Nyárs pisztráng a sütőben
Annak érdekében, hogy főzni egy finom grill egy piros hal, nem feltétlenül megy az ország. Ha van egy jó recept, akkor lehet, hogy egy barbecue pisztráng (vagy bármely más hal) még otthon a sütőben. Ugyanakkor egy ilyen kebab, és akkor meg nagyon gusztusos, és az íze, hogy nem okoz csalódást. Azt sütni így nem csak halak, hanem felvenni azt a cég cukkini és a paradicsom, koktélparadicsom - zöldség nyárs pisztráng sütőben kiderül még ízletesebb!
összetevők:
1 adag:
- 150g filé Pisztráng;
- 150 g cukkini;
- 4-6 koktélparadicsommal;
- só, bors;
- 0,5-1 tk .. olívaolaj.
- 1 evőkanál. l. szójaszósz;
- 1 evőkanál. l. nem akut mustár bab;
- 1 órán át. L. méz.
Kezdjük nem a pác, és nem az összetevők, amelyek teszünk grill, de bambusz pálca, ami sütjük meg az étkezést. Ahhoz, nyárs podpeklis nem a sütőben, akkor törölni kell 30-40 percig hideg vízben. Tehát mielőtt még fontolóra mindenki másnak, biztos, hogy talál egy megfelelő edénybe, elég széles ahhoz, hogy illeszkedjen az ő bambusz pálca, vizet önteni, és küldje el a nyársat a távoli, de kellemes úszás.
Most a pác barbecue pisztráng. A kényelmes további pácolás pisztráng tartály (üveg, kerámia, műanyag - lényegtelen) csatlakoztassa szójaszósz, mustár és a méz.
Alaposan keverjük össze a hozzávalókat a pác.
Most készíteni a halat. Tulajdonképpen ez a recept lesz megfeleljen minden piros hal, nem csak pisztráng - lazac, lazac, lazac is, nem lesz rosszabb. Ha te, mint én, akkor él távol a tenger, akkor persze, akkor használja a fagyasztott hal. Semmi baj, a legfontosabb, hogy helyes feloldása. Nem használja a mikrohullámú sütő, a jet forró vagy hideg vízben, vagy más titkos módszerekkel. Helyes módja kiolvasztani nagyon egyszerű: Tedd a halat a fagyasztóból a hűtőszekrény és a türelem, várja meg, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet. Akkor biztos, hogy a pisztráng (lazac, rózsaszín lazac, lazac) minden rendben. Ha nincs ideje várni, amíg a hal felolvasztjuk, akkor jobb, ha nem veszi egy tál - meg kell találnia egy gyors alternatívát, de nem portte jó darab halfilé.
Óvatosan távolítsa el a halat a bőr, távolítsa el magokat, ha léteznek.
Hagyja darab pisztráng a pác, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig. elrejti a hűtőben kapacitás és Marina hal nem feltétlenül - ilyen rövid időt vele semmi nem történik. Szándékosan nem vettem sózott halat - szójaszósz elég sós, íze lesz elég. Ha úgy dönt, hogy kizárja azt a hozzávalókat a pác, akkor talán érdemes prisolit halat, mielőtt a pácolás.
De a rajongók a sózott hal pácolást saját pisztráng.
Most jött a fordulat a többi összetevő. Tisztítsuk meg a cukkinit és vágjuk kockákra egyenlő nagyságú kockákra pisztráng. Ebben az esetben, a legvalószínűbb, hogy lesz egy csomó hulladék, mert kerek vágott cukkini kockákra nélkül nem. Mit kell tenni - ha azt akarjuk, barbecue a zöldség és a pisztráng a végtermékben nem csak finom, hanem látszott étvágygerjesztő elég - megalázza magát, és ne aggódj, mert a legtöbb ilyen hulladékok és maradékot. Cherry paradicsom nem vágjuk -, és így azok a megfelelő méretű, hogy egyszerűen mossa, és távolítsa el a farok.
Squash nagyon semleges ízű, így a sót és a borsot.
És akkor alkalmazható a squash és a paradicsom cseresznye olívaolaj. Én ezt úgy egy szilikon ecset - ez sokkal kényelmesebb és gyorsabb.
Elég idő telt el azóta tesszük pácolt halak, és a mi nyárs kell feküdni a vízben rájuk ruházott. Szépen felfűzve bambusz pálca pisztráng kocka, cukkini és koktélparadicsommal. Az, hogy a drót együtt - teljesen önkényes, nem, ahogy tetszik.
Most oldja meg a problémát, hogyan küldünk nyárs pisztráng a sütőben. Ha csak fel a nyársakat egy tepsibe, ez tönkreteheti a megjelenésüket. Jobb, hogy egy tűzálló edény, elég kicsi ahhoz, hogy illeszkedjen a szélein nyárs. A tartály felöntjük vízzel, körülbelül 2 cm. Felülről és feküdt kebabot. Vizet nem éri el a halszeleteket, cukkini vagy paradicsomot. Kiderült, hogy a kebab „lóg” a víz felett.
Mi a hajó egy tartályt vízzel és a kebabot előmelegített sütőben 180 fok 15 percig. Kapcsolja be a nyársakat nem kell a főzés során - az összes hozzávalót, és így zapekutsya egyenletesen.
Helyezze a nyársakat egy tányérra, és azonnal tálaljuk, mielőtt kihűl. Jó étvágyat!
Emlékezzünk, hogy az utolsó alkalom, hogy megengedhetünk egy hagyományos csirke shish kebab nyárson retek.