Hogyan készüljünk choux tészta - choux tészta recept fotó - receptek
Előállítása puding tészta
Sütni ezt élvezet van szükség, mert a világos és alapos végrehajtását az összes árnyalatokat. Ezért a készítményt különböző fázisokra oszlik.
Az első szakaszban van szükség, hogy az alábbi termék:
- vaj - 100 g;
- közönséges víz - 250 gramm;
- cukor - 1 evőkanál;
- Só - egy csipet.
Valamennyi hozzávalót helyezzük egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Felforraljuk állandó keverés közben.
A második szakaszban előállítására choux tészta lesz szüksége:
- fehér gabonaliszt prémium - 150 gramm;
- nyers csirke tojás - 5 db.
Amikor a tartalma a pán forrni kezd, akkor kapcsolja le a hőt alacsony. Gyorsan keverjük, lassan öntsük a lisztet. A csomók ne legyen. Most szüksége van egy másik tányér (lehetőleg porcelán). Ez tolódott a tésztát, hogy továbbra dagasztás.
Jön a fordulat hozzáadásával tojás. Ezeket meg kell osztani a tésztát az egyik, és azonnal keverjük nagyon gyorsan, így nem volt ideje, hogy göndör.
Javasoljuk, hogy szét az utolsó tojás egy külön tálba, és keverjük meg. Add a tésztához csak kell egy kanál az összhang nem derült ki, nagyon folyékony.
A harmadik szakaszban a képzés szükséges egy műanyag zacskóba. A sarokban az alján a kis lyuk történik ollóval. A csomag lefektetett kész tésztát.
Pre-olajozott tepsik enyhén a liszttel por magát. Kis adagokban a csomag kiszorulnak a „rózsa” a vizsgálat.
Ehelyett a csomag egy kanál. Csak akkor szükséges, minden egyes alkalommal, hogy a dip hideg vizet, hogy a tészta jól hőszigetelt, és nem tapadnak össze. Ahhoz, hogy betöltse a cukrászkrémben is csak egy kis mellékes, hogy álljon a morzsát, és érvényteleníti Spoon a tejszínt.
Tepsibe helyezzük a sütőbe. Meg kell előre-hőmérsékletre melegítjük a 150 - 180 ° C. Bake cookie-k 30-40 percig, amíg aranybarna.
Főzés krém puding tészta
Ez sodó nélkül állítjuk elő lisztet. Ahhoz, hogy ez, meg kell venni:
- tejszín - 500 gramm;
- nyers csirke tojás - 6 db;
- méz - 6 teáskanál;
- héja fél narancs.
Cream kis hűtő a tüzet. Egy külön tálban törni a tojást, hozzáadjuk a mézet. Minden habverővel alaposan tévútra. Íz akkor adjunk hozzá egy kevés vanília. A sekély úszó narancshéj eltávolítjuk, és a krémhez adtuk tömeget.
A kapott krém készítmény fölmelegszik bevezetésre. Mindössze annyit kell gyorsan habverővel keverjük össze a tojás alapú hordozó nem hajlott az infúzió alatt krémet. Megállás nélkül a verés, az egész keveréket beleöntjük egy serpenyőben, és helyezzük a tüzet. Verés nem lehet megszakítani! Amint a krém kezd sűrűsödni, akkor váltani egy másik tálba kihűlni.
A kész cookie-lehűlt, mint egy kosár, tele puding. Ehhez, cukrászati fecskendőt áttört egy lyuk a kupakot sütés. Ezután az egész tetején van töltve csokoládé mázzal.
[Box # 3]