Red bazsalikom és jótékony tulajdonságai, hogyan kell használni, és hol tárolja
Basil - illatos növény a család yasnotkovyh. Kétféle: zöld és piros (is nevezik a lila, Regan, bordó vagy opál). Ezzel szemben a zöld, fogazott levelek festett ünnepi bordó-vörös színű.
Basil a kertben úgy néz ki, sokkal szebb, és a tervezés az ételek is. Íz ez több kifejező, több fényesebb és telített. De hagy magukat szerkezetét és egy kicsit durvább és keményebb.
Néhányan úgy vélik, hogy a különbség a piros és lila és zöld bazsalikom nincsenek különböző minőségű és érettségi. Azt mondják, hogy a fiatal növények levelei zöldes, és a régi kapnak bordó árnyalat.
Ez egy félreértés. Minden az ügyet a különböző évfolyamokon. By the way, kivéve a két „színes” fajták, több tucat faj bazsalikom, amelyek különböznek íze és illata. Például, ánizs, citrom, lime, szegfűszeg, barna (fahéj szag), és így tovább.
Kulináris főleg vörös bazsalikom
Ha a zöld bazsalikom minősül előjoga az olasz és a mediterrán konyha, a piros több, mint szerelem a Kaukázusban, Ázsiában.
Ő tökéletesen illik minden húsételek, baromfival, saláta, hüvelyesek. Ők töltse édes italok, tealevelek hozzá. A hő egy tea oltja a szomjúságot.
Ez, valamint a zöldek feküdt szendvicset. Száraz levelek kerülnek a pizza és a tészta házi kenyeret. Basil ideális kiegészítője az ízét mártások, öntetek és szószok.
Korábban, bazsalikom Red, az úgynevezett „királyi gyógynövény”, mert így kapjuk illatos fűszereket is csak ember királyi vér. Basil most mindenki számára elérhető.
Super saláta és sütemény vörös bazsalikom
Az elmúlt években a divat könnyen jött, hogy készítsen egy szuper saláta:
- paradicsomot, vágjuk szeletekre, és tegyük egy lapos tányér,
- ők húzzák a szelet mozzarella,
- só,
- csepegtető olívaolaj,
- top, mint egy utolsó simítás, hogy egy tökéletes vörös bazsalikom.
Egyszerű és hihetetlenül finom.
Ezekből alkotórészeket és egy torta, és előállítása egy hasonló elv:
- kapni a boltban 0,5 kg kovásztalan tésztát,
- kapcsolja ki rá egy tepsibe,
- a tészta, egymást átfedő, helyezze a szelet paradicsom és mozzarella (váltakozva)
- só ízlés és évszak nagylelkűen bazsalikom (előnyösen vízmentes)
- Levél egy kemencében 180 ° C-on 30 percig.
Hogyan kell tárolni a bazsalikom
Hogy hosszú megőrzi eredeti frissességét, meg kell száraz formában csomagolva egy papírtörlővel vagy szalvéta, hogy csomagolja, tedd egy műanyag zacskóba, és tegyük a hűtőbe, a polcon a fagyasztóból. Egy héten belül ez nem rontja el. Ha Ajánlott tárolási, ne mossa meg, különben elsorvad gyorsan.
Egy másik módja - a levelek mosni, karaj, tedd őket egy üvegedénybe, és öntsünk egy kis olívaolajat.
Gyógyító és előnyös tulajdonságait a vörös bazsalikom
Terápiás tulajdonságok Basil felruházva óta Avicenna. Segít:
- álmatlanság,
- fejfájás,
- megfázás,
- influenza,
- bronchiális asztma,
- szamárköhögés,
- alacsony vérnyomás,
- puffadás,
- idegrendszeri betegségek,
- emésztési problémák, és a látás,
- kanyaró
- ízületi fájdalom,
- gyulladás a vesék és a húgyhólyag,
- rákos daganatok.
Infúzió a levelek, öblítsük ki a torkán mandulagyulladás és a száj - fogfájás és stomatitis. Ez használt krémek a sebek nem gyógyulnak sokáig. Használják, mint általános nyugtató és serkentik az immunrendszert.
Ezen túlmenően, a bazsalikom véd a sugárzás. Indiában, úgy gondoljuk, hogy akár egy-két levél vörös bazsalikom adunk élelmiszer vagy víz, tiszta, és megöli a baktériumokat.
És ha nőnek bazsalikom egy bankot otthon, hogy megvédi a háztartás a fertőzések és a negatív energia.