Karfiol és a brokkoli a téli fagy megfelelően
Zöldség és gyümölcs lehet konzerv és száraz. És, akkor fagyasztani őket. Fagyasztott élelmiszerek megtartják több vitamint. Megmutatjuk, hogyan lehet fagyasztani a téli brokkoli és a karfiol.
A fagyasztás adhat esélye más tárolási módszerek megőrzése szempontjából a textúra, szín és tápértéke termékeket. Zöldség fagyasztás előtt, győződjön meg róla, hogy alaposan mossa és száraz -, ha nem, az egész munkadarabot slipnetsya egy gusztustalan dudor.
Fagyasztott karfiol és brokkoli a téli depositphotos.com
Karfiol és brokkoli fagyasztás előtt szükség blansirzási. Blancherek - egy rövid főzési forrásban lévő vízben vagy párolt, majd gyorsan lehűtjük. Blansírozás elpusztítja oxidatív enzimek, ami a megjelenése meilékízek és elsápadás.
Fagyasztott karfiol és a brokkoli, a téli
- 1 fej karfiol
- 1 fej brokkoli
Mi a teendő: Tisztítsuk meg a karfiol és a brokkoli, a felső levelek, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. Osszuk a karfiol és a brokkoli florets.
Is olvasható: Hogyan kell fagyasztani gyümölcsök és zöldségek a baba
Hozd forrásban lévő sós vízben egy nagy serpenyőben. Alsó florets forrásban lévő vízben 2-3 percig. Ahhoz, hogy vegye ki a sikló és azonnal öntsük jeges vízbe.
Adj hozzá egy karfiol és brokkoli száraz. Ezután csomagot, és tegye a fagyasztóba. Fagyasztott zöldséget kell tenni a szűk tartályban fedéllel vagy a műanyag zacskóba. A sűrűbb termékek egymásra, annál kevesebb közülük párologtatja a tárolás során.
