Ünnepi asztal napján Hálaadás - Gratulálok!
A hagyomány szerint az ünnepi asztalra a hálaadás napja, hogy emlékeztesse a történelmi események, amelyek alapját képezték az ünnep. Tehát, meg kell, hogy ugyanazt a termékeket, amelyeket az első napon hálaadás majdnem 400 évvel ezelőtt, 1621-ben.
„Queen” az ünnepi asztal a hálaadás napja egy sült vagy sütött pulyka. Különböző államok pulyka hálaadás napja állíthatók elő különböző módokon. Háziasszonyok kell próbálni több recept az ünnepi étel, míg végül maguk választhassák ki a legmegfelelőbb.
Mi a fő nehézséget az előállítására nyaralás pulyka? És az a tény, hogy az Egyesült Államokban egy nap családi ünnep az asztalnál fog sok vendég. Ezért tett nagy ahhoz, hogy főzni pulyka szövetváz (8-10 kg), a készítmény a kiégett 5-6 óra, nem számítva az időt kiolvasztani (36 óra) és pácolás (5:00).
Ha nem tudja, hogyan kell főzni a pulyka a Hálaadás napja. A következő recept szerint ellenőrzött, valamint a „Tippek tapasztalt” a morzsákat gyűjtött az interneten.
Hogyan kell főzni a pulyka a Hálaadás napja (US pulyka recept)
- Jobb vásárolni nem fagyasztott pulyka, hogy nem költenek többet, mint egy nap kiolvasztani.
- Vegye ki a belet, és öblítsük le a pulyka hasított, szárazra papírtörlővel. Jó dörzsölje kívül és belül sóval, borssal és száraz fűszerek (baromfi edények).
- Lé pulyka szerint legalább öt órát narancslé (frissen préselt ki a dobozt, vagy hagyományos), vagy fehér bort. Egyértelmű, hogy a pác kell sok, és nem az a tény, hogy a pulyka promarinuetsya megfelelően. A legjobb eredmény, valamint időt és pénzt takarít jön könnyebb -, hogy egy egyszer használatos fecskendőt és obkolem teljes testének narancslé vagy fehérbort (jobb, mint néhány ember, és nem egyszerre). Egy csésze pác ezen eljárás elegendő lesz.
- Betenni a hasított 1 citrom és 1 narancs, felére csökken, valamint egy csokor friss rozmaring és kakukkfű. Ha nincs ilyen növények, petrezselyem és a bírságot. Az élek a lyuk kissé varrott vagy tűzött fel egy fogpiszkáló.
- A tetején a pulyka kell kenni méz, narancslé és megszórjuk száraz fűszerek. Behajt a szárnyak alatt vissza és rögzítse fogpiszkálóval. Ezután tegyük bele a pulykát a megfelelő méretű csomagot pörkölés (sütő Bag) és ebben a formában az ágyon pan mell fel.
Korábban ebben a csomagban öntjük liszt kanál és elterjedése a falakon. És ha nincs kéznél egy speciális csomagot sütés megfelelő méretű, akkor illik egy barna papírzacskót termékek, valamint olajozott és enyhén lisztezett belül. De ebben az esetben, belül a hasított önteni egy csésze csirke húsleves és egy jól varrni a lyukat. - Bake pulyka szükséges hőmérsékleten nem alacsonyabb, mint 180 ° C hőmérsékleten hőkezeljük (vagy 325F). A főzési idő függ a súlya bontott baromfi: 6-7 font pulyka főtt a sütőben 3,5-4 óra, 8-10 font - 5-6 óra.
- A főzés után egy pulyka belőle kivenni a töltelék - ez több haszontalan.
Ahhoz, hogy a sült pulyka hagyományosan szolgált burgonyapürével, áfonyamártással töltelék.
Burgonyapürével világos. Most néhány szót a áfonyával. Ez a kellemes savanykás édes szósszal kiváló nemcsak Törökországban, hanem bármely más húsételeket. Főzzük, amire szüksége 500g friss áfonya 1 csésze narancslé, 1 csésze cukor. Keverjük össze mindent egy turmixgépben, forralunk, és főzzük nagyon alacsony lángon, amíg besűrűsödött.
És mi van a töltelék. Ez a legtöbb töltelék, ami elméletileg kell lennie a pulyka a pörkölés során a sütőbe. Csak a folyamat javítása ünnepi ételek kiderült, hogy pulyka töltelék nélküli készül sokkal jobban és gyorsabban. Még ha a pulyka és a töltött töltelék, majd jelképesen kissé. Ez azt jelenti, nem töltve őket szorosan, különben a madár egyszerűen nem propechetsya megfelelően.
Töltelék a pulyka kerül egy kicsit, és edd meg, mint mindenki. Ez történt sokáig sütni töltelék kívül pulyka, olyan mennyiségben, hogy elég mindenkinek. Amazing étkezés töltelék - lényegében a töltelék, amely külön állítjuk elő, és szolgált köretként.
Főzni töltelék? Itt van egy klasszikus recept. Törökország belsőségek főtt és darabokra vágjuk. Chop 1-2 hagymát hagymával és kissé kinyújtotta vajat a belek. Add a serpenyőbe 100g krutonnal (szárított kockákra 1h1h1sm), apróra vágott fűszernövényeket, öntsük az egészet 1-1,5 csésze csirke húsleves, és jól összekeverjük. Tegyük át egy tűzálló formában, zsírozott (maradhat ugyanabban a serpenyőben, de adjunk hozzá üzemanyag), és helyezzük előmelegített sütőben, előre só és bors ízlés szerint. Sült töltelék a hosszú - 150 ° C-on csak 30 perc.
Egy másik fontos jellemzője ennek őszi szüreti fesztivál - a sütőtök és a tök ételeket. Tök püré (friss és konzerv) főtt a hagyományos amerikai prirog sütőtök. Azonban az ízét ennek a torta, őszintén szólva, egy amatőr. Nem minden az ő szeretetét, és nem mindenki készen áll.
Nagyvonalú és a termelékenység Thanksgiving Day!