Saláta - Caesar - kekszet, kínai kel, a csirke és a paradicsom, a hagyományos tudás
Próbáltam ezt a salátát egy kávézóban Feodosiában amikor pihent a tenger, nagyon tetszett. Azóta az ötlet, hogy készítsen ez a saláta otthon, és még a lépésről lépésre fotók, nem hagytam. A recept a nyári megtalálható az interneten, írja le mindent, most nem emlékszem, hol én.
De a kínálat és előkészítése kenyérkockákkal a saláta érdekes. Ezért elhatároztam, hogy kipróbálom. Már készült saláta krutonnal. de ők használják a kész, majd magukat. Plusz, mint egy része a kedvenc káposzta, csirke és a paradicsom. De még ennél is érdekesebb szósz saláta „Caesar”. Igaz ez már nagyon vastag, de nagyon finom.
Saláta „Caesar” kekszet, sütjük nskoy káposzta, csirke és a paradicsom
Hozzávalók a salátához:
- 1/4 kínai kel
- 1 -2 felezett csirke filé
- Néhány paradicsom (cseresznye lehet használni)
- 50 gramm parmesan sajt
- diótörő
- saláta
Hozzávalók a krutonnal:
- 1/3 cipó
- 5 Art. evőkanál növényi olaj
- 4 gerezd fokhagyma
Hozzávalók A mártáshoz:
- 2 főtt tojás (sárgája csak akkor kell)
- 1 órán át. Mustár kanál bab
- 0,5 órán át keverjük. Kanalak 9% ecetet
- 2 evőkanál. kanál citromlé
- 200 ml. olíva-vagy növényi olaj
Az összetevők felsorolása is lenyűgöző. De azt mondom, hogy a nagyon hozzávalókat saláta elkészítése hosszú időt vesz igénybe. A saláta készül amilyen gyorsan fogy.
Vettem egy kis csirkét, vagy inkább kellett két részre. súlyuk 450 gramm. Mosott filé, pat száraz és darabokra vágni.
Fry csirke növényi olaj, mint mindig, nem sok prizharivayu. De lehet pirított. Sós csirke a főzés során. Mi tetszett a recept, ez a tény, hogy a filé nem kell pácoljuk és sütni. Ez volt minden, nagyon gyors.
Crackers felkészült. Kiderült, hogy nagyon finom. Felkészíti őket a cellulóz a botot. Előre levágta a széleit a botot, és vágja a kenyeret apró kockákra.
Spread a kockákat egy rétegben a lapon, és szárad őket enyhén a sütőben.
Most főzni a növényi olaj rajta, akkor sütjük kekszet. Azt hámozott 4 gerezd fokhagyma, és megszorította a sajtón keresztül, hogy adjunk hozzá 5 evőkanál fokhagyma. evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj.
Ideális, hogy átjárja az olajat a fokhagymát, akkor jobb, ha az olaj betölt egy pár órát. De nem volt sok ideje, amíg az olaj a fokhagyma nem ragaszkodik.
Olaj kell lecsepegtetjük. Vegyük a fele mennyiségű olaj és öntsük a serpenyőbe. Megszórjuk pirított kenyérkockákkal és kisütjük egy kicsit ebből az olajból. A második fele az olaj használjuk a salátaöntet.
Sós kap egy finom, ilyen lehet adni a levest. De általuk használt saláta.
Salátaöntet „Caesar” a sárgáját
Kitöltése általában már érdekes. A töltelékhez, nem fogjuk használni a nyers és főtt tojást, főtt, főtt. Azt a főtt tojás 1,5 perc forralás után.
A tojásokat hűvös, héja és óvatosan távolítsa el fehérjét. 2 tojás sárgája kell csatlakoztatni egy tálba 1 teáskanál mustár kanál babot. Már elő francia mustár. Azt is hozzá egy fél teáskanál ecetet. Ezután két evőkanál citromlé és 200 ml. olívaolaj. Plus só és bors ízlés szerint.
Mindez szükséges, hogy felrázza a segítségével egy mixer. Kaptam elég sűrű masszát és nagyon sárga. A tojásokat volt a faluban, valószínűleg így van.
Most folytassa a design saláta. A doboz alját, írok saláta. Akkor lehet vágni, vagy törni a kezét 4 kínai kel levél.
Feküdtem a tetején a csirke és a pirított kenyérkockákkal. Aztán vágott szelet kis rózsaszín paradicsom. Paradicsom tetején szétterítik a salátát. A legjobb dolog ebben a saláta hozzá koktélparadicsommal. Ezek nagyon édes és finom, akkor a felére csökken.
Most a sajtot. Reszeljük a sajtot a tetején van szükség, de nem egyszerű, és parmezán. Hogy őszinte legyek, a városunkban, nem találja a parmezán. Ezért vettem egy közönséges orosz. Nagyon csalódott persze ... De az ilyen drága sajtok nekünk talán nem szállít.
Itt például mentem saláta „Caesar”. Persze kiderült, nem olyan szép, mint egy görög saláta. de nagyon finom.
Nem főzni, úgyhogy nem tudom, a megfelelő technológia, hogy ez a saláta. Ha tudja, hogy megosztani. Mindazonáltal a saláta nagyon finom. Kitöltése túl ízletes. És crackerek általában külön téma megvitatására. azok illatos, ropogós ...