Vitaminok, szerepük a szív- és érrendszeri betegségek
Jelentése vitaminok iszkémiás szívbetegségben határozza való részvételük anyagcsere-folyamatok (vízben oldódó vitaminok), és a hatása a funkcionális állapotát celluláris és szubcelluláris membránok (zsírban oldódó vitaminok).
C-vitamin (aszkorbinsav) részt vesz a redox reakciók. Mint hatékony antioxidáns, aszkorbinsav egy megtakarítás hatása más antioxidánsok (E-vitamint béta-karotin), hogy megvédje őket a degradáció szabad gyökök által. A C-vitamin javítja a lipid metabolizmust, elősegítve a normalizáció a koleszterin, a lipoprotein koleszterin és a véd oxidáció, és így hátráltatja az ateroszklerózis kialakulásában. Az aszkorbinsav megakadályozza, hogy a vérnyomás-emelkedés miatt részleges redukciója L -argininovogo nitrogén-oxid szintézisének betegeknél artériás magas vérnyomás. Ez létrehozott egy normalizáló hatása a C-vitamin a véralvadásra
B1-vitamin (tiamin)
B1-vitamin (tiamin) részt vesz az anyagcsere a szénhidrátok, fehérjék és zsírok.
Tiamin elősegíti a bioszintézis az aktin és a miozin szerepet játszik a szívizom kontrakció, gyorsítja fiziológiás hipertrófia szívizom miokardiális infarktusban.
B-vitamin 1 van a mentési funkció tekintetében a C-vitamin
Tiamin hiány vezet zavar az energia, a szénhidrát- és zsíranyagcserét. Annak szükségességét, hogy 0,5-0,6 mg 1000 kcal étrend. Azonban a túlzott szénhidrát fogyasztás az igény növeli a tiamin.
Természetes forrásai a B-vitamin 1 gabona, gabona, bab, tojássárgája, hús, hal és mások.
Vitamin B 2 (riboflavin)
Vitamin B 2 (riboflavin) részt vesz a katabolizmus katekolaminok, purinok, és mások. A napi szükséglete riboflavin 0,6-0,7 mg / 1000 kcal.
Az összefüggésben hangsúlyos érzelmi stressz, stresszes helyzetek, az akut fázisban a miokardiális infarktus, amely mellé emelkedik a vér szintje a katekolaminok és növekedése a kiválasztást a B-vitamin 2. alakulhat a deficit.
A fő forrásai B 2-vitamin (riboflavin): tej, tejtermékek, hús, hal, hajdina és a zab gabona, teljes kiőrlésű kenyér.
A B6-vitamin (piridoxin)
Az érték a B6-vitamin (piridoxin) az étrendben betegek koszorúér-betegség való részvételével kapcsolatos a konverziós aminosavak hasításának glikogén metabolizmus a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA).
Ugyancsak kialakulásához szükséges Q10 koenzim és a karnitin előtt. A szív- és érrendszeri betegségek piridoxin részt vesz az emelkedett homocisztein szint és alakítani egy cisztein. Hatva a szimpatikus idegrendszer, B6-vitamin pozitív hatással van a vérnyomásra.
Annak szükségességét, piridoxin van 0,6-0,7 mg / 1000 kcal.
Az akut fázisú miokardiális infarktus és érelmeszesedés fok, ha expresszálódik növeli kiválasztódását piridoxin. Ez ahhoz vezet, hogy a hiány a szervezetben, ami növelését követeli meg annak tartalmát az étrendben.
B6 vitamin forrását a következők: bab, szójabab, dió, olajos makréla atlanti tonhal, marha, csirke, máj, marhahús, sertéshús, és így tovább.
A B12-vitamin (cianokobalamin)
A B12-vitamin (cianokobalamin) részt vesz az anyagcsere fehérjék (a több fehérjét egy személy fogyaszt, annál nagyobb mennyiségű cianokobalamin szükséges), pozitív hatással van a szénhidrát- és a zsíranyagcserében, segít csökkenteni a magas koleszterinszint.
Emberben, cianokobalamin lehet szintetizálni bélflóra.
Élelmiszer-források B12-vitamin. hús, belső szervek az állatok, halak, tojássárgája.
Kis mennyiségben is megtalálható tejtermékek és hüvelyesek, teljes mértékben hiányzik a növényi élelmiszerekben.
A napi szükséglet B12-vitamin 1,5-5 mikrogramm.
folsav
Folsav - egy szinergistát B12-vitamin. Úgy működik, mint egy prekurzora különböző koenzimek részt vevő transzfer szén.
A folsav kis mennyiségben lehet szintetizálni a szervezetben. Nagyon elterjedt a természetben, és a növényekben ez nagyobb, mint az állati termékekben.
A folsav élelmiszer-források közül a friss gyümölcsök és zöldségek (leveles), zöldek, hüvelyesek, élesztő, máj, tojássárgája, és mások.
Nem szabad elfelejteni, hogy amikor főtt folsav veszteség igen nagy. Ha tartós forrásban folát szinte teljesen megsemmisült.
A napi szükséglet folsav 180-200 mikrogramm.
A kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének fontos visszavonták folsav, B12-vitamin és B6 válaszul olyan kockázati tényező, mint hiperhomociszteinémia.
Elégtelen táplálkozással bevitt folsav és B6-vitamin és B12-vezet zavar a szintézis enzim kofaktorok, szabályozó cseréjét homocisztein.
Kiküszöbölése Ezen vitaminok-hiány, különösen a folát, elősegíti a normalizálódása a homocisztein megnövekedett koncentrációját a vérben.
