Hachapuri sajt (a Kolkh)
Azt már régóta szeretett volna fektetni a blog recept KHACHAPURI sajttal. Igen, még mindig nem tudta eldönteni, hogy pontosan milyen recept megosztani veletek, drága barátaim.
Általában KHACHAPURI - egy tál grúz konyha, ami egy lapos sütemény sajttal. És ezek a sütemények sajttal nagyon sokféle. Van KHACHAPURI Adjara (ez sült egy csónakban tojással), KHACHAPURI a Imereti, Raczynski KHACHAPURI.
Saját esett a választás az azonos KHACHAPURI a Kolkh. A fő különbség ez a torta, hogy a sajt nem csak belülről, hanem a sütőfelület. Ez teszi a torta vonzóbb miatt sült sajt héja.
A klasszikus recept KHACHAPURI, tudom, használt Imereti sajt, ami úgy néz ki, mint a túró, a következetesség. De sok, mert hiányzik a sajt a boltokban, használja suluguni sajt, sajt és Adygei sajtot. Még azt is hallottam valahol, hogy lehet használni mozzarella, mivel ez a sajtot készítünk gyakorlatilag ugyanazt a technológiát. Csak nem a roundels mozzarella saláta, és az egyik, hogy úgy tervezték, pizza.
Azt azok KHACHAPURI a Kolkh döntött, hogy vesz suluguni. Tetszett az íze, és még jó, hogy elolvad. A töltelék is, az úton, sok gyógynövény adunk, amely szintén ad az étel új színek.
Ami a vizsgálat, túl sok vita. Valaki azt mondja, hogy kell készíteni a tésztát KHACHAPURI alapján joghurt (ez egy fermentált tejtermék, amit cserélni joghurt, vagy Tan). Mások azt állítják, hogy meg kell gyúrni kelt tésztát. És néhány még készül KHACHAPURI friss vagy leveles tészta. Tehát ott!
Az én verzió nagyon egyszerű kelt tésztát. Legközelebb talán próbálja meg főzni Imeretia kefir.
Oké, ez mind tudatfolyam, így folytassa az üzleti életben.
Recept KHACHAPURI sajttal
Mert KHACHAPURI a Kolkh van szükségünk a következő termékek:
- Flour - 400-450 gr.
- Tej - 200 ml.
- Cukor - ½ tk.
- Salt - ½ tk.
- Száraz élesztő - 5-6 gramm.
- Egg - 1 db.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Suluguni - 800-900 gr. (Minél több, annál jobb, és akkor egy kilo)
- Tejföl - 1 evőkanál.
- Egg - 1 db. (Elég csak a sárgája)
- Vaj (kenési hachapuri) - 50 c.
Az adott mennyiségű összetevők I így 3 torta átmérőjű 25 cm.
Főzni KHACHAPURI sajttal a Kolkh?
Először is meg kell gyúrni a tésztát. Ehhez én egy kicsit felmelegítjük tejet a mikrohullámú amíg meleg. Hozzáadjuk a cukrot, sót és keverjük össze. Utána már a tejhez élesztőt. Az édes és meleg környezetben fognak dolgozni egy kicsit jobban. Keverjük, amíg feloldódik, és tette állni 10 percig.
Később, azt hozzáadjuk a tejhez egy evőkanálnyi növényi olaj, összekeverjük, és öntjük a keveréket több edény.
Gyúrjuk a tésztát KHACHAPURI
Az élesztő keverék, azt fokozatosan kezdett szitálni a lisztet és összegyúrjuk a tésztát nem túl sűrű.
Majdnem elfelejtettem, még hozzá a tésztához 1 tojás.
Beletelt mintegy 400 g liszt, plusz vagy mínusz. Lásd magad - a tészta ne ragadjon a kezét, és ezzel egyidejűleg enyhe. Ne légy lusta, és jó hibridek ez nem kevesebb, mint 10 perc.
Ready zsemle I borított nedves törülközővel (akkor éppen ellepje), és adott neki állni egy pár órát (legalább 1 óra).
Főzök töltelék
Amíg a tészta kel, van ideje felkészülni a töltelék.
Suluguni én apró kockákra vágjuk, a kényelem és dörzsölte egy durva reszelő.
Mellesleg tudod használni ebben az esetben egy húsdaráló, mert a kéz dörzsölje egy kicsit fáradt kilogramm sajtot.
Külön-külön, kenéséhez pogácsa kevertem egy kanál tejfölt és a tojássárgája.
Töltelék kész, a tészta eljött az ideje, hogy formálja KHACHAPURI.
I. forma sajt pogácsa
I. töltelék már osztva 3 egyenlő részre. A tésztát kinyújtjuk egy kolbász, és is osztva 3 részvények.
Vettem az egyik darabot a tésztából and roll egy kis tartályba.
Sajttal a labdát, és tedd a közepén a torta (kis mennyiségű sajtot hagytam KHACHAPURI tetején).
Ezután a hajlítás a tészta széleit, én kezdett kialakulni egy ilyen jellegű ravioli.
Teljesen zárt sajt tészta minden oldalon, mint a zaschipnul ízületek és fordult el.
Aztán óvatosan lapos labdát a kezét és a roll átmérőjének sütőedénybe (vigyázz, hogy ne szakadjon a tészta, csináld finoman és szeretettel).
légbuborékok, ha gördülő ki a tésztát, hagytam ki egy lyukon keresztül történt a sütemény közepébe.
Sütőedénybe szórni egy kis lisztet, és tegyük a KHACHAPURI. Kenjük a tetején a tojás-tejföl keverékével.
És megszórjuk a maradék sajttal. Így a sajt megolvad, és éget.
I sütni KHACHAPURI
Én jól felmelegítjük a sütőt 240 fok. És én elküldte a sült sajttorta. Azt süssük 15-20 percig. Itt is keres a sütőt.
Mellesleg sütés közben, 10 perc, az én KHACHAPURI kezdett duzzadni, mint egy léggömb. Vártam egy teljes fújt, megszúrta egy késsel, és hagyja, hogy a levegő finoman nyomja meg a tetején a lapocka (talán ez nem szükséges).
Vállalások határozza meg egy gyönyörű aranybarna a tetején.
Mindegy én a másik két sütemény. Sütés idejük már valamivel kevesebb, figyelembe véve a jól fűtött kemencében.
Hot KHACHAPURI I bekent egy kis darab vajat.
Íme egy egyszerű recept KHACHAPURI a Kolkh. Egyél, amíg a sajt sütemény még meleg, annyira finom. Jó étvágyat!
Lágy kelt tészta, rengeteg sajt belsejében, pályázati sült sajt héja a külső és egyszerűen elképesztő íz - így Ön is, hogy néhány szóban leírni ezt a csodálatos étel.
Próbáld készíteni ezt a receptet, biztos vagyok benne, nem fog csalódni. A sütés könnyebb, de azt legalább tanácsot főzni finom hagyma pite. Nos, vagy sertés takaró.
Ez minden, nos, én hagyományosan hez egy kis mosoly, hogyan kapcsolódnak KHACHAPURI bármely intézményben:
Ne felejtsük el, hogy csatlakozzon a csoporthoz VKontakte, van még érdekesebb recepteket.