Vitaminok, hormonok, enzimek és ezek szerepe a szervezetben
a témában „Biology”
A téma: a vitaminok, hormonok, enzimek és azok szerepe a szervezetben
Student 1 éves diák csoport 1F
Ellenőrzés: Zueva TM
Vitaminok - egy csoport kis molekulatömegű szerves vegyületek viszonylag egyszerű szerkezetű, és különböző kémiai természetét. Ez a csapat kémiai természete csoport szerves anyagok, egyesült alapján abszolút szükségessége a heterotróf organizmus, mint az élelmiszer részét. Autotróf élőlények is kell vitaminokat, így azokat akár szintézissel vagy a környezetre. Így, vitaminok része a táptalaj növekvő fitoplankton szervezetek [1]. Vitaminok találhatók élelmiszer (vagy környezeti) nagyon kis mennyiségben, és ezért mikrotápanyagok.
Vitaminok melyek részt vesznek számos biokémiai reakciók, teljesítő katalitikus funkciót, mint egy része az aktív centrumok egy nagy különböző enzimek vagy ható regulációs információt közvetítők, teljesítő jelzési funkcióinak exogén prohormonok és hormonok.
A vitaminok nem a test energia szállító, de a vitaminok nélkülözhetetlen szerepet az anyagcserében.
A koncentráció a vitaminok a szövetekben és a mindennapi követelmény kicsi, de nem elegendő a vitaminok a szervezetben jönnek jellemző és veszélyes kóros elváltozásokat.
A legtöbb vitamin nem szintetizált az emberi szervezetben. Ezért kell rendszeresen és elegendő mennyiségű elfogyasztott étel vagy mint a vitamin és ásványianyag-kiegészítők és élelmiszer-adalékanyagok. Kivételek K vitamin, elegendő mennyiség normális körülmények között szintetizált az emberi vastagbélben miatt bakteriális aktivitást, és a B3-vitamin, amelyet baktériumok által szintetizált a bélben a triptofán aminosav.
Kézhezvételét követően a megsértése vitaminok a szervezetben 3 társult alapvető kóros állapotok: vitaminhiány - hypovitaminosis (fájdalmas állapot, amely akkor jelentkezik, amikor a megsértése közötti összhang kiadások vitaminok és belépő őket a szervezetbe, az ugyanaz, mint a vitaminhiány alakul ki, ha nincs elegendő vitaminokat átvételi alakul észrevétlenül.). -vitamin hiánya - beriberi (egy olyan betegség, amely az eredmény hosszú távú alultápláltság, ahol vannak - vagy vitaminokat Néhány Avita. minozy: skorbut - hiányában C-vitamin; vakság - (A-vitamin); figyelembe - venni (B1-vitamin); angolkór (D-vitamin); pellagrában (PP-vitamin)). és a felesleges vitamin - túladagolás (. akut mérgezés rendellenesség kapott ultra dózisban egy vagy több vitamin (tartalmazott a vitamintartalmú élelmiszerek vagy gyógyszerek) A legtöbb hypervitaminosis által okozott vételi drámaian megnövekedett mennyiségű A és D vitaminokat).
Van egy tucat vitamint. Oldhatóság alapján vannak osztva oldódó vitaminok - A, D, E, K és vízoldható - minden más (B, C, stb). Zsírban oldódó vitaminok felhalmozódnak a szervezetben, és azok értékpapírok zsírszövetben és a májban. A vízben oldódó vitaminok jelentős mennyiségben nem helyeztük letétbe (nem halmozódnak), és a kimeneti feleslegben vizet. Ez magyarázza azt a tényt, hogy a hypovitaminosis gyakran viszonylag vízben oldódó vitaminok és hypervitaminózis gyakran megfigyelhető kapcsolatban zsírban oldódó vitaminok.
Vitaminok különböznek egyéb szerves tápanyagokat, amelyek nem szerepelnek a szöveti szerkezete és nem használják a szervezet, mint energiaforrás (nem rendelkeznek kalória).
Enzimek - általában protein-molekulák vagy RNS-molekulák (ribozimek) vagy komplexek gyorsítsa (katalizálja) a kémiai reakciók az élő rendszerekben. A reagenseket a reakció által katalizált enzimek nevezzük szubsztrátok, és a kapott anyagot - termékek. Az enzimek specifikus szubsztrátok (ATPáz csak katalizálja a hasítási ATP és foszforiláz kináz foszforilezi csak foszforiláz).
Az enzimatikus aktivitás lehet szabályozni aktivátorok és inhibitorok (aktivátorok - növekedés-gátlók - csökken).
Mint minden katalizátorok, az enzimek felgyorsítása direkt és fordított irányú reakció csökkentésével az aktiválási energia a folyamat. Kémiai egyensúlyok nem tolódik bármilyen közvetlen vagy az ellenkező irányba. A megkülönböztető jellemzője enzimek, mint a nem-fehérjeszerű katalizátorok nagy specifikusságának - a kötési állandó egyes szubsztrátok a protein is elérheti a 10 # 63; 10 mol / l vagy kisebb. Minden molekula az enzim végezhet néhány ezer több millió „műveletek” másodpercenként.
Például, egy molekula az enzim renin foglalt borjú gyomor nyálkahártyájának, aludttej körülbelül 106 molekula kazeinogena tejet 10 percen át 37 ° C-on
A hatékonyság az enzimek sokkal nagyobb hatékonyságot nemfehérjeszerű katalizátorok - enzimek felgyorsítják a reakciót millió és millió alkalommal, nem fehérje-katalizátorok - a több száz és több ezer alkalommal.
