Főzés steak - 6 receptek
recept bélszín
Elkészítéséhez steak marha, szükségünk van a nagyon hús marhahús, bors, só, növényi olaj, fólia.
Mi jár a felkészülés. Wash hús, szárított azt egy szalvétát. A húst darabokra vágják a la carte, enyhén taszítják minden egyes darab, de nem egy kalapáccsal, és a tompa oldalán egy késsel. Hús nem só, és megszórjuk borssal. Kabát kevés növényi olajat serpenyőben, és egy erős raskalivaem annak hőmérsékletét. Darabokat a marhahús spread fűtött serpenyőben, megpirítjuk a húst mindkét oldalán mindkét oldalon tölteni 5-7 percig. Akkor feküdt ki a húst, sózzuk fólia is, csak most mindkét oldalon. Teljesen csomagolja a húst fóliába, és adja meg ott fekszenek további tíz percig.
Recept sertés steak
Elkészítéséhez steak sertés szüksége lesz egy font sertés karaj, fekete és illatos frissen őrölt bors, szárított bazsalikom, bögre elég erős zöld tea, egy kis olívaolajjal.
Ismerkedés a készítmény sertés húst. Osszuk a sertés olyan adagokra, megszórjuk mindegyik darab frissen őrölt bors és dörzsölje. Tedd az összes mély fazékba, öntsünk egy pohár zöld tea, hagyja harminc percig vagy tovább. Ezután minden darab kerül a serpenyőben, kikent olívaolaj, sütjük addig, amíg a hús kifehéredik, és mégis meg kell hagyja, hogy a lé, majd szórjuk meg szárított bazsalikom, és továbbra is sült pároljuk, amíg aranybarna.
Steak vérrel
Elkészítéséhez steak vérrel kell tartaniuk bizonyos szabályokat, mert a hús nem olyan egyszerű, hogy készítsen. Például a húst meg kell verni, de ez legyen nagyon egyszerű, de meghintjük sóval és borssal a húst a legvégén. Ami a fűszerek és fűszerek, a húst szereti csak két fűszerek - fekete bors por és só, mindent! Fry a steak van egy nagyon forró serpenyőben olaj nélkül. Valószínűleg nem lesz félni, hogy véget dozharit húst, de valójában ez a recept hús, amelyet angolosan, mert ez az úgynevezett „vér”.
Tehát, az elkészítéséhez ez az étel, mi szükség van a három steak (lehetőleg marha, de tényleg -, aki azt szereti). Előállítás meglehetősen egyszerű - mossa a húst is, vágjuk részletekben (körülbelül egy centiméter és fél vastag), nagyon legenky Repulse. Tedd nagyon jól fűtött serpenyőben, és anélkül, hogy a hozzáadott olaj sütjük perc fél az egyik oldalon, majd ugyanazon a másik.
Elkészítés után azonnal, szolgálják hús az asztalra. Ha volt ideje lehűlni -, akkor lehet, hogy a steak nem az egyetlen.
bifsztek
Akkor még főzni a bifsztek. Ehhez szükségünk van kétszáz gramm marhahús, két tojás, egy fej vöröshagyma, húsz gramm zöldborsó, két vagy három paradicsom, egy kis zöld hagyma, gyógynövények (kapor vagy petrezselyem), frissen őrölt bors és só.
Ismerkedés az előállítására bifsztek. Vegye kívánatos fiatal marhahús (például nyírás), hagyja azt, együtt hagyma, piros és fekete bors és só, két vagy három alkalommal egy húsdaráló egy finom háló. A kapott vagdalt képező pecsenyék, rakjuk őket egy edénybe. A központban minden steak mélyedés, elengedve a sárgája a tojás, és megsütjük egy serpenyőben. Tedd egy edénybe, és veszi körül az egész hagyma, zöldpaprika, apróra vágott tojásfehérjét, szelet friss paradicsom, petrezselyem. Külön erre a csészébe szolgálnak rozskenyér.
Steak A darált hús
Elkészítéséhez steak darált marhahús készíteni hatszáz gramm száz gramm hazai marhafaggyú és huszonöt gramm vaj, negyven gramm állati zsír, bors, fűszerek, só.
Az étel nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes rajta. Ezért, ha a vágy és az idő, szakács saját maguk és a vendégek a vacsora volt az övé.
Tehát, ennek előkészítésére étel, meg kell húst, védi az inakat, a hazai sertés vagy marhafaggyú vagy zsír, hagyja az egészet egy húsdaráló, borssal és sóval, a tej vagy víz (minden kg húst venni százharminc milliliter folyadék). Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy nyers tojást, és keverjük össze újra. A kapott vagdalt szelet konfigurálni-steaket és kisütjük egy serpenyőben nélkül paniruya rántva vagy lisztet.
firenzei steak
Elkészítéséhez Florentine szelet van szükségünk mintegy hétszáz gramm marhasültből (a vastagsága minden egyes darab legyen legalább két és fél centiméter), őrölt bors és só, citromlé és olívaolaj.
Cook firenzei steak így kell lennie - akkor először meg kell győződnie arról, hogy a hús a főzés nem hideg, és a helyiség hőmérsékletét. Meg kell sütni a húst a grill, így felkészülni rá szenek, parázs tartják jó, ha vannak bevonva egy réteg szürke hamu, és a lángok nem kellene. Ha főzés elektrogrile, majd tegye a hőmérséklet a legnagyobb.
Azonban egy serpenyőben lehet főzni a húst. Ehhez szükség van egy serpenyőben vastag alsó és megsütjük kell olajmentes. És bár a konyhában lesz sok a füst, de a húst kell egy nagyon finom, lédús.
Steak sütjük kell öt perc alatt mindkét oldalon, és az első só és megszórjuk a másik oldalon, amely az első pirított, viszont több mint a nyers, majd sült újra, majd a második sózzuk. Hús szezon frissen őrölt fekete bors, szolgált az asztalnál citromlével és olívaolajjal.
