Zöld paradicsom a téli
Ma minden olvasó néhány szokatlan zagotovochek. I-hez több lehetőséget, hogyan lehet egy finom zöld paradicsom a téli: savanyítás receptek, keverjük össze, és ecetes zöld paradicsom magukat.
Nem tudom mi van, de szoktam, hogy körülöttük: miért vesz éretlen gyümölcs ... És én nem kell gondolni, ahol tulajdonítanak, és mit kell csinálni velük ?.
A szovjet időkben volt ilyen nekem úgy tűnt az üzletekben, és ha egyszer zöld paradicsom, az élet nem siker ... És emlékszem, hogy volt egy kifejezés, amit a Szovjetunió - egy ország örökzöld paradicsom (vagy valami ilyesmi). Ez azt jelenti, nagyon rossz dolog ...
De ezek a bélyegek szinte feledésbe merült, és a receptek pácolás, hogy ne csak nem sztrájk nekem, mint vonzó, sőt éppen ellenkezőleg. És kiderült, hogy már az idő ment, amikor a zöld paradicsom értékesítik, ezért úgy döntöttem, hogy nem annyi, mint három üres velük.
Az első recept az én szakácskönyv M.Matios „Kulіnarnі fіglі”, és a recept nevezik nemcsak
Zöld paradicsom télen - egy receptet Claudia
Clara, majd Claudia. A recept nagyon egyszerű, nem igényel semmilyen speciális arányban, kivéve, hogy előkészítsék a pác sózás. Ez táplálékra lesz akkor kész két vagy három hétig, és lesz egy életmentő alkalmából a behatolók, vagy csak az a burgonya.
összetevők
- 1 liter hideg forralt vízzel
- 1,5 evőkanál só
előkészítés
Paradicsom, kapor és petrezselyem mosni, tisztítani a fokhagymát bőréből.
Vágott paradicsomot szeletekre, fokhagyma - kis darabokra, és apróra vágjuk a zöldek.
Akkor ezek a sózott paradicsom a tél a bankok, akkor egy serpenyőben, és lehetséges, hogy sudochki. Mivel ezek Kvasz, hűvös helyen, és én csak egy kis hűtőszekrény, azt a legalkalmasabbak egy sor görgő, ami tettem a legfelső polcon -, és hagyja, hogy várja a szárnyak.
Elkezdjük verem körök zöld paradicsom alján étkészlet sózás.
Aztán - meghintjük apróra vágott zöld és megszórjuk szeletelt fokhagymát.
Tehát még nem töltött tartályba sózással és nem fut ki a hozzávalókat.
Az utolsó réteg legyen feltétlenül pontok zöld paradicsom.
Ezután hozzá kell hígítani sóoldattal és sóoldattal, öntsük hozzá a paradicsomot ebben sudochki. Fedjük le, és helyét sózás egy pár hétig. Majd enni 2-3 héten belül: ők nem tárolja túl hosszú.
Ez így van, az első ment.
Zöld paradicsom a téli zöldség választék
Egy másik recept pácolás zöld paradicsom a téli -, hogy azok a vegyes zöldséget. Amellett, hogy a már ismert válogatott téli zöldség. Akartam próbálni még egy dolog.
összetevők
(1 liter)
- 3-4 zöld paradicsom
- 1 alma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 közepes méretű sárgarépa
- 1 kis fej vöröshagyma
- A szál zeller levelekkel
- Néhány szál petrezselyem
- 1 babérlevél
- 4-5 borsó fekete bors
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Egy liter vízben
- 6 evőkanál cukor
- 1,5 evőkanál só
- 0,5 csésze ecetet
előkészítés
Először - az előkészítési folyamat: minden, tiszta a héj hagymát és a fokhagymát.
Az alma és paprika távolítsuk el a magvakat, és apró darabokra vágjuk.
Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa - szelet, és zöld paradicsom - negyedekre.
Ezután adja össze a sorozat a bank:
- - egy szál zeller és a petrezselyem
- - darab sárga alma
- - vágott kaliforniai paprika
- - negyedévében zöld paradicsom
- - szelet sárgarépa
- - félgyűrűknek hagyma
Minden jar add on lavrushki levél, két gerezd fokhagymát és egy kevés borsó fekete bors.
Ezután - felforraljuk a pác, és öntsük az ecetet a végén. Marinade öntsük bankok, fedél és sterilizáljuk 12 percig (12 perc egy egy literes üvegekbe, 3-literes sterilizálására 15-20 perc).
A sterilizálás után - fedjük „fejjel lefelé”, és várjon, amíg a hideg órán bankok. És akkor tárolható szobahőmérsékleten.
Sózása zöld paradicsom a téli
Egy másik egyszerű recept pácolás zöld paradicsom. Úgy tűnt, hogy nekem is vonzó.
összetevők
- zöld paradicsom
- egy szál zeller
- Néhány szál petrezselyem
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 st.lozh. só 0,5 liter vízzel
- 1 torma gyökere
előkészítés
Paradicsom és petrezselyem, zeller mosás.
A sterilizált dobozok alján putting (zeller ág levelekkel és néhány ága petrezselyem).
Ezután tisztítsa meg a bőrt a gyökér a torma, vágjuk apró darabokra, és azt is tedd az alján a bankok együtt néhány snidlinggel.
Azután, hogy egy korsó, negyedelve zöld paradicsom.
Ezen a ponton meg kell mérni a víz mennyiségét, hogy mi lesz a sós, hogy tudja, hogyan tegye sót. Egyszerűen vizet önteni egy korsó szelet paradicsom, majd öntsük vissza és mérjük főzőpohárba. Elfelejtettem mondani: csak hideg vizet öntünk (Van szűrőt, hogy ajánlják, vagy főtt és kihűlt).
Ezután adjuk hozzá a sót egy jar (1 evőkanál egy 0,5 liter víz), fedjük le hideg vízzel, és adjunk hozzá kevés apróra vágott kapor vagy petrezselyem.
Felső fedél, nem fonás és hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten erjedés.
Egy nap elteltével a víz lecsepegtetett, felforraljuk, és adjunk hozzá 1 st.lozh jar. ecet (9%), és sterilezett jar paradicsommal 12 perc (az literes üvegekbe).
Sterilizálás után nem minden, a szokásos módon, majd szobahőmérsékleten tároljuk, amíg a tél.
Szerettem volna egy kicsit híg zöld paradicsom, ezért tettem hozzá egy színes paprika. Nézz meg többet, mint a paprika pácolt itt. Mert bárki, még a színe és a használatuk az. (Én nem ajánlom üzembe annyi paprika, valamint a paradicsom tette nagyon éles, szinte tüzes. Tehát az ötlet nem volt a legjobb))).
Itt vannak a fordult zöld paradicsom a téli idén. Talán te is, ezek közül néhány receptet is tetszik, és ihlette a hasznosítja a konyhában.
És azt ajánlom, egy nagyon érdekes recept - paradicsom sós gyors.
Ízletes finomságokat!