Receptek mártással paradicsom és az alma, a titkokat a hozzávalókat a választás és
Mártással paradicsom és az alma - egy nagyszerű alternatívája a boltban vásárolt ketchup, és a legjobb fűszer, húsok és halak.
Lehetőség van, hogy felkészüljenek a téli hónapokban.
Attól függően, hogy a felhasznált összetevők, a szószt lehet akut vagy enyhe fűszeres ízű.
Mártással paradicsom és az alma - a fő elveit előkészítés
Készítsük el a mártást a paradicsom és az alma nem lesz könnyű. Paradicsom - alapján a mártást. A változatos és minőségi zöldség függ az íze a jövő fűszerek. A gyümölcs legyen érett és húsos. Célszerű használni a paradicsomot termesztenek a nyílt terepen.
Almapüré is jobb, hogy a savanyú-édes fajtákat.
Paradicsom mossa, öntsük a forró vizet, és távolítsa el a vékony bőrt. A test a paradicsom szeletekre vágva, vagy apró darabokra.
Az alma héjmentesnek, vágja ki a mag és a talaj önkényes szeleteket. Paradicsomot és almát egy tálra helyezzük, és hozott egy mérsékelt tüzet. Mass főzzük, időnként megkeverve, amíg az alma megpuhul. Amellett, hogy a paradicsom és az alma a mártást, akkor adjunk hozzá hagymát és paprikát. A masszát ezután megszakad merítés keverőbe, és forraljuk egy óra.
Néhány perccel vége előtt megfőzik a szószt, sózzuk, ecet, cukor és fűszerek. Fűszerek lehet használni, hogy az ízlése. Ez lenne a legjobb keveréke bors, fahéj, friss vagy szárított gyömbér, kömény és szegfűszeg. Adjuk hozzá a felaprított petrezselyem, kapor vagy bazsalikom.
A sűrűsége a szósz, akkor adjuk meg a liszt, a pre-sütjük, amíg arany.
1. Recept szósz paradicsom és az alma a tél
másfél kilogramm érett paradicsom;
Fekete és piros paprika;
50 ml almaecet;
fél csésze fehér cukor;
45 g sót.
1. Paradicsom én, vágja le a szár és kioltja őket forró vízzel. Távolítsuk el a vékony bőrt. A húst vágjuk vékony szeletekre.
2. Az izzó tiszta a pelyva, öblítés és melenko shinkuem.
3. hámozott almát félbevágjuk, és távolítsa el a szárat a félúton. Vágjuk a gyümölcsöt kis véletlen darabokban.
4. Elhelyezés a paradicsom almával és paradicsommal egy serpenyőben. Azt tedd egy kis tüzet, és forraljuk fel súlyt. Cook, megkeverve, amíg a hagyma átlátszó. Ez körülbelül 20 percet vesz.
5. A keveréket a gyümölcsök és zöldségek megszakítása turmixgép. Továbbra is szűkülnek le a mártást további 50 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük, hogy ne melegedjen túl. Egy negyed óra előtt a főzés vége hozzá cukor a szószt, almaecet, fekete és piros bors, só.
6. Pour szósz át a meleg steril edényekbe, és hermetikusan lezárják egy összeillesztési kulcsot. Azt hogy a bankok a takaró alatt, és hagyjuk kihűlni.
2. A recept mártással paradicsom és alma multivarka
5 g édes paprika;
30 g nátrium-kloridot;
két hagyma;
50 g paradicsompüré;
50 ml növényi olaj;
30 ml Worcester mártással;
200 g fehér cukrot;
200 ml almaecetet.
1. A paradicsomokat megmossuk, és megteszi a részét a száron keresztben metszés. Töltsük fel a paradicsomot forró vízzel, és hagyjuk egy kicsit. Ezután vízleeresztő és azonnal tegyük a paradicsom hideg vízben. Távolítsuk el a gyümölcsöt vékony bőrt. A hús vágva önkényes darab.
2. Hagyma tiszta a héj és a finomra ledönteni. Távolítsuk el az almát a héja, távolítsa el a mag doboz a szár. Gyümölcspép karaj kis kockákra.
3. Fordítsa multivarku a „kioltó” üzemmódba, és tegye a panel egy óra alatt.
4. öntsük serpenyőbe készülék olajjal. Tegye a hagymát és párolt azt, időnként megkeverve, amíg átlátszó.
5. Add hozzá a hagymát paradicsom, alma, és keverjük össze fakanállal. A keveréket sózzuk, cukor és édes paprika. Ez is küld a paradicsompüré és öntsük almaecet és Worcestershire szósszal. Keverjük, fedél és pároljuk, amíg a végén időt mutatott.
6. Ready mártással forró ömlesztett száraz steril üveg vagy üveg, és húzza ón fedelek. Hűtőszekrényben a szósz, csomagolva neki egy takarót, és küldje el a tároló a pincében vagy a kamra.
3. A recept mártással paradicsom és alma gyömbér gyökér
só - 25 g;
érett paradicsom - kilogrammot;
gyömbér gyökér - 25 g;
Alma - egy kiló;
szegfű - 15 rügyek;
fekete bors - 24 borsó;
Ecet 9% - 300 ml;
Cukor - 250 g;
chili - 4 pod.
1. Paradicsom fogom tenni a közelben a tönk keresztben metszés. Kihagyja a gyümölcs forrásban lévő vízben egy percig. Ezután vegye ki a paradicsomot egy tésztaszűrő, és azonnal alá folyó hideg víz. Távolítsuk el a paradicsom finom csiszolópapírral. A hús vágva önkényes darab.
