Hogyan kell főzni a pörköltet fiatal kakas
kakas hús különbözik íze és tulajdonságai csirkehús - ez kevésbé zsíros és merevebb. Ezt figyelembe kell venni, amikor kiválasztják a recept. Ma azt mondjuk nektek, hogyan kell sütni egy fiatal kakas teljesen úgy, hogy egy igazi kulináris remekmű - illatos, zamatos, lágy kakas.
Ez azért van, mert az a tény, hogy a kakas sokkal aktívabb életet, mint a csirke, a hús nagyobb keménysége. Tekinthető a leginkább ízletes, fiatal kakasok velük a legkisebb baj a készítményben. De még ha van egy kakas idősebb, vagy ha nem biztos abban, hogy kora, van megoldás - ez előpácolás. Minél idősebb a kakas - a hosszabb ideig kell a pácolt húst a főzés előtt.
Ebben a receptben mellett alma pác felhasználhatja töltelék. Ezek tartalmaznak gyümölcs-sav, hatása alatt a kakas hús válik lágyabb és puhább. Ezen túlmenően, az alma ízesítő ételek kellemes savanykás édes illatát.
Eltekintve a pácolás és a töltelék alma, ez a recept magában sütés a tetemet egy fiatal kakas a hüvely. A hús főtt saját levében, a lehetőségét, szárítási eliminálódik.
Ügyeljen arra, hogy készítsen ez a recept meglepően finom fiatal kakas. Ez az étel megfelelő lesz minden ünnep asztalra, nem kétséges - a vendégek lesznek ragadtatva!
összetevők
Hogyan kell főzni a pörköltet fiatal kakas:
Kezdeni kakas hasított megfelelően kell elkészíteni. Ha kakas otthonában, meg kell Singe eltávolítani a bőrről le. Gondosan vizsgálja meg a bőrt, és távolítsa el az összes felesleges - a továbbra is toll és gyökereik, pihe, szőrszálak.
Gut belsejét, vágjuk ki a nyakát, lábait a térd és a szárnyak, hogy az első csülök, vágja el a farkát, és távolítsa el a mirigy a farkát. A felesleges zsír lehet távolítani, de akkor hagyja az ízlés kérdése. Ezt követően a hasított alaposan öblítse le és törölje szárazra egy törülközőt.
Ezt a keveréket alaposan kabát kakas kívül és belül. Pácol legalább egy óra. Ha lehetséges, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Alma (legalkalmasabbak savanyú-édes), mosott, negyedekre vágják, távolítsa el a mag. Töltött kakas alma.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok.
Tegyen egy kakas a hüvely a sütéshez, és küldje el a sütőben (egy tepsibe vagy egy sütőedénybe). A főzési idő - átlagosan 2 óra, és ez valamelyest csökkenteni vagy növelni méretétől függően a kakas és a funkciók a sütőt. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a megszokott módon. 10-15 percig, amíg főtt, akkor nyissa meg a hüvely felső része képez héja.
Párolt fiatal kakas kész! Élvezni az ízét és meghökkent a vendégeket!
Serve ez az étel jól megy, friss zöldségek, és általában a kedvenc köret. Tól italok kakas tökéletesen vörösbor. Élvezze ünnepe!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt