A tartalma és szerkezete a vendéglátó iparban
Gazdasági szempontból a vendéglátásban - egy különleges fajta anyagi előnyök turisták fogyasztása az áruk és szolgáltatások, amely számára egy külön ága a gazdaság, amely a turisták számára mindent, amire szüksége van: járművek, tárgyak, étkezés, szállás, kulturális és közösségi szolgáltatások, szabadidős tevékenység. Így a vendéglátó iparban az egyik legígéretesebb ágazat a nemzetgazdaság (egyes országokban).
vendéglátás szolgáltatás magában foglalja az ilyen iparágak, amelyek tevékenysége középpontjában a lakhatás, az alkoholtartalmú italok értékesítését, amely az élelmiszer-és szórakoztató rendezvények.
Így a vendéglátó szolgáltató a következőket tartalmazza: 1
· Kocsmák, bárok és tavernák;
· Kávézók és éttermek;
Legyen vendégszerető - azt jelenti, hogy képesek a meleg fogadtatást, hogy a látogatók, hozzon létre egy nyugodt, támogató és barátságos környezetet számukra. A területen a belső és a külső idegenforgalmi szolgáltatás hotel számos szolgáltatást a turisták és az egyik legfontosabb tényező meghatározó a kilátások a turizmus fejlesztése Oroszországban versenyképes a globális rendszer turisztikai vállalkozás.
Szállás - a legfontosabb eleme a turizmus. A szállodaipar - a lényeg a vendéglátó rendszerek. Ebből származik a legrégebbi hagyományok az emberiség történetében - tisztelet a vendég, az ünnepség a vétel és a szolgáltatás.
Eszközök és helyét a rendszer - ez az épület különböző típusú és formájú (a kunyhóból, hogy a szuper-óriás szállodában), speciálisan fogadására és éjszakára alkalommal látogatók a különböző szintű szolgáltatást.
Ma, a vendéglátó iparban erőteljes gazdasági rendszer és a régió turisztikai központja, és fontos eleme a turizmus gazdaságban. Vendéglátó ipar alkotják a különböző eszközöket a kollektív és egyéni szállás: szállodák, panziók, ifjúsági szállók és kollégiumok, lakások, turisztikai menedékhelyet, valamint a magánszektor érintett forgalomba turisták.
Által nyújtott szolgáltatások a szállodai vannak osztva alap és haladó. Lehetnek ingyenes és fizetős.
A fő szolgáltatásai közé tartozik a szoba és ellátás. Így él a szállodában, és onnan meg kell tenni, éjjel-nappal. A vendéglátás, a kommunikáció, valamint a fogyasztói szolgáltatások állomásozó hotel, élők a hotel, melyet soron kívül.
Nincs további költség vendégek adható az alábbi szolgáltatásokat (az „szabályok megadásának szállodai szolgáltatások az Orosz Föderáció”):
§ mentőt hívni;
§ használata a elsősegélykészlet;
§ szállítás a szobában, amikor megkapta;
§ ébresztés egy bizonyos ideig;
§ rendelkezése forrásban lévő vízzel, tűk, szálak, egy készlet edények és evőeszközök.
A közepes és nagy idegenforgalmi komplexumok (. Turgostinits, teljes körű szolgáltatást nyújtó szállodák, stb) a közepes és a magas szintű kényelmet jellemzi egy hatalmas listát kiegészítő szolgáltatások:
§ szervezetek vendéglátó-ipari szolgáltatások (bár, étterem, kávézó, bár, söröző);
§ üzletekben (ajándéktárgy, élelmiszer), automaták;
§ szórakozás infrastruktúra (diszkó, kaszinó, nightclub, játékterem, biliárd terem);
§ kirándulások, útmutató szolgáltatást;
§ szervező a jegyárusítás a színház, cirkusz, koncertek, stb.;
§ közlekedés (foglalásának jegyek az összes közlekedési mód, a közlekedési rend kérésére vendégek, taxi, autóbérlés);
§ beszerzése és szállítása virágok;
§ Emléktárgyak eladása, képeslapok és egyéb nyomtatott anyagok;
§ fogyasztói szolgáltatások (javítás, cipőtisztító, javítás és vasalás, vegytisztítás és mosoda, tároló elemek és értékek, kirakodás, berakodás és a csomagok szállítása a szobába, hengerelt tárgyak és kulturális rendeltetésű - TV, konyhai, sporteszközök, stb.; nézni javítás, háztartási gépek, rádió, fodrászat, manikűr, masszázs és egyéb személyi szolgáltatások);
§ szépségápolási szolgáltatások;
§ szauna, gőzfürdő, uszoda, edzőterem;
§ tárgyalás terembérlet, konferenciaterem;
§ business center szolgáltatás;
A vállalatok, amelyek a szolgáltatásnyújtás kell elhelyezni elérhető helyen (általában az első emeleten). A hallban emeleten, a szobák legyen információt arról, hogyan és hol kap szolgáltatást, üzemóra kényelmesnek kell lennie, a vendégek számára.
A turizmus fejlesztése hiány hotel turistaosztályon ülések nagyvárosok növekszik. Orosz szolgáltatók a szálloda iparban kínál a vendégek nem túl széles választéka szállást és szolgáltatást első osztályú szálloda a nagyvárosokban költség 300 - $ 350 vagy több nap, vagy egy diszkrét két - csillagos szolgáltatást áron 30 és 100 dollár naponta.
turisztikai közlekedési szolgáltatások foglalnak el vezető pozíciót, mint egy része a turisztikai termék. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden turista útvonalak (kivéve séta) jelenlétére utalnak közlekedési utaznak a helyén lakó vagy városnézéssel és haza. Szállítási szolgáltatás lényeges eleme a turisztikai infrastruktúra és benne van az alap szolgáltatási csomag tartalmazza a termék összetétele Mountain szálló.
Használt turisztikai célú forgalom besorolása a Turisztikai Világszervezet (WTO) három típusa van:
= Föld (közúti - autóbuszok, mérlegképes, egyéni közlekedés turisztikai saját közlekedési turisztikai vállalkozás; Rail (elővárosi vasút - ingázó, helyi, távolsági);
= Water (víz alatti -excursion tengeralattjárók, felszíni hajók - csónakok, hajók, tengeri kompok, sétahajók, jachtok);
= Levegő (polgári repülőgépek, helikopterek, sárkányrepülő, léggömbök).
Az információs technológia használata középpontjában elsősorban az automatizálás szakmai munka különleges képességekkel. Ezt a problémát oldja keresztül a modern eszközök feldolgozására, tárolására és továbbítására információkat.
Főbb jellemzők által kínált turisztikai vállalkozások csatlakozni az internethez:
= A szervezet egy virtuális iroda;
= Eladják szolgáltatások on-line;
= Munka az ügyfelekkel földrajzilag távoli régiókban;
= Normerov könyv szállodák és a jegyeket az interneten keresztül;
= Keresése partnerek stb
Fő alkalmazási területek és lehetőségek az interneten az átlagos fogyasztó számára az idegenforgalmi termékek a következők:
= Ticket_booking járműveken;
= Megválasztása szálloda a kívánt országot, előre lefoglalására;
= Rendelési kirándulások vagy karbantartása;
= Fizetési termékek és szolgáltatások;
= Az az e-mail és mások.