Főzni gomba gomba
Agaricus nem „nemes” - ez a mínusz, de a „hálás” - ez egy plusz. Az íze olyan étel lesz egyre intenzívebb, ha hozzá friss gomba. Vékony felejthetetlen aromájú szárított gomba képes időnként javítani a „csokor” mindennapi ételeket. Fagyasztott gomba, nem veszítik el tápértéke, és nem igényelnek előzetes felolvasztjuk. Nem kell ezt a gombát forró főzés előtt, amely jelentősen csökkenti a szükséges időt a főzésre. A vitamin- és ásványianyag-összetétele gomba meghaladja még egy ilyen értékes gomba, mint vargányával.
DSA Ural gombával
Savanyúkáposzta - 600 g
Champignon száraz - 30 g
Paradicsompüré - 60 g
Olvasztott vaj - 60 g
Flour - 30 g
Hagyma - 1 db.
Fekete bors, babérlevél, petrezselyem, só, fűszerek kedvenc forrásban - ízlés szerint
Áztassuk a gomba sós anyatej a legjobb, két óra.
Pirított hagymát a vaj. Savanyúkáposzta leküzdeni, keverjük sült hagymával és pirítsuk puhára káposzta.
Külön-külön, készítsen egy „knock out” - megpirítjuk a lisztet, amíg a vaj arany. Ha a káposzta megpuhul és piros, add hozzá, „knock out” paradicsompürét és megsütjük egy másik alkalommal.
Párolt káposzta megállapítani egy serpenyőben. Gomba vágjuk, és keverjük össze a káposzta. Ha nem használják enni levest nélkül burgonya - egy pár darab vágott és enyhén pirítsuk aranybarnára. Add, hogy a bankot.
Töltse ki az összes húsleves vagy víz forrni, majd kapcsolja le a tüzet. Forraljuk, amíg főtt gombát.
15 perc múlva vége főzés, adjunk hozzá kedvenc fűszerek, bors és babérlevél. Salt végén, amikor a káposzta elkészült, akkor ezért nem volt túl sós.
Szezon gyógynövények és tejföl alkalmazása során.
Soup nevű naponta mert az már nem főzött, így azok ízletesebb. Korábban ezek a leves főtt egész nap.
Gomba, sült tejszínes mártásban
Friss gombák - 1 kg
Hagyma (fő) - 1 db.
Olvasztott vaj - 100 g
-50 g liszt
Főtt tojás - 4 db.
Savanyú - 150 g
Fekete bors, kapor, citromlé, só - ízlés szerint
A megtisztított gombát leforrázott vízben azzal a kiegészítéssel, citromlé. Lecsepegtetjük.
Ostuzhennoy gombát hajtogatva serpenyőben vagy mély serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát tisztítjuk teljesen, és fele az olvasztott vajat. Főzzük át a magas hőt, amíg a levét a gomba nem főtt le a felére.
Miután a folyadék forrni kezd el félbe, távolítsa el a hagymát, gombát, megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a maradék olajat és megsütjük körülbelül 15-20 percig sütjük a gombát is.
Közben előkészíti a tejszínes mártással: tojássárgája tojás főtt dörzsölje alaposan tejföllel, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, sóval és borssal, jól keverjük össze.
A rántott gomba öntsük a mártást, keverjük meg, és melegszik fel, nem hagyta, hogy forraljuk.
Gomba "a la française"
Tisztított gombák mossuk, lábak elkülönül a sapkák. Finomra vágjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát lábak és megsütjük vajat. Kissé kihűlni.
Lazac gombával „Debut”
Hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, pirított zöldségeket vajban. Apróra vágott gombát megsütjük külön-külön. Sajt dörzsölje egy durva reszelő.
Azt ajánlom a következő cikket: