Képzés Pincér éttermekben bc üzleti iskola - tg
MI MEGRENDELÉS ezt a tanfolyamot?
Rossz szolgáltatás önmagában létezik, nem követeli meg a sok erőfeszítés, jó szolgáltatás lényeges megállapítása.
Jim Sullivan.
Szolgáltatási és értékesítési (kombinálva hatékony költséggazdálkodás) - ez csak az, ami a munka egy sikeres éttermet, megőrzi a munkahelyek és kialakulásához vezet az üzleti. Eszközök - pumpafogantyú. ELADÓ - a szivattyú is.
Válasz a kérdésre: „Mikor volt az utolsó alkalommal, amikor vagy az éttermet keresni túl sok pénzt?”
Ha a válasz „nem”, vagy „ritkán”, akkor ez a képzés az Ön és alkalmazottai. Service - a legfontosabb dolog, amit árul. Service - a láthatatlan termék, jó szolgálatot tesz egy vásárlás az étterem több értékes és értelmes a vendég számára, ugyanazon szolgáltatás - Éppen ez határozza meg a vendég kívánsága, hogy hozzád újra és újra. Bármikor építeni egy étteremben sokkal jobb szolgáltatást, mint a versenytársak, nem számít, milyen a költségvetés. A előfeltétele a képzés egyszerű: jó értékesítési - szerves része a szolgáltatásnak.
Milyen eredményt nem kapsz?
- Az alkalmazottak egy új perspektívát, ami igazán jó minőségű és hatékony szolgáltatást.
- Meg fogják tanulni, hogy hatékony módszereket kínálat.
- Megtanulják, hogyan kell felépíteni egy folyamatos szolgáltatás ciklust és kimerült primer készségek használatát.
- Képes lesz érezni a szellem a szolgáltatás-orientált vendégeket.
Ezért kellene a rendelést?
A program során úgy ítéli meg, a teljes szolgáltatási ciklus a vendégek az étteremben. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben előkészíteni a személyzet számára a gyakorlati munka.
A fő hangsúly ebben képzés történik a gyakorlati feladatok. Így az alkalmazottak nem csak elméleti tudás, valamint a forma az elsődleges képességek.
Azok program végrehajtása során, nagy gyakorlati tapasztalattal rendelkező nagy, közepes és kis éttermek és kávézók, amelyek készek megosztani a résztvevőkkel a képzés.
Célcsoport: A pincérek, csapos, vezetők, igazgatók, éttermek vagy kávézók.
Fő cél: A cél a kurzus célja, hogy a tudás megszerzésére, a személyzet és a kialakulását az elsődleges képességek hatékony értékesítés és kiváló vendég éttermekben és kávézókban.
- Mi az a hozzáállás a pincér.
- A négy alapelv a munkaszervezés abban a helyzetben. Megfigyelés, várakozás, prioritások azonosítása és a cselekvés.
- Első lépés. Találkozó vendégeket.
- Második lépés. Köszöntő vendégek. Elfogadása érdekében, aperitif. Módszerek kínál „halszálkás” és a „Sullivan Nod”. Mondatok, hogy el kell kerülni, ha foglalkoznak a vendégekkel.
- Harmadik lépés. Bejelentési aperitif. Elfogadása érdekében. Módszerek kínál „lánc” és a „színes leírást.”
- Negyedik lépés. Végrehajtása érdekében. Check-vissza.
- Ötödik lépés. Ajánlat emésztést.
- Hatodik lépés. Vendég fiókot.
- Hetedik szakasz. Búcsú a vendégeket.
Szeretné növelni az alkalmazottak termelékenységét?
A kérés elküldése hívja szakértő @
Gyakorlatok: interaktív tematikus előadások, gyakorlati feladatok és gyakorlatok, hogy szimulálják szerepjátékok. A képzés során gyakorolt sajátos helyzetét interakció a vendégek éttermek. A résztvevők kapnak a vizuális élmény fokozatos viselkedést szerviz esetén. Ők képesek, ennek eredményeként a visszajelzést, hogy az erősségei és szolgáltatások megtudja, mi az összetevők, hogy javítani kell.
Hívás tel. 7 495 225-45-88, vagy hagyjuk a kérelmet a neve képzés.
Köszönöm az érdeklődést!
Moszkva, Leningrád
Prospect d. 31A, 1. o.