Csokoládé muffin receptek
Minden rajongó sütés mit muffin. Ezek cupcakes nem csak könnyen elkészíthető, hanem sok változatban. Egy és ugyanazon tésztareceptben változhat diófélék, szárított gyümölcsök, citromhéj és mások. Hozzávalók. Különösen népszerűek a csokoládé muffin. Az előállítás során annak ellenére, hogy az egyszerűség, hogy megvannak a maga sajátosságai.
Az szokatlan szót rejti kis darabolt muffin muffin, sült kis formák. Ezek képzett nem csak a család tea. Akkor meglepni a vendégeket, vagy használni egy kis ajándékot.
Ahhoz, muffin kiderült, meg kell érteni a technológia azok előállítására. A siker kulcsa - jobb gyúrt tésztát. A muffinok minősülnek sütés. Ezek közé tartozik a tojás, vaj. Sok háziasszony szakács muffin tejjel. Et al. használja joghurt vagy kefir. A tésztát lehetnek vastag vagy vizes. Minden attól függ, hogy milyen típusú pékárut szeretne. A tésztát végül sült édes muffin porózus. Több sűrű konzisztenciájú ad kissé száraz morzsa, ami egy kicsit morzsolódik.
A fő titok -, hogy a hozzávalókat összekeverjük. Bármilyen keksovogo vizsgálatot elvégezni 3 lépésben. Először összekeverjük száraz komponenseket, majd - a folyékony. Ennek eredményeként, össze vannak kapcsolva. Jobb elfelejteni a mixer. Tészta muffin nem szereti elhúzódó verés. Ön tudja használni, hogy elérjék a kívánt konzisztencia a folyékony összetevők - vaj, a tojás és a tej. A végén minden keverni egy evőkanál.
Továbbá, annak érdekében, hogy a tészta porózussá vált, meg kell használni a sütőport. Sok hanem tedd hidratált forrásban lévő vízben vagy ecetet szóda. Ebből meg kell szüntetni. Ellenkező esetben a cupcakes, akkor kaphat egy kellemetlen ízű. Jellemzően, a lisztet összekeverjük a sütőport (szétesést elősegítő anyag). Ő ugyanaz a hatása, porozitás a kész muffin.
Egy fontos pont - megtölt a vizsgálathoz. A legtöbb sütés szerelmesei adjunk hozzá diófélék és szárított gyümölcsök. Muffin töltőanyagok variációk száma végtelen. Tudod, hogy a tészta reszelt citromhéj, vagy narancs, kakaó, bogyók. Finom muffin csokoládé termelt hőstabil cseppeket. Ez töltőanyag általában értékesítik élelmiszerbolt megyékben.
Cseppek öntjük a tésztát. Hatása alatt a hőmérséklet, amikor a sütés egy kis olvasztott. Abban hűtés muffin vissza csepp konzisztenciája az eredeti állapotába. Ennek eredményeként a pályázat tésztát párosul apró szilárd csokoládé.
Különös figyelmet kell összpontosítani a folyamat sütés muffin. különleges a la carte formákat általánosan használt. Ezek lehetnek egyszer vagy többször használatos szilikon papírt. Mindegyikük saját magukat. Tehát, ha kell sütni egy csomó süteményt, akkor használja először. Ezen felül, ha felveszi formát egy nyomtatott vagy minta, a muffin lehet igazi dekoráció az asztalra. Muffin papír formák vehet egy piknik. Ezek nagyon kényelmes enni nélküli lemezek.
Szilikon formák általában értékesítik kis készlet 6-12 db. Előnyük, hogy nem igényel további kenést az olaj. Cupcakes nagyon könnyű megszerezni. Ugyanakkor úgy sütött át egyenletesen és nagyon szép barnulást. Az ilyen öntőformák értéken tartjuk az egész felületen.
1 további fontos jellemzője, ha sütés muffin - idő és főzési hőmérsékletet. Ha fel a cupcakes a sütőben, előmelegített 200 fokos 20 percig, majd a végén a tészta, hogy egy kicsit nedves és rugalmas. 25 min. muffin jön ki omlós.
Muffin csokoládé: recept
- Flour - 150 c.
- Olvasztott vaj - 50 gr.
- Tej - 120 gr.
- Étcsokoládé - 100 gr.
- Cukor - 150 c.
- Egg - 1 db.
- Sütőpor - 1ch.l.
előállítás:
- Liszt átszitáljuk egy szitán. Add sütőport hozzá. Slip cukorral. Ha szükséges, öntsünk rá egy kis vanília vagy vaníliás cukor. A sütő és melegítjük 200 fok.
- A vajat megolvasztjuk és hűvös. Ostor meg tojás és a tej.
- Melt csokoládé vízfürdőben. Ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe. Tedd egy tartályba, a csokoládét. Heat vizet egy serpenyőbe. Meg kell keverjük olvad a csokoládét, amíg teljesen folyékony. Adj neki egy kis hideg, és öntsük a tejet a tojásos keveréket. Keverjük folyékony és száraz összetevőket evőkanál. Ha szükséges, a forma zsír.
- Öntsük a tésztát őket úgy, hogy be fogja tölteni a fél tank. A muffinok tedd a sütőbe, és süssük 20 percig.
- Sokszínű recept lehet szórni tészta aprított dió vagy csokoládé darabokat.
Muffin folyékony töltet: hogyan kell főzni?
Ez desszert - egy igazi étterem étel. Úgy is hívják csokoládé rajongók. A titok az, hogy a tésztát megsütjük keresztül a külső. Belül egy édes folyadék tölteléket. Ilyen csokoládé muffin kell elkészíteni szoros összhangban a recept. Hibás hozzávalók arányát, vagy növelje a sütési időt eredményez, hogy a töltet túl vastag. Muffin a folyadék töltési kész nagyon gyorsan. Sütés kerül kb 5 percig.
- Étcsokoládé - 200 gr. (2 csempe)
- A tojássárgája - 3 db.
- Vaj - 100 gramm.
- Flour - 60 g.
- Cukor - 40 gr.
előállítás:
- Csokit tör apró darabokra. Egy kis tálban A vajat. Ehhez adunk darab csokoládét.
- Egy serpenyőben, amely nagyobb méretű, mint a tálba, öntsünk rá vizet. Azt tedd a tüzet. Miközben a víz felmelegszik, habverővel a tojások sárgáját és a cukrot egy mixer.
- Tál csokoládé hozott vízfürdőben a bankban. Bates tűz. Olvad a csokoládét és a vajat, időnként megkeverve. Az elegyet egy ideig nem. Csokoládé göndör.
- Vegye ki a tálat a vízfürdő van szükség, ha a tömeg folyékonnyá válik. Perelni őt. Add a felvert sárgáját a cukorral.
- Minden mix simára. Öntsük a tésztát egy olajozott formában. Helyezzük előmelegített 200 fokos sütőben 5-7 perc.
- Muffin folyadék töltési nem túlzásba! Növelésével a sütési időt úgy alakulnak a hagyományos csokoládé muffin. A legjobb, ha forrón tálaljuk egy kis gombóc fagylaltot.
Csokoládé muffin - finom és egyszerűen elkészíthető süteményeket. A végeredmény függ a minősége a csokoládét. A legjobb, hogy válasszon egy keserű nagy százalékban a kakaó tartalma. Et al. Fontos titok - készítési technológiájára. A száraz és nedves összetevőket külön-külön összekeverjük. Ők egyesülnek csak a végén. Ezek a kis trükkök segít főzni csokoládé muffin, amely senkit nem hagy hidegen.