Csontozás hús - mi ez
Csontozás hús - egyik szakaszában húsfeldolgozás, amelynek során a csontokat a csontváz elválasztjuk lágy szövetek. Boning elvégezhető manuálisan, vagy a segítségével a speciális berendezések.
Marha. sertéshús. bárány, kecske, baromfi - minden nyers hús alá csontozó. Lehetőség van roll a teljes hasított, a nyersanyagok állíthatjuk elő formájában hasított fél vagy negyed (vágások).
Ha a hasított, fél hasított testek és fagyasztjuk, majd kiolvasztott ráfordítási eljárás - felolvasztjuk. Ezután, abban a speciális területek a mosási asztalra vagy veshalah (szuszpenziók) Nyers tisztítjuk a külső szennyeződéstől. Miután a termeléshez számviteli meghatározni a hasított test súlya, és elküldte őt a csontozás, ahol az izomszövet elválasztjuk a csont tartalmat.
Kézi csontozás előállítani speciális szerszámok - csontozó kést. Ezeket úgy tervezték, speciális technológiai eljárások (például külön a szélei izomszövet). A húsipari üzemekben általában felhasználásával gépesített kicsontozás: a szövetvázat mozgatja szállítószalagok, használt helyhez kötött vagy kézi körfűrész, pneumatikus eszközök.
Végén a folyamat kicsontozás a hús elválasztjuk a csontok át a vágás, és a dozhilovku obryadku.
BB-kódot beilleszteni:
BB-kódot használ, a fórumokon
HTML-kódot beilleszteni:
A HTML kód blogok, például LiveJournal
Csontozás hús - egyik szakaszában húsfeldolgozás, amelynek során a csontokat a csontváz elválasztjuk lágy szövetek. Boning elvégezhető manuálisan, vagy a segítségével a speciális berendezések.
Kapcsolódó hírek
Arról, hogy mi a szerepe a sertéshús az emberi táplálkozásban, milyen sok különböző vélemények, köztük egy csomó mítoszok.
Mivel a dalok ne dobja a szavakat, és a húst kivettük a diéta. Ez a termék rendkívül fontos egészségünk veletek, a fejlesztés a gyermekek számára. De ez az eset áll fenn, ha a húst mértékkel fogyasztják.
A jobb és a friss hús döntünk, annyira finom, és ami a legfontosabb, hasznos megszerezni tőle az étel. Ebben a cikkben megmutatjuk, néhány trükk, tudva, hogy soha nem lesz a csalétek ügyes kereskedők, mindenhol próbál eladni nekünk állott termék.
Sült, főtt, srác, és több - a hús, ami nélkül nem jár költségekkel, többé-kevésbé tisztességes ételt. Végtére is, a számos elfogyasztott hús meg tudja ítélni az emberi lény. Ha mértékkel fogyasztják marha, bárány, pályázati borjúhús, baromfi hús, lehetséges, hogy megfelelően fenntartsa az egyensúlyt az aminosavak a szervezetben.
A közelmúltban, a csomagoláson a sok húskészítmények látható a következő felirattal: „baromfi MO.” Mivel nem tudta, dekódolás a „MO” sokan vonakodnak vásárolni ezt a terméket, és tedd vissza a polcra, azt hiszik, hogy a termék tartalmazhat.
Tény, hogy „nyírfajd sertés” - része egy sertéstetem a vágás - a felső része a láb, lábszár.
Körülbelül egy tizede a teljes lakosság a bolygón most önként nem eszik húst, tartják magukat a vegetáriánusok, és leült egy növényi étrend ...
Mint tudja, a polcokon a hús esik egyike a három állam - Ember, hűtve, fagyasztva. Ebben a cikkben fogunk beszélni, mi a fagyasztott húst, és hogyan kapcsolja be a húst, kész enni.
A húsfeldolgozó ipar világszerte jelenleg jellemzi jelentős elmozdulás a feldolgozás baromfihús mély jellegű, ami elsősorban annak tulajdonítható, hogy a fogyasztói kereslet a baromfi termékek, és a vágy, hogy megvásárol egy kényelmes termék.
Sokan közülünk valószínűleg legalább egyszer az életben, de gondoltam, hogy mi a különbség a fagyasztott hús hűtve.
Mechanikusan lefejtett - ez az egyik feldolgozási szinteken baromfihús, amely magában foglalja a szétválasztása az izom hús - azaz, hús - a csont tartalom.
Mindannyiunknak, látva a részeg ember fetreng egy pocsolyába, rögtön azt hiszi magában: „Huh, részeg és piszkos, mint egy disznó!”. De kevesen tudják, hogy a sertések gázol a sárban, majd dörzsölés oldalán kerítések - létfontosságú higiénikus eljárás, amely csupán azt írja egy disznó.