2. Alma Tiszta és vágja ki a mag. A pépet morzsolódik közegben darab. Hagyma mentesülnek a pelyva és finomra shinkuem.
3. Chili tiszta a magokat és vágjuk melenko.
4. Fold a paradicsom, az alma és a hagyma a serpenyőben, öntsünk egy kicsit a szűrt vizet és főzzük fedett fél órán az alacsony hő.
5. Hozzáadjuk a főtt masszát zúzott chili, cukor, ecet, só és egyéb fűszerek. Fedjük le fedővel, és főzzük ugyanannyi idő alatt. A masszát ezután eldörzsöljük szitán.
6. A kapott püré tegye egy edénybe, és forraljuk alacsony hőmérsékleten, keverés közben, amíg sűrű krém. Pour a kész szósz alatt a száraz, steril üvegekbe vagy dobozokba és ón fedő forgat. Teljesen hideg azáltal, hogy a tartályt a takaró alatt.
4. Recept fűszeres szósz paradicsom és az alma
paradicsom - három kilogramm;
neskets - öt hüvely;
őrölt kömény - 3 g;
Cukor - 250 g;
őrölt fekete bors - 5 g;
só - 50 g;
fahéj - 3 g;
Ecet 9% - 150 ml;
őrölt szegfűszeg - 5 g;
napraforgóolaj - 50 ml.olko metélőhagyma;
három nagy alma,
1. A paradicsom mosni és vágjuk a helyet, ahol a szár volt. Vágjuk félbe, és csavarja egy húsdarálón át finom rács.
2. Vágott forró paprika gyümölcs szár és távolítsa el együtt a magokat. Alma tiszta, negyedekre vágjuk, és vágja ki a mag. Mi hiányzik egész húsdaráló és adjuk hozzá a paradicsomot tömeget.
3. Tedd a serpenyőben lévő paradicsomos-alma keveréket alacsony hő-és főzzük fél órán keresztül.
4. előtt tíz perccel a főzés vége, szezonban a mártással cukorral, fűszereket és a sót. Pour napraforgóolaj. Keverjük.
5. eltávolítása előtt le a tűzről, hozzáadjuk az ecetet. Forráspont a szósz üvegek és csavarják főtt ón fedéllel. Mi pakolás egy takarót, és hagyjuk hűlni, amíg a reggel.
Recept 5. szósz paradicsom és alma édes paprika
húsos paradicsom - kilogrammot;
pirospaprika;
savanyú alma - 400 g;
két gerezd fokhagyma;
paprika - 300 g;
70% -os ecet - 40 ml;
Cukor - 100 g;
növényi olaj - 5 ml;
só - '60
1. Paradicsom én, öntsünk forró vizet, és óvatosan távolítsa el a vékony bőrt. Tiszta almát hámozott és bélelve. Édes paprika leöblítjük, obsushivayut és megtisztítjuk a száron és a magok.
2. A gyümölcsök és zöldségek zúzott egy húsdarálón vagy mixer. Mi tolja a kapott masszát az edénybe, öntsünk növényi olaj, keverjük, és hozott egy kis tüzet.
3. Amikor a tömeg elkezd forrni, csökkentse a hőt a minimumra, és főzzük a mártást egy óra alatt, állandó keverés közben tartalmát a serpenyőbe.
4. mártással fűszerezés só, pirospaprika, a cukor és a hozzá zúzott fokhagymát. Főzzük negyed óra.
5. Öntsük az ecetet, és főzzük öt percig. Ready mártással öntjük steril, száraz üvegek, majd szorosan lezárjuk forgat ón.
6. recept édes-savanyú mártással paradicsom és az alma
9% -os ecet - 10 ml;
két kiló paradicsom;
250 g édes piros alma;
Fekete és piros paprika;
1 g őrölt fahéj;
1 g szerecsendió.
1. A mosott paradicsom öntsük a forró vízzel, és távolítsa el a bőr tőlük. A húst vágjuk apró darabokra, és véletlen terjedt egy zománcozott edény. Tedd az alacsony hő-és főzzük fél órán keresztül.
2. Alma enyém, bélelve, foszlány a pépet a gyümölcs szeleteket. Tedd egy serpenyőbe, öntsünk rá egy kis vizet, és főzzük lassú tűzön puhára. Ezután a fermentlevet eldobjuk, és az almákat eldörzsöljük szitán.
3. Paradicsom masszát lehűtjük, enyhén, és csak az alma és a eldörzsöljük szitán. Keverjük össze az alma és a paradicsompürét. Azt hogy a tűzre és főzzük tíz percig.
4. Adjuk hozzá a szósz méz, fűszeres fűszerekkel és főzzük, keverés, amíg a keverék besűrűsödik. Ezután szorította a fokhagymát egy serpenyőben, öntsük az ecetet, és főzzük mindössze öt perc alatt. Hot Sauce kiömlés száraz üvegedényben és fordulatok főtt fedő.
Mártással paradicsom és az alma - Tippek és trükkök
A szósz jobb főzni húsos paradicsom kemény húsú.
Fűszerek, cukrot és sót adunk hozzá csak miután bepároljuk a felesleges nedvességet.
Ahhoz, paradicsomszósz, hogy homogén és mag nélkül, dörzsölje át egy finom szitán.
Hozzáadjuk a fűszereket, folyamatosan próbálja íze a mártást. Ha savanyú alma adhat egy kicsit több cukrot.
Ecet helyettesítheti alma vagy szőlő.