Mézeskalács receptek otthon
Mézeskalács receptek otthon van a konyhában a sok országban. És Oroszországban, a sárgarépa - egy hagyományos csemege. Nyomtatás, méz, gyömbér, csokoládé ... sok változata mézeskalács, és néhány közülük már, lásd ezt a cikket.
mézes sütemény
Ezek a legjobb mézeskalács kezdeni készül az esti, mert a tésztát hűtőszekrényben állni 6 órán át.
- Honey - 250 g folyékony méz kívánatos, de nehéz is szép, bár ez hosszabb olvadni.
- Víz - 200 ml.
- Egg - 1 darab.
- Tojásfehérje - 1 darab.
- A tojássárgája - 3 db.
- Porított cukor - 200 g
- Ánizs port - 5 g
- A porított fahéjat - 10 g
- Vanília - 2 ő akkor cserélje 10 g vaníliás cukor. A vanillin adunk óvatosan, mert van egy nagyon erős illata.
- Őrölt szegfű - 5 g
- Lemon - 1 darab. Szükséged lesz egy héja, citrom úgy döntenek, anélkül, hogy külső sérülés.
- Búzaliszt - 700 g
- Szódabikarbóna - '10
- Vízmelegítő, úgy, hogy forró volt, de nem forrásban lévő. Egyesíteni és méz víz és addig keverjük, amíg egyenletes.
- Finomra nátrium citromhéj, nyomja össze a citromlevet.
- Csatlakozni három tojássárgája, egy tojást és 150 g por, fűszerek, héja, szóda. Fields szóda citromlével.
- Az így kapott elegyet vzbey a hab megjelenése.
- Hozzáadás a keveréket forró vízben feloldjuk a méz.
- Adunk hozzá részletekben lisztet, folyamatos keverés közben.
- Gyúrjuk egy lágy tésztát, ami kissé ragaszkodni a kezét.
- Wrap tésztát műanyag borítót, és küldött 6 órán át hűtőszekrényben.
- Roll tésztát egy réteg körülbelül 7-8 mm vastagságú.
- Vágja ki a tésztát figurák késsel vagy penész.
- Laid számok serpenyőben bélelt pergamenre.
- Süssük 12 percen át 190 fok között, az előmelegített sütőben.
- Vzbey tojásfehérje, amíg habos. Aztán lassan öntsük a porcukrot, és továbbra is habverővel.
- A kapott cukormázat mézeskalács smazh. Ha szeretne egy vastagabb máz, még több por. Is, akkor tárcsázza a jegesedés tészta táska, és a különböző mintákat.
- A máz Cserélje barna por kakaóport, vagy keverjük össze őket.
menta mézeskalács
Ez egy nagyon egyszerű recept, mely alkalmas akár kezdők számára is háziasszonyok. De mézeskalács, egyszerűsége ellenére, kapcsolja ki, nagyon finom.
- Napraforgóolaj - 10 ml.
- Búzaliszt - 250 g
- Víz - 100 ml.
- Borsmenta szirup - 50 ml.
- Cukor - '30
- Soda - TSP 0,25
- Hozz vizet felforraljuk, hozzáadjuk a menta és a cukorszirupot. A keverést, melegen tartani, amíg a cukor feloldódik. Ezután hagyjuk a keveréket kihűlni.
- Add szóda és napraforgó olaj, jól keverjük össze.
- Hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát, amely kissé bottal a kezében.
- Melegítsük elő a sütőt 170 fokra és süssük 20 percig sütemény. Ezután hűtsük le őket a rácsra.
Lebkuchen
Nürnberg sütés volt széles körben ismert, még a középkori Európában. Aztán jött a többi alkalommal, de a német pék szent tartani az ősi hagyományokat.
- Cukor - 130 g
- Tojás - 3 db.
- A kandírozott narancs - 130g
- A kandírozott citrom - 130 g
- Csokoládé - 100 g Az eredeti recept használ étcsokoládé, de lehet hogy a tej, ha úgy tetszik.
