besorolása borok
A bor származási, akkor lehet beszélni órákig. Valószínűleg az eredete a borkészítés kell Mr. Case - véletlenül erjesztett szőlőlé, ami nem véletlenül megsemmisült, és megpróbálta. De nem tudom, hogyan, és továbbra is ismeretlen a pontos dátum termelés az első bor.
ásatások a fő bizonyíték az ősi ital. Egyikük végeztük a Közel-Keleten: az üvegekbe a maradványai a szőlő pelyva talált. Természetesen ez még nem bizonyítja, hogy nem csak a bort, de a feltételezés régészek pontosan mi volt. Szakértők kelt e hajók neolitikus időszak mintegy 8500-4000 BC. e.
bor története elég érdekes, de nem megy bele ezeket az adatokat - ma nem fog egyáltalán róla. Beszélj mi a besorolás a borok, amelyben vannak olyan fajták, amelyek a szőlőt elő és milyen adalékanyagokat használnak egyidejűleg.
besorolás
Ez a bor valóban szőlőből készítik, a szakértők azt mondják, a lélek. Bor, mint minden ember, megvan a maga különleges karakter, attól függően, hogy milyen típusú italt. Sok ilyen típusú. Próbáljuk megérteni ezt a szép bor fajta.
Ehhez viszont a borok minősítésére vonatkozó, kivizsgáljuk, hogyan osztja ezeket alkoholtartalmú italok azok indokolásával együtt. Ez segít abban, hogy a helyes választás, figyelembe véve azt is, hogy valami „van” a szíved.
Borok eltérő lehet, minden attól függ, hogy milyen elemeket gyártottak: szőlő, gyümölcs, bogyó, növény, mazsola és többfokozatú.
Szőlőbor készülnek csak tiszta természetes szőlőlé. Szerint a technológia a gyártás ilyen borok tilos, hogy adjunk bármely más anyag. Ez azonban nem vonatkozik a cukor és tölgyfa hordókban.
Tartalmazza az ilyen gyümölcsök borok, amelyek előállítása a lé alma vagy körte. Ők is jelen lehet a cukor arányát.
Berry közé borok, amelyre a készítményeket használtunk különböző bogyók - mind a termesztett és vad. De ez még nem minden, ezek a borok gyártási technológia lehetővé teszi a használatát cseresznye, sárgabarack, szilva, barack gödrök. Ezek közé tartozik a gránátalma és a bor.
Növényi borok - azokat is, amelyek előállításához használt lé bizonyos fafajok (természetesen a recept szerint és a technológia). Például, juhar és nyír. Mindennek tetejébe, akkor görögdinnye, sárgadinnye gyümölcslevek nincsenek kizárva a rebarbara levét vagy paszternák. Nagyon elterjedt bor rózsaszirom, van egy egyedi illatos csokrot.
Most a mazsolát: ott is egyszerű - készült bor mazsola, vagyis a szárított szőlő.
Többfokozatú borok való összekeverésével állítjuk elő. Taken többféle szőlő vagy bor anyag alapú technológia, és csak akkor elkezdeni a felkészülést a saját bort.
Többfokozatú bor is osztható összekeverjük és sepazhnye:
- Keverés - bor, ami készült keverésével különböző típusú borok; vannak különböző fajta szőlő vándorol egyedül.
- Sepazhnoe - fermentációs több szőlőfajták együttvéve.
By the way, sok kóstolással szakemberek úgy vélik, hogy a bogyó, a zöldség-gyümölcs bor általában nem nevezhető „henceg” - bor.
virágok játék
Ez volt a sor, hogy foglalkozik a színe a bor. Színe több tényező határozza meg: a szőlőfajta vitték készíteni, amely eljárás a fermentáció választották. Ezt az italt az istenek lehet három szín: piros, fehér és rózsaszín.
A termelés vörösborok speciálisan zúzott bogyó „fekete” szőlő. Szerint a technológia, ha a bor már fenn sokáig, hogy több lesz gazdag, rubin szín. Egy fiatal van egy világos színű, nem olyan mély.
