Vergunov kefir - recept
Vergunov - egy ukrán édesség, amelyet hagyományosan főzött keveréke víz, cukor és a tojás. Szerint a hiteles recept nyert ropogós Vergunov hogy emlékeztetnek a jól ismert tűzifa. Vergunov készült kefir megy puha és szellős, akárcsak a rajongók jó és azt ajánlom ezt a receptet.
Vergunov kefir
- kefir - 500 ml;
- Tojás - 2 db.;
- cukor - 1 evőkanál.;
- liszt - 3 evőkanál.;
- szóda - 1/2 teáskanál ;.
- Növényi olaj - a sütéshez;
- porcukor - dekoráció.
Mielőtt főzni Vergunov kefir, összegyúrjuk a tésztát. Dörzsölje a tojásokat a cukorral, amíg fehér, öntsünk joghurt, adjunk hozzá 1/2 teáskanál szódabikarbóna (ne tegye ki, mert ott joghurt tejsav), ismét keverjük, és kezdjük el öntsük a lisztet. Gyúrjuk sűrű, de rugalmas tésztát enyhén tapadnak a kezét. Mi gördülő tésztát egy labdát, és hagyjuk pihenni 15-20 percig, majd kiépítése a tésztát egy réteget, amelynek vastagsága 1-1,5 cm és vágjuk téglalap. A közepén minden téglalap teszünk hosszanti metszést ahol áthaladnak egyik végét Vergunov. Fry desszert egy forró növényi olaj, amikor a sütéshez eltávolítása felesleges olajat papírtörlővel, és megszórjuk porcukorral Vergun tálalás előtt.
Egy egyszerű recept Vergunov
- liszt - 2, 5 st.;
- Tojás - 3 db.;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- joghurt - 1/2 st.;
- . Soda - 1 teáskanál (nincsenek diák);
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- rum - 1/2 Art. kanál;
- disznózsír - 700
Dörzsölje a tojásokat a cukorral és az olvasztott vajat. Lassan adjuk hozzá a keverékhez a kefir, még keverés közben, majd újratölteni rum, öntsük szóda és a lisztet. Gyúrjuk rugalmas tésztát és hagyjuk állni 30 percig. Amikor az idő, hogy forgassa ki a tésztát egy vékony réteg Vergun, vágva téglalap vágott a közepén a lyuk van átvezetni rajta egyik végén Vergun és megsütjük olvasztott disznózsír. Ropogós külső és belső pályázat Vergunov meghintjük porcukorral, és tálaljuk.
- liszt - 250 g;
- Élesztő - 20 g;
- joghurt - 1/2 st.;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- tojássárgája - 2 db.
Kefir enyhén melegítjük, és hígítottuk az élesztőt úgy, felöntjük egy kevés cukrot és várni, amíg az élesztő az „aktivált”. Szitálja a lisztet, jól csinálni, és öntsük a joghurtot is, összegyúrjuk a sört egy kis lisztet, és hagyjuk meleg helyen, hogy jöjjön. Ha már a tészta megfelelő, hozzáadjuk a maradék összetevőket, és gyúrjuk a tésztát Vergunov kefir. Megközelítés hogy ez egy további 30 percig, majd tekeredik és a forma a rendszer azt az előző receptek. Vergun sült növényi olaj és szolgált az asztalnál.