- Só - 1 csipet.
- Szegfűszeg - 1 csipet.
- Fahéj - 1 csipet.
- Őrölt mandulát - 130 g
- A mandula egy - 130 g
- Kandírozott gyümölcs és egész mandula finoman fogjuk vágni.
- Vzbey tojást és a cukrot, amíg habos megjelenése.
- Add fahéj, szegfűszeg, mandula, kandírozott gyümölcshéj, sót és jól keverjük össze. A tészta ne legyen túl folyékony. Egyébként podsypaya egy kis mandulával.
- Lövések tepsibe pergamen papír. Brush az olaj, és tegye a tésztát. A köztük levő távolság nem lehet kevesebb, mint néhány centiméter, mert sütés közben sütemény raspolzutsya kicsit.
- Süssük a cookie-kat 25-30 percig 180 fok.
- Kész sütemény mezők olvasztott csokoládét.
Mézeskalács tejfölös
- Búzaliszt - 550 g
- Tejföl - 200 g
- Kefir - 200 ml.
- Cukor - 80 g
- Tojás - 2 db.
- Soda - 1 tk
- Napraforgóolaj - 80 ml.
- Szerecsendió - 1 teáskanál
- Mix tejföl, tojás, vaj, cukor, szódabikarbóna, szerecsendió és keverjük össze simára.
- Vsyp átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Meg kellett volna puha, és nem ragad.
- Roll tésztát egy réteg 8,7 mm vastag, és gravírozására mézeskalács.
- Helyezzük őket egy tepsibe bélelt pergamenre. Süssük 180 fokban 20-25 percig (kész ellenőrizze a mérkőzés).
mézeskalács
Ezek a sütemények hagyományosan készített karácsonyi számos európai országban. Kiderülhet nagyon illatos és ízletes.
- Cukor - 130 g
- Vaj - 100 g
- Só - 0,3 tk
- Porított cukor - 100 g
- Búzaliszt - 500 g
- Gyömbér - 3 cm.
- Carnation - 0,5 evőkanál
- Koriander - 3 tk
- Méz - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Fahéj - 1 teáskanál
- Sütőpor - 10 g
- Kakaópor - '15
- citromlé - 2 evőkanál
- Olaj méz és a cukor elegyítünk és melegítünk, hogy a minimális hő, amíg a cukor feloldódik.
- Hozzáadjuk a fűszereket, kakaó, só, keverjük meg, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Add a tojás és liszt, sütőpor (részletekben). Gyúrjuk a tésztát.
- Tekerjük a tésztát a filmben, és hagyjuk állni 4 óra hűtőszekrényben.
- Roll tésztát egy réteg 8,7 mm vastag, és gravírozására sütemények, mint a különböző számok.
- Süt a cookie-kat sütés bélelt pergamenre hőmérsékleten 200 fokon 15 percig.
- A porcukor fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet, keverjük, hogy nem túl folyékony mázzal.
- A kapott mázzal díszíteni figurák, így a különböző számok. Máz letétbe segítségével cukrászati zsák vagy papír „kornetika”.
hasznos tippeket
- Ízének javítására mézeskalács és azokat eredeti, hozzáteszi porított szárított bogyók, diófélék. Kísérletet.
- Klasszikus Mézeskalács feltétlenül hozzáadásával készülnek, különféle gyógynövények és fűszerek.
- Ahelyett, hogy a cukor, mézet jobb.
- Minél jobban promnesh tésztát alakítás előtt a sütemények, a ízletesebb és luxuriantly fognak főzés után.
- Tészta legyen puha mézeskalács. Ha túl meredek, a termék ki fog derülni, kemény és nem túl ízletes.
Ne félj kísérletezni, ha főzés sütemény. Vedd fel az eredeti ízét, különböző fűszerek és egyéb összetevők. És biztos, hogy megosszák újítások.