Vörösborok esetében utal, természetesen a híres márka „Bordeaux” - egy francia klasszikus. Sokkal jobb, hogy alkalmazni kell meleg. Továbbá, a „Cabernet Sauvignon”: Ez a bor egy összetett illatú hangsúlyos, és ez jobb is alkalmazni kell a hús csirke és tészta. „Chianti” lehet tökéletesen kombinálható sült húst a parázs, mint például a sertés húst. „Beaujolais” tartják, hogy könnyen meg, mint a „Cabernet Sauvignon”, előnyös enni csirke és tészta. Mintegy „Merlot”, amely egy szép csokor, valamint a „Pinot Noir”, és felkérte a csípős íz, egy másik történet, ezek szolgálnak bármely húsételek és nem csak.
Hogy előkészítse a szükséges lé fehérbor „fehér” szőlő. Ha nem használja a piros, csak amikor a gyümölcshéj, sőt ez adja a bor színét.
Többnyire fehér borok előnyösen szállított egy könnyű étel, csirke, saláta, hal. Ügyeljen arra, hogy „a Sauvignon Blanc”, amely egyedülálló gyógynövény íz, vagy „Chardonnay” vagy „Shannon Blanc.” «Gewuztraminer» szakértők úgy vélik, élénkítő és ajánlom fűszeres ételek, „Riesling” mézes ízű jobban megfelelnek a keleti konyha. A „Sauternes” - egy desszert bor, és előnyös, hogy több zsíros, gazdag ételeket.
Rosé borok készülnek, speciális technológiával, és kap, hogy a tökéletes rózsaszín árnyalatú, szőlő héjában eltávolítjuk párhuzamosan megkezdődik az erjedési folyamatot. E borok esetében alkalmazható, a „fehér” és „fekete” szőlő, de a módszer a készítmény ugyanaz, mint a fehér bort.
Szárítás és a megerősített
Itt vagyunk szinte kezd a finálé a bortúrák, vannak nagyon keveset, hogy megértsék az asztalra, és megerősített a módszerek ezek előállítására, és tartsa egy kis kirándulást a „osztály” kiváló minőségű - finom borokat. De kezdjük az elején.
Borok vannak osztva étkező és a dúsított, minden attól függ, hogy mennyi cukrot és alkoholt adunk hozzá.
De ez még nem minden: vannak pezsgők, mintha azok szén-dioxiddal telített. Egy ilyen hiba kifejezés minden ismert pezsgőt.
borkészítés technológiája is eltérő - azok cukrozott, hígítjuk, beletesszük az alkoholt, a szén-dioxid, és természetesen, vannak természetes borok, a fermentációs folyamat zajlik nélkül további beavatkozás.
Ahhoz közé édesített bor, ami hozzá mézet vagy cukrot. Ezek a borok a fentiekben ismertettük - desszert, likőr és méz.
Gyártástechnológiai hígított bort az jellemző, hogy az ital egy bizonyos mennyiségű víz, így nem is a bor és a poluvina.
Az alkoholt adunk, tiszta etil-alkoholt, ezáltal növelve az erejét az ital.
A pezsgőtabletta, mint már említettük, a hozzáadott szén-dioxid - az almabort, pezsgőt.
A természetes bor, technológia szerint, csak olyan természetes gyümölcslé és semmi mást.
borkészítés elit
És végül, mi jön a „nemes” borok. Ezek termelt csak abban az évben, mely még ma is a legkedvezőbb a termés érett jogát, és nem tér el a közönséges fajta, az úgynevezett „elit”. A szőlőt kell termeszteni csak bizonyos földrajzi régiókban. Finom borok kerülnek besorolásra kritériumok szerint: vintage, gyűjthető és állni hagyjuk.
Szőlőbor kell tekinteni a magas színvonalú. Mielőtt a palackozás tartják a különleges tarakh legalább 1,5 éven belül, ha táblázat szerint, és legalább 2 év, ha ez egy desszert bor vagy erős fajták.
Gyűjthető borok fajták tartott fém vagy tölgyfa hordókban, majd a palackozás és hagyjuk „rendezni” legalább 3 évig speciálisan létrehozott körülmények között, amelyek úgynevezett - Enoteca. És ők tartják a legdrágább bor a világon.
Nagyon remélem, hogy képes volt megérteni a besorolása, finom, finom italok és most képes értékelni az egyedülálló íze különböző módon.
Kapcsolódó hírek: