Escabeche Dorado - recept fotók
Escabeche - egy tál hal pácolt zöldségek. A legegyszerűbb hal, fűszeres pác ez lesz kifinomult ízlés. Azt javasoljuk, hogy használja ezt a receptet.
ÖSSZETEVŐK
- Dorada 500 gramm
- Liszt 5 Art. kanál
- Olívaolaj 100 milliliter
- Fokhagyma 4 gerezd
- Lilahagyma 2-3 db
- Sárgarépa 1 Minden
- Pepper 1 Each
- 100-150 ml borecet
- Cukor 1 teáskanál
- 1 teáskanál só
- Babérlevél 2 Stucki
- Kakukkfű 10 gr
- Rosemary 10 g
- A szegfűbors őrölt 1 csipet
- Orange 1 Each
- Fehérbor száraz, 100 ml-es
Főzés Leírás:
Recept escabeche tengeri keszeg jött hozzánk a Földközi. Ez az étel táplálja az asztalhoz, és a hideg és a meleg. Azt javaslom, hogy egy étel nem a klasszikus recept escabeche, a hagyomány, Katalóniában. Az egyetlen különbség csak az hozzáadásával hagyományos katalán ételeket gyógynövények - a rozmaring és kakukkfű. Tehát a recept eskachebe tengeri keszeg: 1.Chistim, én kissé obsushivayut halak egy papírtörlővel. 2. Só, bors hal. Paniruem a lisztet és sült olívaolaj körülbelül 5 percig mindkét oldalán. 3. Mi terjedt a halat a tál nagy oldala. Az edényt kell lennie olyan méretű, hogy illeszkedjen az összes halat az alján egy rétegben. 4. Tiszta, én sárgarépa, hagyma, bors, fokhagyma. Vágjuk vékony csíkokra, és megsütjük ugyanazt az olajat. 5. Sózzuk zöldség, szegfűbors, ecet, bor, cukor, narancs héja és leve, babérlevél, kakukkfű és rozmaring. Pároljuk alacsony lángon percig 5. 6. egyenletesen terjed kapott pác hal. Milyen jó - tedd a hűtőbe. Hűtőbe. Jó étvágyat! ;)