A máj tejszínes mártással
Máj - egy finom termék, hanem hihetetlenül hasznos. Ez egy kiváló forrása a vas. Ezért, ha problémák vannak az alacsony hemoglobin ezzel a termékkel, akkor biztos, hogy barátok. Alább látható érdekes receptet máj tejszínes mártással. Ezek nagyon egyszerű, de az ételek jön ki pályázatot, és nagyon finom.
Marha máj tejszínes mártással
- marhamáj - 500 g;
- tej - 130 ml;
- vaj - 40 g;
- krém - 150 g;
- Hagyma - 130 g;
- . Liszt - 1 tk;
- . Mustár - 1 tk;
- só, bors.
A máj vágják Adagolt szeleteket és megsütjük mindkét oldalán a vajat (a fele a teljes). Mire grillezés mindkét oldalon kell kb 1 perc. Mi váltás máj szeleteket a tálba, sóval és borssal. Hagyma melenko morzsolódik, és megsütjük vaj, amely megmaradt, amíg arany. Ezután adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és előkészíti másodperc és 40 öntés tejet alacsony lángon, amíg besűrűsödött állni egy tömeg. Ezután adjuk hozzá a szószt és a mustárt krémet. Bors, só ízlés szerint, meghatározzák a máj, a fedél edényt fedővel, és főzzük 20 percig egy gyenge tüzet.
Sertésmáj tejszínes mártással
Ahhoz, hogy a máj meglágyult, áztatott éjszakán keresztül a tej vagy víz. Majd vágjuk apró darabokra, só, bors ízlés szerint őket. Minden darab gördült a lisztet és küldje el a serpenyőben a forró olajban. Fontos figyelembe venni a következő pontokat - megsütjük a májban van szükség a fedél alatt közepes lángon, és a darabokat nem érintkeznek egymással. Fry egyrészt körülbelül 5 percig. Ezután fordítsa meg, és megsütjük a másik oldalon az azonos ideig. Ezt követően, váltás a máj egy serpenyőben. Most megsütjük julienne hagymát pároljuk. Mi eltolja azt egy serpenyőben a máj, töltött egy pohár víz mellett a fedelet, és főzzük körülbelül 20 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, körülbelül 2 evőkanál lisztet, és minden jól keverjük össze, és lassú tűzön sült máj tejföl 3 percig.
Recept a máj paradicsomos mártással
- máj - 450 g;
- krém - 40 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- vöröshagyma - 200 g;
- Flour - 50 g;
- sárgarépa - 200 g;
- fűszerek, só.
Máj (marha, sertés vagy csirke) kockákra vágva, és adja ki egy tálba. Öntsük a lisztet, és jól összekeverjük az összes. Küldj májat a serpenyőbe. Civakodás ne legyen, meg kell, hogy ez csak a megváltozott színe. Miután ez megtörtént, csökkentse a lángot és hozzáadjuk a tejfölt, keverjük meg és főzzük alacsony lángon. Hagyma apró kockákra vágjuk, és sült növényi olaj is. Amikor megszerzi enyhén arany árnyalatú, add reszelt egy finom reszelő, és a sárgarépát alacsony lángon, amíg főtt zöldségeket hozzuk. Amint zazharki kész, úgy azt hozzáadjuk a paradicsompüré, és keverjük össze egy percig főzzük 3. Mi a májat kapott keveréket, és keverjük. Most öntsük a vizet - az összeget el kell dönteni, ízlés szerint, attól függően, hogy milyen sűrű mártást szeretnénk kapni. Szintén hozzáadjuk a fűszereket - különösen alkalmasak ebben az esetben, bors borsó és a babérlevelet. Pároljuk a máj paradicsomos-tejszínes mártásban puhára, majd tálaljuk a kedvenc köret.
Párolt máj mustár-tejszínes mártással
- marhamáj - 1 kg;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- krém - 200 ml;
- Hagyma - 300 g;
- . Cukor - 1 tk;
- só, bors;
- húsleves - 110 ml;
- lisztet.
Májam, obsushivayut, távolítsa el a vénák és apró darabokra vágjuk. Lisztkeverék sóval, és minden darab hengerelt ebben a keverékben, majd sült növényi olaj. Mi mozgathatja a máj egy serpenyőben. Hagyma vágva félgyűrűt, pritrushivaem a cukor és pirítsuk aranybarnára. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük, ízlés és sózzuk borsozzuk. Tedd mustár tömeg és felfőzzük. Öntés a masszát egy serpenyőben, adjunk hozzá húslevest, és főzzük a máj krémes mustármártásban 15 perc.