Spice chili előgyártmány téli használatra ételek
Fűszeres fűszerezés különféle ételek szerepelnek az ember életében több ezer évvel ezelőtt, az emberek egyre és használják őket, amennyire csak vissza az újkőkorban.
Az egyik ilyen fűszer - fűszer chili, ami nélkül nem tud a legtöbb meleg ételek: Adzsika, névadó szósz, mexikói levesek, stb Ismerje meg, hogyan szárad a perzselő fűszerezés otthon, hogyan lehet, hogy pácolt, és milyen ételeket főzni, hogy kérem. izgalom.
Szárított chili paprika: blank otthon
Mi köze az aratás csípős paprika? Része a termés pácolt, a többi - a száraz és őrölni hozzá a különböző ételeket.
Előkészítése szárításhoz paprika
Szárítás paprika igényel előzetes felkészülés:
- Válogatás a nyersanyagok zasushivaniya. Rendezés paprika, szárítás kiválasztása egyenletes színű gyümölcsöt nem befolyásolja pattanás vagy egyéb sérülés.
Különös figyelmet szentel a chili hüvely narancs pettyek Elutasítás nem sajnálja, és ez jobb dobni.
- Mosás a paprikát. Válogatott hüvely alaposan mossuk és lefektetett papíron Polotenchik a vízüveg.
- chili paprika szárítás. Fenntartjuk paprika mosni meleg helyen pár napig, úgy, hogy a levegő húzta ki a felesleges nedvességet. Ha úgy dönt, hogy száraz az egész hüvelyben előkészítési folyamat befejeződött. Ellenkező esetben vágjuk őket keresztben, távolítsa kaszat és a lábak, és vágjuk kis fél-gyűrű 0,5 cm szélességű maximális.
Légy óvatos! Mivel bors - égető üzem, annak érdekében, hogy elkerüljék lé az arcon vagy a szemek nem minden munkát a feldolgozó a hüvelyben a folyadékzáró kesztyűt. Miután befejezte a munkát, alaposan mosson kezet szappannal, nem kímélve a víz.
A szárítási eljárásokat piros erős paprika
Szárított chili paprika lehet főzni sokféleképpen: nézd meg mindegyik.
Hogyan száradni meleg paprika Villamos szárítók
Szárítsa meg a paprika segítségével ez a készülék, tegye a következőket:
- Tedd enyhén szárított paprika rácson.
- Mi szárítsuk meg a Villamos szárítók egész hatalom 12:00, alkalmanként fordult nyersanyagok, úgy, hogy ne száradjon be a hálózatba.
Ha száraz a zöldpaprikát, a száradási időt 6 óra.
Hogyan száradni chili paprika a sütőben
, Használja a sütőt száradni paprika további őrlés por:
- Finomra vágjuk a paprikát mag nélkül és a lábak.
- Spread sütés nyers paprika.
- Melegítsük elő a sütőt 55 fok, és tegye a serpenyők 4-5 órán, időnként megkeverve a nyersanyagokat.
Ahhoz, hogy a sült paprika nem minden alkalommal, tartsa a sütő ajtaját nyitva.
Hogyan száradni piros erős paprika, természetes módon
A száraz az aratás paprika a levegőben, ezt:
- Ha úgy dönt, hogy száraz a paprika egész, felfűzve őket egy vastag szál, tű piercing gyümölcsök lábszára.
- Pepper koszorúkat lógni szellőztetett száraz helyen, és várja meg, amíg száraz.
- Ha azt szeretnénk, hogy száraz az apróra vágott paprikát, elterjedt a nyers szita vagy papír (újság). Azt hogy ugyanazon a helyen 10 napig, és keverjük rendszeresen. 2 naponta változik a papír száradni a nyersanyag jobb.
Ha száraz a paprika a téli akasztani hüvely radiátorra, és kiszáradnak nem rosszabb, mint a Villamos szárítók.
Honnan tudod, hogy a paprika száraz? Ez sötétebb lesz, erősen ráncos és könnyen elszakad.
Hogyan kell tárolni a szárított chili
Szárított chili fűszer tárolható a formában, amelyben szárított vagy porrá őrlik. Grind bors lehet egy hagyományos daráló.
Szárított paprika tárolt három módja van:
- Pour por üvegedénybe, lezártuk és távolítsa el, hűvös helyen, fénytől védve.
- Előre őrölt bors egy üvegedénybe, zárás a géz több rétegből, és távolítsa el száraz helyen fény nélkül.
- Öntsük a borsot egy jar, fedjük le és tedd a fagyasztóba: mivel az megőrzi az illata és íze még hosszabb.
Szárított chili paprika tárolható évben. És ha folyton azt általános formában, akkor lehet díszített koszorúkat bors konyhában.
Chili fűszer: felkészülés a téli
A tulajdonságok forró paprika tárolható formájában üres, például, pácolást azt.
