szinte burgonya
Trópusi és szubtrópusi Ázsiában, Afrikában és Dél-Amerikában van otthon egy érdekes növények csoportját nemzetségbe tartozó, illetve Dioscorea Dioscorea. A csoport áll, évelő cserjék és a szőlő. Termesztett növények a gumók, amelyek a hasznos és a tápanyagok. Más szóval, ez az afrikai burgonya, sőt, erősen emlékeztet a saját, natív. Az egyes típusú gumók súlya 50-70 kg, és hossza 1,5-2,5 méter. Jamgyökér, mert az emberek többsége él Óceániában, Afrikában és Délkelet-Ázsiában, yam egyik alapvető élelmiszerek.
Jamgyökér kell enni csak előzetes kezelést, mert a tartalom friss gumók „dioskorina”. Ez az anyag különbözik rendkívül mérgező, és megsemmisül hőkezeléssel csak. Meg kell jegyezni, hogy dioskorin értékes gyógyszert miatt a gyógyszer tulajdonságait.
Biológiai jellemzőit jamgyökér
A szubtrópusi termesztett több mint 10 faj és fajta jamgyökér, de a mi viszonyaink között, hogy egy teljes termés a két faj - és a kínai yam yam japán.
Yam - dekoratív szőlő fényes, szív alakú levelek egy szép színes és göndör szára. Overground támogatás jamgyökér támogatásra van szüksége a teljes termés és a növekedés. Kis gumók leggyakrabban használt tenyésztésre és az élelmiszer-nagyobb gumók, súlya 100-200 gramm. A héja vékony és gumók fehér, rózsaszín és piros vagy rózsaszín, és sárga vagy fehér húsú.
A gumókat kialakítva meglehetősen nagy mélységben, vegetációs periódus, fajtától függően, lehet 5-11 hónap.
Grow jamgyökér nonseedlings módon a mi viszonyaink között rendkívül nehéz, mert a hosszú tenyészidő és az erős kereslet növények fény és hő.
Hogyan válasszuk ki és előkészíti a terepet
Amikor a növényt termesztik a nyílt terepen, és nem a üvegházi körülmények, a kiválasztott helyszínen kell lennie, meleg, és a maximális megvilágítás, és a talaj reakció semlegesnek kell lennie. Land mélyen feldolgozott ősszel bevezetett szerves trágyák, kivéve a friss trágya. A talaj kell laza, mivel a jamgyökér növekvő áthatolnak a felére.
Meg kell jegyezni, hogy az agyagos talaj van szükség, hogy javítsa, vagy jamgyökér megy mélyen az agyagos talajréteg és megsérülhetnek, amikor ásni.
Tavasszal, hat-nyolc héttel ültetés előtt a gumókat, meg kell ásni a földbe (mélység 20 cm), majd elgyötört földön át, két vagy három hétig. Miután boronáljuk készült nitrogént emelt koncentrációt. Föld meglazult, és igazítsa a rake körülbelül egy hét ültetés előtt. Ágy a jamgyökér magasnak kell lennie, a gumókat ültetett a parttól mintegy 80-150 cm-re, és a lyukak mélységét - 10 cm.
A szaporodási jamgyökér, ültetés és virágzás
Ahhoz, hogy a dugvány, gumó szüksége egy súlya 50-70 gramm. Gumókat ültetett dobozokban tartjuk hőforrás közelébe magas hőmérsékletű, szükséges a normális fejlődését és gyors csírázást. Egy hónapon belül már vannak hajtások. Palántákat ültetnek egy állandó május végén.
A fiatal növényeket neveltünk gumók csemete módszer szolgálhat további ültetési anyag. Része a szár esett a talajba rögzítésével fa csap. Egy idő után, a gyökerek lesznek érvényben vízelvezető - ez a része a yam elválasztjuk, és lehet ültetni, hogy egy állandó helyet.
Amikor palánták ültetése előtt kell tartania a távolság 1 méter egymástól. Szára, hogy támogatni kell a normális növekedéshez, a magassága a támogatás között kell lennie 2 méter felett.
Eltérően más fajok, kínai yam sikeresen gyümölcs közepes hőmérsékletű körülmények között, így lehet ültetni a földbe már a kora tavasszal. Ebben a kis, a talajban maradt az előző évben, a gumók jól tűri a hideg és adhat a fiatal hajtások tavasszal.
Yam - víz kedvelő növény, ezért meg kell itatni rendszeresen és bőségesen, így magas hozammal. Az érlelés során a gumók és gumós növekedési időszakban kell etetni 3-4 alkalommal. Elején a vegetációs időszak táplálásra használt típusú NPK műtrágyák vagy karbamid-oldattal, alkalmazunk a fennmaradó kötszerek hamu.
Care a vegetációs időszakban jelent kapálás és kupacolás, jamgyökér erősítése a támaszok és a gyomirtás. Lazítsa a szezonban ötször, azt tanácsoljuk, hogy távolítsa el a gyomok egyidejűleg. Körül minden növény az első kupacolás tenni domb, akár 40 cm-t. További kupacolás földre önteni újra. Ha nem krumpli jamgyökér, a gumók menjen túl mélyen a földbe.
Végén a növekvő időszak levélnyeleken felmerül kerekítve emelők gumók kis méretű, amelyeket egy további ültetési anyag. Gumók után megy egy leesik a szőlő, és hűvös helyen, amíg tavasszal. A páratartalom a szobában kell lennie az átlagos és a hőmérséklet + 15 ° C-on Ezek gumók alkalmasak a tavaszi csírázásra csemeték.
Betakarítás és tárolás yam
Amikor öregedés gumós, antenna része sárgul és szárad, hogy a jel a betakarítás. I yam gumók lágy és gyenge, így kell ásni nagyon óvatosan. A betakarítást követően a gumókat jól kell szárítani alacsonyabb hőmérsékleten, mint az átlagos, majd tegye a gumók tárolás. Gumók friss marad sokáig egy sötét, hűvös helyen. Amikor a termés nagyon fontos, hogy ásni a gumókat, mert különben károsíthatja a gyökereket a jamgyökér, hogy zagniyut, és a növény elpusztul. Iams ellenáll a különböző kártevők és betegségek, így nem szabad túlzott ellenőrzési intézkedések nincs rájuk szükség.
Value yam mint különálló kultúra
A íz és kémiai tulajdonságai hasonlóak a yam yam, amellyel gyakran zavaros, és egyszerű burgonya. By the way, jamgyökér, édes burgonya nagyon különböző kultúrák, nem szabad összekeverni.
A gumókat yam tartalmaz egy igen jelentős hányada keményítő, ez a zöldség nagyon finom és tápláló. Nem szabad enni jamgyökér a friss formában, így gyakran párolt, főtt, sült és rántott. Liszt elő jamgyökér készítéséhez használt sütemények, valamint különböző szószok és mártások.