A sikeres működéséhez szükséges enzimek állandó és folyamatos a vitaminok és ásványi anyagok élelmiszer-készítmény.
Csak ebben az esetben, az enzimek és enzimrendszerek a test fog működni.
Az enzimek széles körben használják a nemzetgazdaságban - az élelmiszer-, textilipar, farmakológia és az orvostudomány. A legtöbb hatóanyag befolyásolja során enzimes folyamatokat a szervezetben, kiváltó vagy szuszpendáló bizonyos reakciót.
Még szélesebb területet az enzimek a kutatás és az orvostudomány.
Közötti kommunikáció enzimek és örökletes anyagcsere-betegség-ben azonosították először A. Gerrodom 1910. Gerrod úgynevezett járó betegségek hibák enzimek, „veleszületett hibája anyagcserét.”
Ha van egy mutáció kódoló gén egy bizonyos enzim megváltoztathatja a aminosav-szekvenciája az enzim. A legtöbb mutációk eredményeként a katalitikus aktivitás csökken vagy teljesen eltűnik. Ha a szervezet megkapja két ilyen mutált géneket (egy mindkét szülőtől), a test megszűnik megy egy kémiai reakció, amely katalizálja az enzim. Például, a megjelenése albínó kapcsolódó megszüntetése termelés a tirozináz enzim, az egyik a felelős a szintetikus lépések sötét melanin pigment. Phenylketonuria társított csökkent vagy hiányzó aktivitása az enzim fenilalanin-4-hidroxiláz a májban.
Jelenleg több száz genetikai kapcsolatos rendellenességek hibák enzimekkel.
A kezelési módszerek és megelőzésére sok ilyen betegség.
Hormonok - bioaktív anyagok szerves természetű, gyártják specializált sejtekben a belső elválasztású mirigyek, mielőtt a véráramba jutna, és van egy szabályozó hatása az anyagcserére és fiziológiai funkciókat. A hormonok olyan humorális (a vér-Borne) vezérli bizonyos eljárások a különböző szervek és rendszerek.
Vannak más meghatározások, amely szerint a fogalmának értelmezését hormon szélesebb „jelző vegyi anyagok által termelt sejtek a szervezetben, és befolyásolja a sejtek más testrészeket.” Ez a meghatározás az előnyös, mivel ez magában foglalja számos hagyományosan osztályozza hormon ágensek: állati hormonok, amelyek mentesek a keringési rendszer (például, ekdizonok orsóférgek et al.), Gerincesek hormonok, amelyek előállítása nem a belső elválasztású mirigyek (prosztaglandinok, eritropoietin, stb). és növényi hormonok.
Külső vagy belső ingerek ilyen vagy más befolyásolja a szervezet receptorokat, és ezáltal a bennük érkező impulzusokat először a központi idegrendszer, majd a hipotalamuszban. Ez az elsődleges agykárosodás régióban előállított hatóanyagok távoli hormonhatású - T N .. felszabadító faktorok, amelyek viszont küldeni az agyalapi mirigy. Ezek jellemzője az a tény, hogy a szállítás a rendeltetési végezzük és nem a teljes vér áramlását és az érrendszer egy portálon keresztül. Az intézkedés alapján releasing faktor vagy gyorsít, vagy lassítja termelésére és izolálására tropikus hipofízis hormonok. Az utóbbi, ha egyszer a véráramban, és elérte volna specifikus endokrin mirigyek, befolyásolja a szintézis a kívánt hormon. Az utolsó lépésben a folyamat hormon a véráramba, hogy bizonyos speciális szövetekben vagy szervekben (t. N. „Targets”), és okoz bizonyos válaszok a szervezetben, akár fiziológiás vagy például, kémiai.
A végső fázisban, kapcsolódó hatása hormonok a metabolizmus a sejtben, jó ideje a legkevésbé tanulmányozott minden összetevője a fentiekben ismertetett eljárással. Most ismert, hogy a megfelelő célszövetekben specifikus kémiai szerkezetek területeken tervezni, hogy kötődjenek a hormonok - az úgynevezett .. hormon receptorok. Ahogy spetsuchastkov kiállnak általában szénhidrátcsoportjainak glikoproteinek, és gangliozidok. Kötődése hormon receptorok okoz bizonyos biokémiai reakciók miáltal, sőt, rájött, teljes hatás a hormon. Lokalizálása A receptorokat ezáltal jellegétől függ a hormon: esetén szteroid természet receptorok találhatók a sejtmagban, és abban az esetben egy fehérje vagy peptid - a külső felület (plazma membrán). Függetlenül attól, hogy a megállapodás a receptor és hormon mindig van egy világos szerkezeti és térbeli levelezést.
Használt a test megtartja homeosztázis szabályozása számos olyan funkcióval rendelkezik (növekedés, fejlődés, anyagcsere, változásaira reagálva környezeti feltételek).
Irodalom
Vitamin enzim hormon sejt
2.Bogoyavlensky YK Ulisova TI Spring IM Biology / szerk. VN Yarygin. Moszkva, 1984.
3.Materialy a www.Wikipedia.ru helyén (vitaminok, hormonok, enzimek).
Helyezni Allbest.ru