Saláta savanyúság télire
Saláta savanyúság télire - ropogós falatozás szezonális alapanyagokból készült, amely közvetlenül a kertből lehet leadni. A saláta télen hihetetlenül népszerű házi lekvárokat, és ezek közül véleményem fontos helyet pácolt saláták.
ezek üres meglehetősen egyszerű, fontos betartani a tisztaság, válassza csak friss termékek nem látható sérülés, és a pác ízét.
- Elkészítési idő: 45 perc
- Mennyiség: 3 üvegekbe kapacitása 500 g
Hozzávalók saláta savanyúság télire:
- 1 kg káposzta;
- 500 g sárgarépa;
- 300 gramm zöld paprika;
- 150 g hagyma;
- 100 g nyilak fokhagyma vagy fokhagyma fiatal fejjel 2;
- csokor kapor és petrezselyem.
Öntéséhez pác:
- 50 ml 9% ecetet;
- 30 g cukrot;
- Só 15 g;
- 3 babérlevél;
- 3 tk fekete bors (borsó).
Eljárás a saláta savanyúság télire.
Távolítsuk el a felső levelek káposzta, ezek általában nem használják tuskó, de ez nem szabály, hanem csupán egy ajánlás. Káposzta shinkuem szalag vastagsága körülbelül fél centiméter, és adjunk hozzá egy tálban.
Sárgarépa áztatjuk néhány percig hideg vízben, alaposan mossuk ki a homokból, hogy távolítsa el a kést tisztító zöldségek vékony réteg bőr. Vágjuk szeletekre sárgarépa 2-3 mm vastag, hozzá a káposztát.
Zöldpaprika tiszta a kocsány és magvak, a pépet kockákra vágjuk 1 x 1 cm hozzáadjuk a sárgarépa és káposzta. Használhatja a paprika bármilyen színű, de a kombinációja zöldpaprika narancsos sárgarépa lesz elég szórakoztató, és saláta - nyáron tarka.
Hagyma jobb kihasználása a kis és fiatal. Törölje ki a pelyva, kis hagymát vágjuk négy részre vágjuk nagy vastag gyűrű. fokhagyma nyilak (hogy csak a fiatal és zsenge hajtásokat) darabokra vágva 2 cm hosszú. Ahelyett, nyilak, amit megtehetsz egy közönséges fokhagyma - hozzá a meghámozott szegfűszeg a pelyva egész.
Alaposan mossuk folyó víz alatt kis csokor kapor és petrezselyem. Zöldek vegye ágak - az szükséges, hogy a szag.
Készíts egy pác kitöltés. Öntsük serpenyőben 500 ml tiszta vizet, öntsük cukrot és sót, tegye lavrushku borsó és a fekete bors. Mi tesz egy serpenyőben a tűzhelyen forraljuk 3-4 percig.
Készítsünk bankok - tisztán elmosogatott tegye az előmelegített 120 fokos sütőben vagy gőz sterilizálja, 5 perc alatt.
Tiszta edényekbe töltse ki a növényi keveréket, tömítés nem szükséges, elegendő, hogy nyomja meg csiga, hogy töltse ki az űrt. Öntsük minden jar 2 evőkanál ecet, majd öntsük a forró pác át a zöldségeket. Minden jar hozzá a babérlevelet és a borsot.
Zárja le a saláta főtt fedő. Mi tesz egy tartályban sterilizáló. Banks töltse melegítjük 50 fokos vízzel (váll), forrásban lévő, sterilizálja 10 percig, miután a víz felforr.
A sterilizált kannák szorosan zárva, hűvös szobahőmérsékleten.
Tárolja a munkadarabot egy sötét és hűvös helyen. A tárolási hőmérséklete 3-10 fok.