Hogyan szabadtéri kávézó, a bank üzleti ötletek

Hogyan szabadtéri kávézóban

Jó napot, ebben a cikkben fogjuk megvitatni a kérdést - hogyan lehet szabadtéri kávézót.

Mielőtt folytatná közvetlenül a szakaszában a szervezet az üzleti, hogy tisztázza a kezdete a fő előnyei és hátrányai. Tehát a legnagyobb hátránya a nyár kávézó, természetesen, a szezonalitás. Talán ez a tényező gyakran elriasztja vállalkozók ötlet. Mert valójában a problémákat és gondokat kapcsolatos üzleti szervezet, akkor minden évben. Az előnyök közé tartozik a következő tényeket. Először is, a nagy népszerűsége szabadtéri kávézók - a forró nyári napon jól elhelyezkedő települések tele vannak a látogatók hosszú tegnapelőtt. Másodszor azért, mert a nagy csomagolás az áru nettó nyereség nyári kávézó átlagban lehet 70 000 - 100 000 rubel egy hónap alatt - a számok nagyon komoly.

Tehát, hogy indítsa el a szabadtéri kávézó kell választani telket. Mennyire jól fogja kiválasztani a helyet, „zavar” a jövő intézmények közvetlenül függ a sűrűsége az áramlás az ügyfél. Két módja van, hogy megoldja ezt a problémát. Először -, akkor megpróbál tárgyalni a földbérlet a menedzsment különböző kereskedelmi létesítmények, mint például a mini-piacok és szórakoztató központok. Környező terület ezen létesítmények is lehetne a tökéletes hely egy új nyári kávézó. A második probléma megközelítése - szemmel tartani a saját telek közvetlenül az állami (önkormányzati) területen. Mindenesetre ilyen esetben a választás az ő „hely a nap” alaposan ismernie kell a szabályokat és előírásokat, amelyek szabályozzák a telepítés szabadtéri kávézó. Például a legtöbb piacképes áru intézmények a friss levegő általában élő sör, ezért szabadtéri kávézó közelében, az iskola vagy óvoda nem fog működni. És ilyen „apróságok tiltó” lehet sokkal több.

Hogyan szabadtéri kávézót. A következő fázisban a szabadtéri kávézóban a megszerzése minden szükséges felszerelést és beszerzési áruk. A többség szerint a vállalkozók, egy sor berendezés ennek az intézménynek ma átlagosan mintegy 200 000 rubelt. Ez magában foglalja: a sátor is (. 80 négyzetméteres területen átlagos kávézó), bútorok nyári kávézó (bár, asztalok, székek, stb), sörpalackozásához berendezések, hűtők és a zene. Mindez értékesítése ma és itt probléma merül fel.

Különös figyelmet kell fordítani a választás a sör cég, amellyel a vállalkozó szerződést köt az ellátás sört. Az a tény, hogy néhány neves beszállítók sör nem ritka, hogy üzleti ajánlat teljesen ingyenes ideiglenes használata felszerelések szabadtéri kávézót. Készletei ezt az ingyenes berendezések és más lehet. Egyes vállalatok, hogy csak a berendezés palackozási és hűtési sör, míg mások a vállalkozók egy teljes „lőszer”, ami megy, mindent meg kell nyitni egy nyári kávézó. Természetesen erre a „szabad” üzletember ő lesz köteles eladni csak a sör a partnerük (szállító) és senki más.

Sok vállalkozó azt mondják - kívánatos, hogy a sör gyártók kínálnak is, és számos kapcsolódó termékek: különféle sört ételek, félkész termékek, stb Ez minimalizálja problémák a SES. Az a tény, hogy a teljes lista ételek és italok, a jövőben meg kell, hogy jóváhagyja a kávézó SES, minden terméket kell az összes kapcsolódó dokumentumot (Hol keletkezik? Mi van? Mi a szabványok és technológiák? Stb.) És természetesen az összes dokumentáció az, hogy a szállító az árut.

A munka közepes méretű kávézók szüksége 5-6 alkalmazottal. Két pincér, két csapos és egy takarítónő. Attól függően, hogy hány pincérek ügyféloldali szál változhat. Különös figyelmet kell fordítani a csapos, akkor kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri, így öntjük a sör az ügyfelek megfelelő dózisokat, és hogy (sör) nem folyt „hogy a bal oldalon”. Gyakran nem lelkiismeretes dolgozók egyre komoly problémát a vállalkozók számára. Az egyetlen módja annak, hogy elkerülje a titokzatos veszteséget az áru értékesítése napi nyilvántartást és a tényleges tartományban. Csak ne felejtsük el, hogy minden alkalmazott kell egy kávézó egészségügyi könyvet, különben amikor egy hirtelen csekket, akkor kap egy jelentős bírság.

Hogyan szabadtéri kávézót. Intelligens árképzési politika évek kávézók különösen fontos. Egyrészt meg kell értenünk, hogy a nyereséges évad elég rövid, és elveszíti a „saját” lehetetlen. Másrészt, hogy emelje fel az árat, hogy nincs tisztesség - is semmi jó nem fog. Gyakran az árrés két tényező befolyásolja: a versenytársak jelenléte alacsonyabb árakat és az ügyfelek indukció. Például a zsúfolt és nagy szabadtéri kávézók a városi parkok jelölést a sör is elérheti 100-130%, és snackek és az élelmiszer minden 300%. Ugyanakkor egy ilyen komoly növekedés az árak alig elriasztja a látogatókat. De a szabadtéri kávézó szomszédságában néhány egyetemi vagy főiskolai aligha engedheti meg magának, hogy felbukkan, így az árak csomagolópapír ezek az intézmények általában nem több, mint 70%. Ha nem, akkor csak veszíteni a potenciális ügyfelek. Ezért, hogy megoldja a problémát az árképzés szükséges hozzáértéssel és a fejével, súlya az összes érvet: az egyik potenciális vásárló, ügyfél fluxus, a versenytársak jelenléte, stb

Összefoglalva ezt a témát, adunk néhány tippet, üzletemberek. Nem szükséges, hogy fektessenek be egy szabadtéri kávézóban több mint 300 000, és ha nincs tapasztalata, akkor jobb, ha talál egy sört szállító, aki gondoskodik, amire szükség van az intézmény. Lehetőség van, hogy minimalizáljuk befektetés az üzleti. Az átlagos napi forgalom a sikeres kávézó 8000-12 000 rubelt naponta. Az általános jövedelmezősége az üzleti kell 40% körüli.

Egy másik cikk az Ön számára:

Ebben a témában lehet olvasni

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan szabadtéri kávézóban

• Hostel üzleti terv, hogyan kell megnyitni, és sikeresen fejleszteni

• A dokumentumok megnyitásához szükséges pizzéria vagy pizzéria nyitva Moszkva és környéke