Pite spenót és a sajt
Ez gyümölcstorta, quiche az egyik kedvencem. Egy nagyon finom íz, puff egy gyönyörű homokos-alapú, nem csak ízletes, hanem elég ünnepi megjelenés. Ezért ez elég quiche díszíteni nem csak napi, hanem egy ünnepi asztalra. Különösen az a fajta beszélgetés a barátokkal egy pohár jó bor.
Egg tésztát és a tojás töltésére minden tömege körülbelül 65 g. ÉN használ már zúzott (de nem kása) fagyasztott spenót. Speciálisan vásárolt 50 gramm friss, tehát csak abban az esetben, hogy mutassa meg, hogyan készülök erre a quiche.
Ha van friss spenót, akkor lesz szükség körülbelül kétszer annyi fagylaltot. Ne félj ezt, elég sok friss spenót, amely meglátja a vágás után. A hőkezelés után leülepszik sok. Súly - nettó fiatal levelek.
Ha a spenót „idősebb” veszi, hogy a kemény szárakat is mérlegelni egy bizonyos számú gramm, és nem kell - csak levágni, és kidobták.
A teljes főzési idő - 1 óra 30 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 45 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 227 kcal
Személyre - 6 személyre
Hogyan kell főzni egy pite spenót, sajt és paradicsom
Búzaliszt - 220 g a bázis.
Vaj - 100 g a bázis.
Tojás - 1 db. a bázis.
Salt - 2 csipet (ek) a bázis.
Cukor - 2 csipet (ek) a bázis.
Víz - 2 evőkanál jég, a bázis.
Spenót - 170 g fagyasztott.
Hagyma - 120 g
Zöld hagyma - 30 g
Fokhagyma - 2 a fogat.
Fetaki - 150 g
Paradicsom - 100g kicsi.
Tojás - 2 db.
Krém - 100 g
Vaj - 20 g
Növényi olaj - 1 evőkanál
Búzaliszt - 1 tk a portörlés a táblázat.
Készítsük el a tésztát. Ez nagyon egyszerű, de hogy egy igazán finom alapon meg kell felelnie bizonyos szabályoknak. Tojás, olaj és víz legyen hideg. Egyesek úgy vélik, hogy az olaj a fagyasztóból nem túl jó használni, mert megváltoztatja a struktúrát, amikor fagyott. De ez az, ahol én szeretem csinálni fagyasztott vaj. Tehát azt fogja mondani, kezdve ezt a módszert.
Egy tálba szitálni a lisztet, és keverjük a cukorral és a sóval.
Olaj húzza ki a fagyasztóból, és dörzsölje be a reszelő (répa), adjunk hozzá a lisztet, és gyorsan őrölni a lisztet. Ha minden kész nagyon gyors, az olaj nem volt ideje, hogy elolvad, és keverjük minden kiderül, csak így kis darab vajat, bevonva a lisztet, néz, mint egy csecsemő, amire szükségünk van.
Tojás habverő villa két evőkanál nagyon hideg vizet. Öntsük egy tálba homokkal ezt a keveréket, és gyorsan keverjük. Minden kirak az asztalra.
dörzsölje a tenyér a bázis megmaradt darab vajat és gyúrjuk a tésztát. Ez elég gyorsan összegyűjteni egy labdát. Az idő a második. A kisebb és gyorsabb, akkor gyúrjuk, annál finomabb és több ajánlatot fog a bázis.
További vélemények megoszlanak. Egyesek azt mondják, szükség van, hogy azonnal küldjön a tésztát a hűtőben, a másik, hogy szükség van roll out, tedd egy űrlapot, majd a hűtőszekrényben. Én a második módszer.
Priporoshit asztal enyhén a liszttel, és zsemlye ki a tésztát a méret a formában. Vastagság kap mintegy 0,3-0,5 cm.
Míg a tészta nem különösebben, vagy inkább, a mint nem tapadnak a forma, még mindig viszontbiztosíthatók és bélés alján zsírozott sütőpapírral. Osszuk a tésztát alakja és vágja le a felesleges tésztát a tetejére. Ők egy kicsit, akkor csak, hogy egy pár lapos roundels, cookie-k és dobd a sütőt Kishu.
De térjünk vissza a bázisra. Most tedd legalább egy fél órát, vagy akár egy órát, ha van ideje, hűtőszekrényben.
Tegyük a tölteléket. Spenót és a csatorna olvadékvíz képződik. Betettem a mikrohullámú, kapcsolja be a kiolvasztás funkció és egy-két perc, amit már felengedett. Azt shift egy tésztaszűrő, és finoman nyomja meg, nyomja a felső kezét.
Ha van friss spenót, először el kell távolítani minden olyan kemény szárát, alaposan mossa le és vágjuk csíkokra nem vastagabb. Én már a fiatal levelek, szárak nélkül nem távolítható el. Ha van, akkor puha, alkalmas a használatra.
Hagyma, kockázva zöld hagyma és fokhagyma zúzva.
Pan hő, hozzáadjuk a vajat és az olaj, dobja a hagymát és Saute közepes lángon, amíg átlátszó. Ezután feküdt ki a zöld hagymát, fokhagymát és pirítsuk még egy percig keverjük. Adjuk hozzá a felaprított spenótot. Ha nem teljesen friss spenót, a pán kell a nagy és mély, mint a zöldek tetején lesz egy csomó.
Sütés veszi szó szerint egy pár percig. Minden mix, kicserélni a felső és az alsó levelek. Spenót gyorsan csökkent a mennyiség, de még mindig szükség van, hogy elpárologjon a képződött víz. Anélkül, fanatizmus, nem kell 100% száraz egy serpenyőben.
By the way, ha összekeverjük a friss és fagyasztott spenót, mint én, akkor a végén fel fagyott a serpenyőben, keverjük meg, és kapcsolja ki a hőt. Minden spenót tölteléket kész. Nem fogok tovább sós spenót, de ha úgy érzi, hogy a sajt sótartalma nem elég - adjunk hozzá egy csipet vagy két spenót tölteléket.
Kapcsolja ki a sütőt, és melegítsük 170”. Get a tésztát a hűtőből, fasz alján egy villával, feküdt fóliával vagy sütőpapírral, öntsük hozzá a babot. Ez alkalmas egy másik formája, egy kicsit kisebb méretű, ami egyszerűen bevezetni javasolt babot a tésztát. Küldjük sütjük a tésztát. 15 perc elteltével, távolítsa el a fóliát a terhelést, és hagyja a tésztát egy másik 10 és 15 perc, amíg a világos rózsaszín alján.
Elkezdjük alapjaként a töltelék. Első egyenletesen spenót.
Ezután jön a kockára vágott sajtot Fetaki. Ő volt szelídebb és lágyabb, mint máskor feta. Sótartalma a sajtos, azt mondanám, átlagos, és a spenót só szerelmeseinek lehet egy kevés sót, de nem tettem.
A kör könnyedén ostor tejszín (I 10%) és a tojás csak addig, amíg sima, és öntsük egyenletesen a tetején a torta. Tedd egy fél paradicsom.
Süssük a torta 170”, mintegy 30 perc alatt. Fókuszban a sütőben!
Tökéletes meleg vagy hideg és meleg!
