Hogyan gyúrjuk tészta
Miután megvette a liszt és egyéb termékek hiányzik, nyugodtan munkához. Ha főzünk palacsinta, muffin, keksz, ostya vagy vékony gallyak, szükségünk van a tésztába.
A tésztát a következő faj. A vaj nem vaj, élesztő, friss víz, stb
Előállítása a tészta a liszt is kell, hogy folyamatosan bejuttatására. Ez keverési elv van szükség annak érdekében, hogy teszt nem jelent meg a csomókat. Ha öntsük a lisztet a folyadék, akkor nem kerülheti el csomókat.
Ha azt szeretnénk, hogy gyúrni egy merev tésztát. akkor meg kell önteni a liszt a folyadékot. Itt az ellenkezője igaz. Ezt a tésztát lehet mind az élesztő és unalmas. Ez szükséges ahhoz, hogy készítsen piték, zsemle, zsemle, pite, piték
Ha azt szeretnénk, összegyúrjuk a tésztát egy erős összhang. mindent meg kell tenni, közvetlenül az asztalon. Kezdetként szitál a lisztet az asztalra, összegyűlnek gorochku, és nem a közepén, egy kis lyuk, ahol öntsük az összes hozzávalót. Aztán óvatosan keverjük. Az összetevők kezdődik beszívódni a lisztet. Akkor kezdjük gyúrni a tésztát kézzel. Tedd meg gyorsan és rángások.
Ha azt szeretnénk, hogy egy jó tészta - meg kell keményen dolgozni. Gyúrjuk meg kell nagyon jó. Ennek eredményeként, a tészta sima és csúszós. Ha vágni egy késsel, és vágja a tészta egyenletes, akkor minden, amit kap.
Ne felejtsük el, hogy minden jön a tapasztalat, ezért gyakran próbálják gyakorolni és nem a különböző típusú tészta. Minden alkalommal meg kell, hogy egyre jobb és jobb.
Végül, szeretnék adni néhány gyakorlati tanácsokat.
1. Ha kétségei vannak, élesztő, amely felhasználható a teszt, tedd egy tálba meleg vízzel. Ha az élesztő emelkedik a felszínre, akkor használja őket.
2. Szánj időt, hogy tegye a kelt tésztát - első oldjuk fel meleg vizet vagy tejet.
3. Mindig öntse a folyadékot a tésztában, sietség nélkül, vékony sugárban, folyamatosan keverjük - akkor lesz szinte nincs csomók.
4. Legyen óvatos a szóda - ha túlzásba vinni, a termék lesz egy sötét színű, és kellemetlen szagú kapnak.
5. Ha összegyúrjuk a tésztát a margarint, akkor nem kiszárad.
6. Ha azt szeretné, hogy a tészta volt egy gyönyörű sárgás árnyalat, gyúrjuk bele egy tojás sárgáját.
7. A tésztát könnyen tekeredik, ha hagyjuk egy fél órát.