PP-vitamin (niacin)
A biológiai szerepe PP-vitamin (niacin) miatt való részvételével redox reakciók, a folyamatok az intracelluláris légzést.
A napi szükséglete niacin volt 5,5-6,6 mg / 1000 kcal.
Az akut fázisú miokardiális infarktus és a szívkoszorúér-betegség súlyosbodása fokozott katabolizmus és növeli a kiválasztás a niacin metabolitok. Ez vezet a hiány az E-vitamin a szervezetben, akkor is, ha elegendő tartalom az élelmiszer.
Zsírban oldódó vitaminok
A zsírban oldódó vitaminok fejtik ki biológiai hatásukat beágyazása a szerkezetét a kis sűrűségű lipoprotein (LDL) és a sejtmembránok. Deficiency a zsírban oldódó vitaminok (retinoidok) és E (tokoferolok) kíséretében aktiválása szabad gyökös oxidáció és a plazma membrán lipid és felhalmozódása peroxidációs termékek a vérben, az artériás fal, a szívizom és más szövetek.
A-vitamin (retinoid)
A-vitamin szükséglete A jelentése 1,0-1,5 mg naponta, és a 2/3 ezen összeg által a béta-karotin.
Az A-vitamin élelmiszeripari beszállítók közül a máj, hal és a tejzsír, sajt, tojássárgája.
karotinoidok
Egészen a közelmúltig azt gondolták, hogy a növény a karotinoidok előfutárai vitamin Ez most megállapítható, hogy nem mindegyik alakítjuk-vitamin, hanem maguknak, hogy nagyon fontos szerepet játszik a metabolizmus. Ezek antioxidánsként viselkednek, és megakadályozzák a koleszterin oxidációját és atherosclerosis progresszióját, serkentik az immunrendszert. Tekintetében likopin azt találták, hogy képes gátolni a koleszterin szintézisét a szervezetben.
Az élelmiszereket találtak öt típusú karotinoidok: az alfa-karotin, béta-karotin, béta-kriptoxantin, a lutein és a likopin.
Élelmiszer-források béta-karotin: sárgarépa, zöld színű zöldségek, tök, saláta, zöld hagymát. petrezselyem, homoktövis, sárgabarack és mások. A paradicsom és paprika tartalmaz sok likopin. Csipkebogyó és zsázsa - jó forrásai a béta-karotin és lutein.
Az E-vitamin lényegében egy a vitaminok csoportjának álló alfa-, béta- és gamma-tokoferolok. A legaktívabb közülük alfa-tokoferol.
A legfontosabb tulajdonsága az alfa-tokoferol, amely meghatározza annak jelentőségét az megelőzésére a koszorúér-betegség - a magas antioxidáns aktivitását.
Az antioxidáns hatás potencírozza annak tokoferol kombinálva aszkorbinsav, retinol és a flavonoidok. Az E-vitamin anyagcsere szorosan kapcsolódik a szelén, amely szinergikusan hatnak sokféleképpen.
Annak szükségességét, hogy az E-vitamin (különböző formákban) 10-30 mg naponta.
A nagy mennyiségű E-vitamin foglalt növényi olajok (szójabab, gyapotmag, kukorica, napraforgó olaj). A kisebb mennyiségű E-vitamin megtalálható a hajdina és a zab a gabonafélék, hüvelyesek.
Légy tudatában annak, hogy egyre nagyobb a bevitt többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA), a szükséges vitaminokat növeli az antioxidáns aktivitás.
Sok élelmiszerek, amelyek gazdag E-vitamin, valamint tartalmaz tokotrienolok. rosszabb, mint a saját antioxidáns tokoferolok, de ezek általában sokkal kifejezettebb hipokoleszterinemiás és antiagregatsionnoe lépéseket.
Koenzim Q 10 (ubikinon)
A kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének és az ilyen szignifikánsan biológiailag aktív anyag, mint például a koenzim Q 10 (ubikinon).
Mivel az egyik legfontosabb sejtek energia komponensek, ubikinon mutat antioxidáns hatása, és védi a sejtmembránokat és az alacsony-sűrűségű lipoprotein (LDL) oxidációját. A struktúrájában, ez hasonlít a vitaminok E és K, bár ez nem egy vitamin.
A napi szükséglete koenzim Q 10 nincs definiálva.
Annak ellenére, hogy tudja, hogy szintetizált a szervezetben, az állati termékek, dió, szezámmag teszi további hozzájárulás a szervezet ennek fontos eleme.
phytochemicals
A növény Pichet tartalmaz sok biológiailag aktív anyagok, az úgynevezett phytochemicals.
Fitokemikáliák csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek révén, hogy képesek gátolni az oxidációs a kis sűrűségű lipoprotein (LDL). csökkentik a koleszterin felszívódását bioszintézis és befolyásolják a vérnyomást és a vér alvadási.
Kémiailag bocsátanak terpének, fenolok, tiolok lignans.
A karotinoid csoportba tartoznak a terpének, amelyek antioxidáns aktivitással.
Között a biológiailag aktív fenolos vegyületek a legtöbb vizsgált növényi flavonoidok. Mivel az antioxidáns tulajdonságok bioflavonoidok (rutin, kvercetin, heszperidin, piknogenolt et al.) Gátolják az LDL oxidációját a vérplazmában, és az atherosclerosis, szívkoszorúér bővítését előmozdító, és rendelkeznek vérnyomáscsökkentő hatással antitrombo-san.