Ecetes csípős paprika
- Akut paprika - 700 g;
- Gallyakból kapor és koriander (petrezselyem) - 6 db.;
- Szál menta - 2 db.;
- Salt - 2 tk.;
- A fogak fokhagyma - 2 db.;
- Őrölt koriander - 4 tk.;
- Cukor - 4 tk.;
- Lavrushka - 5 szórólapok;
- Bite bor - 2 tk.;
- Feketebors - 10 db.;
- Illatos bors - 5 db.;
- Pink - 3 db.
Hogyan savanyú csípős paprika
Elkészítéséhez éles köretként a húsételek, tegye a következőket:
- Szét a leveleket a szár zöld, és dobja el a szára.
- Mossuk le hideg vízzel, és a paprika, hogy lyukakat közelében kocsánytól.
- Felgyújtották pot és a borsot vízzel és 5 percig forraljuk. A vizet leszívatjuk, öntsük a friss, és forraljuk fel újra. Összességében három termel hasonló eljárásokat.
- Így a pác, víz hozzáadásával borsó paprika lavrushku por koriander, szegfűszeg, cukor és só, ízesített borecet.
- Forralás után főzzük vág három percig, majd lehűtjük, anélkül, hogy a burkolat eltávolítása egy negyed óra.
- Töltsük steril tartályokba apróra vágott fokhagymát és erős paprika és öntsük a pác.
Rolls tuskó, pakolások, és várjon, amíg hideg. Egy héttel később, lehet etetni együtt pácolt chili sült, pörkölt vagy főtt hús.
A használata erős paprika főzés
Egy éles égető ízű chili, így imádta a férfi, azzal főzés ételek a hús és hal, pácok különböző üres a téli, szószok. Ez adunk a különböző fűszerek és kombinálni a növények, mint a koriander. fokhagymát. bazsalikom. babér és mtsai.
Itt van, hogyan kell használni a különböző népek:
- Olaszok elkészítéséhez használt chili szósz arrabbiata.
- Magyarok rávenni híres paprikás.
- Kínai hozzá csípős paprika klasszikus kung pao csirke étel.
- Mexikóiak esznek desszerteket chili, és éles hús szószok.
- Thais Nem hiszem nélkül bors saláták és levesek.
- Az európaiak hozzá, hogy a tejtermékek.
Nem kevésbé népszerű chili hinduk, koreaiak, japánok és más a világ népei. Hozzátette, hogy a csokoládé desszertek és egyéb édességek, húsok, ételek bab és a tészta.
Ajánlat főzni egy pár ételek sok chili, így értékelik az íze.
Hozzávalók a szósz 6 adag
- Chili gyümölcsök - 100 g;
- Kis fokhagyma - 0,5 fej
- Só - 0,5 tk.;
- Cukor - 0,5 Nl.;
- Olívaolaj - 0,5 Nl.;
- Almaecet, vagy a bor - 1 evőkanál.;
- Keményítő - 0,5 tk
Hogyan készítsünk egy szósz szigorúan bors
Ahhoz, hogy kényeztesse magát egy éles fűszeres mártással, kövesse a lépésről lépésre recept:
- Mossuk ki a paprika és eltávolítani csak a lábát.
- Polgolovki megosztani a fokhagymát szeletekre.
- Vágjuk a gerezd fokhagyma és paprika darabokat, és grind egy turmixgépben.
- Mi váltás aprított termékek egy serpenyőben és összekeverjük ecet, só, cukor, keményítő és az olívaolaj.
Megjegyzés: ha szüksége van egy folyékony mártás, keményítőt adunk.
- Hogy mindent a tűzhelyen forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.
Gyorsan hűtsük le a chili szósz, tedd a fagyasztóba, vagy jégen. Ready szósz jó bármilyen hús, főtt semmilyen módon.
Csirke mexikói
- Csirke - 1 kg;
- Szójaszósz - 4 evőkanál.;
- Konyak vagy vodka - 2 evőkanál.;
- Hagyma - 1 db.;
- Chili paprika - 2 db.;
- Paprika - 4 db.;
- Gyömbér por - 1 evőkanál.;
- Ánizs - több kaszat;
- Keményítő - 0,5 evőkanál
Hogyan kell főzni a csirke mexikói
Ahhoz, hogy ki a fűszeres csirke, tegye a következőket:
- Vágjuk a madár egy közepes méretű darabokra, és megsütjük mindkét oldalát, hogy egy héja.
- Keverjük össze az alkohol és a szójaszósz serpenyőben vagy serpenyőben, és főzzük a csirke a keveréket.
- Szeletelt hagymát és a paprikát két faj keverjük gyömbérrel és ánizs.
- Hozzáadása az így kapott keveréket, hogy a hús pörkölt, és továbbra is.
Hígítsuk keményítőt vízzel, öntsük egy serpenyőbe a csirkét és főzzük, amíg a hús teljesen kész. Az edényt kiderül édes és csípős és felejthetetlen!
Most már tudom, hogyan kell használni, és a betakarított fűszer chili, szeretett sok nemzet a világon. Használja ezt az értékes fűszer a főzés a kedvenc ételek, gazdagítva fűszeres borsos ízt.