Előkészületek a téli

előző ◈ a következő

Az előző cikkben: „A felkészülés a téli hónapokban. Receptek betakarítás uborka télen: sózott, pácolt, konzerv „, akkor javasolt receptek pácolás uborka egész. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a receptjeit üres vágott uborkát.

Előkészületek a tél, a recept - az savanyúság savanyúság

Uborka, hámozott, kockára vágott vagy szeletelt, összerakni fűszerek a bankok és öntsük a forró sós, hogy a széle a bankok. Azonnal parafa. Ilyen uborka lehet enni néhány héten belül előállítására saláták, levesek, szószok és.

Összetétel: 10 kg uborka - 200-300 g kapor mag, 2 - 3 fej fokhagyma, 10-15 borsó szegfűbors.

Sóoldat Összetétel: 10 liter víz - 1 csiszolt üvegből sók.

Előkészületek a tél, a recept - szeletelt uborka

Válassza a legfiatalabb, sűrű, kemény uborkát fejletlen szemek és a legkisebb átmérőjű. Áztassuk uborka 5-6 órán át hideg vízben, majd alaposan mossuk, darabokra vágjuk, 1,2-1,5 cm, tedd be dobozokat, hozzá az összes fűszerek (torma levél és a gyökér, levél, cseresznye, fekete ribizli, paprika, fokhagyma , szegfűszeg). A jar töltött uborka, hozzá az ecetet, a cukrot, és töltse színültig az összes sós. Jar zárt steril fedél, roll, fejjel lefelé felhúzott, és hagyjuk kihűlni.

Összetétel :. Egy egyliteres üveg - 600 - 700 g-uborka, 1 tk. cukor, 35 g fűszert, 1 evőkanál. l. 9% -os oldat ecet.

Sóoldat Összetétel: 1 liter víz - 1 evőkanál. l. sót.

Előkészületek a tél, a recept - savanyúságok lengyel

Nagy túlérett uborkát, hámozott, vágva 6-8 darab, és távolítsuk el a magokat egy kanállal. Minden egyes darab uborka felére csökken, és alacsonyabb őket: 5 - 10 másodpercre forró vízben, majd azonnal hideg vízben hűtjük. Édes borsot is elhagyjuk néhány másodpercig forró vízben, hideg vízben hűtjük és a héj; majd a felére csökken, távolítsa el magokat, csíkokra vágva 3-4 mm. Uborka és paprika szorosan helyezték tégelyek, hozzátéve, néhány szemcse mustár, öntsük a forró pác és pasztörizáljuk 90 ° C-on: 15 liter - 20 perc, három literes 30 - 35 perc.

Hozzávalók: 1 kg uborka - 250 g bors.

Összetétel öntéséhez 1 liter vizet - 0.1 - 0.2 liter sűrített ecetet, 4 Art. l. sók és cukrok, 6 - 7 babérlevél, 5-6 szem fekete bors.

Előkészületek a tél, a recept - leve savanyúság

Sóoldat, ahol a sóoldat uborka, a tartalom bioaktív anyagok önmagukban nem nagyon különbözik a uborka, azonban ez a célszerű sóoldattal is használható élelmiszerek, mint például a préselés.

Sóoldattal jól sós uborka kellemes ízű és semmi jelét nem kár, hogy a koka szűrő segítségével a sűrű szövet. Juice palack nyakán a szélek közeli lezárjuk és hozott egy hűvös helyen hőmérsékleten közel 0 ° C-felhasználás előtt adjon ízlés cukrot (1-1,5 evőkanál per 1 liter sóoldattal ..).

Előkészületek a tél, a recept - Természetes Juice

Hogy előkészítse a levet venni uborka, amelyeket nem használnak más típusú feldolgozás: nyurga, éretlen, szabálytalan, a sérülések, stb

Uborka alaposan mossuk, szeletekre vágjuk, áztatott sós vízben (2 órán át. L. só 1 liter víz), öblítjük és zúzott. Ezután uborka leküzdeni, a lé szűrőt, sózzuk íze (4 - 6 evőkanál per 1 liter juice ..). Torma mosás és a borsot, a finomra vágott, szárazon összekeverjük fűszerekkel és osztva részek függően a mérete és száma üvegek vagy fémdobozok. Fűszerek bővült egy üveget, öntsük a lé, mielőtt eléri a 6-8 mm-es a széle a nyak. Tedd meleg helyre. Miután 2 - 3 nap, amikor a lé fermentum, üveget állni, hűvös helyen és parafa hűtés után.

Összetétel: 13 - 15 kg uborka - 4 - 6 evőkanál só, 35-50 kapor magok vagy kömény, 10-20 g tormagyökereket, egy csipet fekete bors, szegfűbors, 0,5 pod piros erős paprika.

Azt is itt egy recept a téli betakarítás uborka koreai és receptek a hagyományos koreai konyha saláták és előételek uborka itt.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő