacsa vágás hátán, külön a húst a csontváz bőrt. A legnehezebb dolog a szárnyak és a lábak. Ehhez meg kell törni egy csontot, az inakat metszést, és óvatosan húzza ki a csontokat. Az eredmény kell szerves réteget a bőrön és a hús. Ahol sok pép lehet levágni, és hozott egy vékony helyen.
2. Prune mossuk, vízben áztatott, apróra vágott.
3. dörzsöli hús fázist sóval és borssal, egyenletesen oszlik aszalt szilva. Ha szükséges, akkor bármilyen fűszerek, fokhagyma, dió.
4. A sodrás csomós kacsa szilvát roll, a szélek biztosított egy fogpiszkáló.
5. Tedd tekercs alkotnak egy varrás le sütjük egy kemencében az átlagos hőmérséklet 50 perc alatt.
6. kibontása leveles tészta réteget, enyhén gördülő pin kiterjesztésére és csíkokra vágjuk 2 cm széles.
7. Csomagolás tekercs csíkokra átfedés teljes hossza mentén. Keni nyers tojássárgája, tedd be a hengert a kacsa szilvát a sütőbe, és süssük 20-30 percig végzett. A tészta legyen rózsás.
8. Tálaláskor a tekercs igény formájában kihűlt, szeletekre vágva.
5 Recept: Duck szilvát párolt
Eltérően a korábbi receptek, ez kacsa szilvát készek nem a sütőbe, és a tűzhelyen. Darabokra vágva a la carte, párolt zöldséggel.
• 0,25 kg aszalt szilva;
• 50 oz. vaj;
• 2 csésze húsleves vagy víz;
1. Tedd a bográcsban darab vajat, és tedd a tűzhelyen.
2. Törölje a hagymát, vágjuk fél gyűrű, megy az üst.
3. Sárgarépa három egy durva reszelő és öntsük az üstbe, megpirítjuk a zöldségeket közepes lángon.
4. Duck kis darabokra vágva, tedd a zöldségeket, hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát. Tovább főzzük közepes lángon.
5. A száraz serpenyőben megsütjük a lisztet, amíg aranybarna, híg fermentlevet, forraljuk, és öntsük mártással kacsa. Lassú tűzön egy órán keresztül a fedél kis lángon.
6. Nyissa fel a fedelet, sózzuk, bármilyen fűszer íze, keverjük és előkészíti további 10-15 percig. A végén adjunk hozzá egy babérlevelet és a petrezselymet.
6 Recept: Kacsa aszalt szilva és a tejszínt multivarka
A legegyszerűbb, de hihetetlenül finom receptet kacsa aszalt szilvával multivarka. Ideális elfoglalt háziasszonyok, akiknek nincs sok szabad ideje.
• 0,2 kg aszalt szilva;
1. Öntsük multivarku olajat, sütjük a reszelt sárgarépa.
2. Duck önkényes feldarabolt, add, hogy a tálat Multivarki.
3. szilvát vágjuk félbe, hogy küldje el a kacsa.
4. Adjunk hozzá sót, fűszereket és tejszín pörkölt 2 óra.
7 Recept: Kacsa aszalt szilva, gombát egy hüvely
A recept zamatos kacsa gombával és aszalt szilva, amely mindig lehetséges, kiderül, puha és szaftos. Használati lehet bármilyen gomba, hanem az, hogy elégedettek az íze, akkor előre kisütjük mindössze néhány percre a serpenyőben.
• 0,3 kg aszalt szilva;
1. Gomba vágjuk nem túl apró darabokra. Adott esetben, pre-sült, ahogy fent említettük.
2. Duck mosás is, darabokra vágva, hozzá a gombát.
3. Adjuk hozzá a szilvát, só, bors, minden alaposan összekeverjük, tedd egy hüvely, egy kis bemetszést a tetején, és küldje el a sütőben. Készítsünk 1,5 órán át 180 ° C-on
8 Recept: Duck szilvát narancslében
Ünnepi tál kacsa aszalt szilva, amely jól megy könnyű saláták, főtt rizs és egyéb gabonafélék. Főtt egy serpenyőben vagy a bográcsban.
• egy pohár narancslé;
• olaj a sütéshez;
1. Vágjuk a kacsa darabokat. Ha a madár nem túl fiatal, vagy fagyott volt, akkor előre pácolt szójaszósz néhány órára.
2. Pour az olajat egy serpenyőben és egyenként a darabokat, amíg aranybarna. Ezt kell tenni nagy lángon. A darabokat ezután eltávolítják, és halmoztak egy külön tálba.
3. Vágjuk félkörök hagyma, sült ugyanolyan olaj után kacsa, amíg aranybarna nem lesz. Visszatérés a kacsa vissza.
4. Öntsük a serpenyőbe narancslé, fedjük le fedővel, hozzáadjuk a szilvát, és főzzük egy órát.
5. Hozzáadjuk a fűszereket, a sót és főzzük 15-20 percig.
9 Recept: Duck szilvát héber
Kacsa szilvát héberül készül sokáig, az egész folyamat körülbelül 4,5 óra, de kiderült, hogy hihetetlenül pályázati hús, ami elmarad a csont és rendkívül ízletes mártást. Mert ez a recept, akkor is használhatja a régi baromfit vagy húst feküdt sokáig a fagyasztóba.
• 2 fej vöröshagyma izzók;
• 0,2 kg aszalt szilva;
• liszt zsemlemorzsa;
1. Vágja a tetemet apró darabokra. Nem szükséges, hogy egy egész kacsa, akkor csak a lábak, szárnyak, és minden más alkatrész.
2. Helyezze az edényt a tűzhelyre, adjuk hozzá az olajat, viszont.
3. Dip lisztet darabokra, és olajban. Kacsa gyorsan borított arany héja. Mi vegye ki a darabokat, és rakott bográcsban vagy egy serpenyőbe.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a fele gyűrű. Ha szükséges, akkor is lehet sült, de nem tudja ezt. A hosszú kioltás ez lényegében feloldódik a mártással.
5. Fekete szilva mossa, hozzá a húst. Öntsünk forró vizet, hogy a szint a hús, hozzátéve, só, bors ízlés szerint, bármilyen fűszer.
6. Hozd felforraljuk, 5 percig forraljuk, és távolítsa el a hőt a minimum, hogy a tartalom nem kiűzzük, és sínylődik. Főzés kacsa szilvát 4 órán át, és az eredmény egy pályázati hús és finom szósz, amely alkalmas bármilyen köretek.
Kacsa szilva - tippek és trükkök
• Mielőtt a főzés szilvát lehet áztatni 20 percig meleg vízben helyreállítani a bőr nedvességtartalmát és javítja az ízét.
• A hasított maradt toll és párna? Ezek könnyen eltávolítani a hagyományos csipesz, valamint elősegítik a vetülék fér át a tűz egy gázégő vagy égő papírt.
• Kacsa húsok kap ízletesebb és szaftosabb, ha ez előre lé. Erre a célra lehet bármilyen élelmiszerek és fűszerek, még egy egyszerű sóoldattal a víz, só és a cukor (1 liter egy kanál).
• Kacsa, valamint más madár szeret shpigovanie fokhagyma, szeletelt hagymát és a sárgarépát. És hogy a vágásokat nem rontja el a megjelenést, akkor jobb, ha nem egy előre toló bőrt.