Salo belorusz
Számos módja van a sózás szalonna otthon, mindegyik a maga jó és joga van létezni. Ez lehetővé teszi, hogy minden egyes alkalommal egy másik lé kedvenc termék, és kényeztesse magát egy új ízt.
Ha Ön a keresést a friss receptek zsír betakarítás, főzzük belorusz és az eredmény minden bizonnyal tetszik.
Hogyan pácolást szalonna belorusz - recept
- Zsír - 1 kg;
- sót jódozott - 500 g;
- Fokhagyma - 5-7 foga
- frissen őrölt fekete bors - 2 evőkanál. kanál;
- Koriander - 1 evőkanál. kanál;
- római kömény - 1-2 evőkanál. kanál.
Első sózás szalonna belorusz, tisztítja és melenko fogak karaj fokhagymát és tegye egy tálba, adjuk hozzá a sót a súlya fokhagyma, kömény, frissen őrölt fekete bors, koriander, és jól összekeverjük. Tárgy fűszeres keveréket néhány percig. Ez idő alatt elkészítjük megfelelő zsírt. Lekaparjuk egy kést, és vágjuk a terméket önkényes darab meglévő szennyeződést.
Ezután dörzsölje alaposan megfőtt szelet bacon fűszeres keveréket minden irányból, és lefektetni üveg vagy zománcozott edénybe. Cover zsírréteg maradék fűszeres keveréket álcázó megfelelő méretű lapos lemez, és tetejére helyeztük valami nehéz. Hagyja üresen, ha három napon át szobahőmérsékleten, majd távolítsa el éjjel a hűtőben.
Recept sózás szalonna belorusz lében
- zsír;
- sót jódozott;
- Egy burgonya;
- szűrt víz;
- fokhagyma;
- borsó fekete bors;
- borsó szegfűbors;
- kömény.
Az első lépés az, előkészíti a sós - sóoldattal mossuk. Ehhez a szűrt vizet melegítjük a serpenyőben felforraljuk, és a só feloldására ott. Koncentráció olyannak kell lennie, hogy a nyers burgonya pályás. Ez megköveteli körülbelül kétszáz gramm só kristályok per liter folyadékot. Ha növényi továbbra is süllyedni, majd adjunk hozzá sót, és keverjük még mielőtt feloszlását.
Ezt követően, egy forrásban levő sós szóló, a szelet szalonna, ha szükséges, előre sokobliv
Ezután előállítására fűszeres keveréket borsó fekete és szegfűbors, gyúrjuk őket alaposan egy mozsárban, hozzátéve a kömény, és dörzsölje a zsírtömeg előállított darabokat minden oldalról. Ezután tisztítsa a fokhagymát, vágjuk, és körülvéve lemezeket egy termék mentén teljes kerülete. Mi csomagolja az üres pergament, és tegyük a hűtőbe, öt napon keresztül. A lejárati ideje a zsír belorusz lesz kész. Ha azt tervezi, hogy további tárolás, a réteg a fokhagyma a legjobb letisztítani.