Receptek sajt, túró, sajt, krémsajt torta
Krémsajt - roppant ízletes öntetek desszertek. Különösen népszerű az olasz konyha. A leghíresebb desszert „Tiramisu” készítik a használata csak egy ilyen töltet alapján mascarpone sajtot. Nem ez az egyetlen recept. Lehetőség van, hogy összekapcsolják a bázis az egyéb termékek, és végül kapsz rendkívül érzékeny, finom és a levegő.
Hol és hogyan kell használni krémsajt
Krémsajt lehet használni szinte bármilyen desszertek, mint az édes, és mérsékeltebb ízű, rossz a szám, vagy teljesen diéta.
Először is - egy jó töltő bármilyen tortát. Ezt fel lehet használni a rétegben sütemények vagy töltelékként egy sajt vagy egy egyszerű túrós Tarta-homok sajttorta. Különösen jól ez a krém ízesített piskóta.
Mindkét komponens nagyon finom és könnyű, ezért kiegészítik egymást.
Ha egy új szabvány recept összetevők, akkor kap egy töltő tekercsek, sütemények vagy cupcakes. Különösen hatékonyan néz sajtos krémmel díszíteni a tetejét a cupcakes. Úgy fekszik texturált fürtök és megtartja a formáját is elég, ha megfelelően elő.
Munka a termék gondosan kell.
Dagasztáshoz akkor egy habverővel. De terjeszteni krémes légtömeg legjobb lapátolni. A közbenső réteg torta adott megjelenítéséhez tökéletesen sík felület. Nem egyenletes adhat a desszert különleges varázsa.
Ami a cupcakes, itt hasznos speciális tészta táska vagy fecskendőben a fúvókát egy kialakulásának fürtök. A krémet lehet a közepén egy kör vagy spirális mozgást.
Milyen összetevőket lehet használni annak előkészítéséhez
Ahhoz, hogy előkészítse a sütemény vagy cupcakes édes krémsajt, használjon lágy sajtok. Egy kiváló kiviteli alak krémsajt, különösen, mascarpone. Szintén egy jó lehetőség - ricotta. Egy finom íze és egy kis sós jegyzetek, akkor használja a kék sajtok. Persze, ez többe kerül, mint máskor, de az íze csak finom. Ezt fel lehet használni a bázis esetében felesleges adalékanyagok.
Azonban a tényleges főzés egy kombinációja lágy sajt ilyen termékek:
- Cream. Mert krémsajt tejszín ajánlott, hogy a tejszín, nem kevesebb, mint 30%;
- Sűrített tej. Ez kölcsönöz édes és jó áztatás sütemény;
- Kakaó. Domeshivat legjobb hígítja a máz, és nem egy száraz por;
- Túró. Túró és sajt opció tökéletes cheesecakes;
- Bogyók és lekvárok. Gyümölcsös kombinálva kellemes krémes íz - egy recept a tökéletes desszert. Friss gyümölcsök és bogyók különösen jó az összetétel desszerteket. A testes ízét, és adja meg a szükséges árnyékot használata dugókat.
A klasszikus változat
Egy klasszikus megvalósítási módja lehet az úgynevezett krémsajt krémes recept. Itt minden komponens tökéletesen kombinálható egymással, és hozzon létre egy mérsékelt, de ugyanakkor nagyon gazdag ízű, ami nagyon fontos egy jó desszert.
Hogy előkészítse a krémsajt tejszín süteményeket vagy cupcakes, szüksége lesz a következő termékek:
- Gyúrjuk tál 3 db sajt és 1 rész édes por. A száraz összetevőt kell egyenletesen elosztott a tömegét, anélkül hogy csomók;
- Ezután adjuk hozzá a tejszínt, mivel ez a krémsajt tejszín. Összesen szüksége lesz közel azonos tekintve, hogy mennyi és port is;
- Egy külön edényben, habverővel össze a tojást, akkor kizárólag a tojás sárgáját. 300 gramm sajt kell két tojás;
- Adjunk hozzá egy kevés vanília és keverjük össze a kétféle tömeg egy, keveréshez habverővel az egészet. Akkor használja ezt a tölteléket kekszek, sütemények, eclairs, profiteroles, és így tovább. D.
Recept csokoládé
Egy másik recept krémsajt alkalmas egy ünnepi sütemény. Csokoládéízű közölhető a tömeg keresztül kakaópor, olvasztott csokoládét vagy jegesedés. Az utóbbi esetben, meg kell, hogy rendkívül óvatos, mert túl meleg masszát tönkreteheti a desszert.
A recept kombinációján alapul az alapvető termékek. Ha félsz, hogy akkor roll forró csokoládé krémmel vagy hegesztett tojás, jobb elhagyni egy összetett vállalkozás, és egyszerűen keverje krémsajt cukor vagy por egy arány 3: 1, majd adja hozzá a hab a mértéke 1 rész. Ha kakaóport, óvatosan azzal a krémet cupcakes elég édesítőszer. Keverjük kell nagyon óvatosan, hogy ne érjen csomók.
Csokoládé töltőanyag intenzívebb ízű és kellemes fényt ad a keserűség. Ezen kívül egy ilyen tömeget általában sokkal könnyebb kijavítani a formában, így biztonságosan lehet használni cupcakes.
Arra is lehetőség van, hogy előkészítse a fehér csokoládét krémsajt. Ehhez vegye a fehér csokoládét, és olvasszuk meg a vízfürdőben.
A legjobb, hogy adjunk egy kis alacsony zsírtartalmú tej vagy tejszín. Elegendően cserép 1 70 g krémet. De a nagy része a take természetes krém, amely jól felvert.
Tehát akkor van egy édes, illatos tölteléket fehér csokoládé és a krémsajt.
Sajtok sűrített tej
Minden tökéletes sütemény töltelék sűrített tej, és nem számít, hogy milyen formában nyers vagy főtt, ebben a kiviteli alakban, tiszta vagy adalékanyagokkal. A krémsajt tejszín is javítható a termék használata.
A recept ennek az ünnepnek a következő:
- A sajtalvadék kell egy lágy sajt (300 g), áttörjük, és keverjük össze egy csipet vanília;
- Ezután meg kell adnia azt a sűrített tej. Pour vékony sugárban kell lennie folyamatos keverés egy habverővel alapvető szerkezete. Próbálja íz, hogy meghatározzák a megfelelő mennyiségű sűrített tej. Ez ne legyen túl édes, vagy sűrített tej megölné az íze a sajt.
Szintén tortákat, akkor egy változata a krémet:
- Az alvadékot hozzá egy kis mennyiségű krémet, mintegy 80 g per 200 g sajt, hogy ez egy kissé elvékonyodott és fluffiness konzisztencia;
- Ezután keverjük bele egy kis csupor forralt sűrített tej. Előre kell hűteni. Ez a töltés ideális töltési sütemények és eclairs. Ez nem csak egy hihetetlen édes, hanem egy kellemes színt, ami már önmagában is felveti az étvágyat.
„Túrós kísértés”
De túró és krémsajt változat tökéletes diétás húsos. Fontos, hogy ne használjunk túl zsíros ételeket az előállítására. Túrós-krémet tömeg akkor zsírtalanítani egy hagyományos tej és a zselatin, mint sűrítőszer.
Túró és krémsajt is főtt különböző módon.
A legegyszerűbb az, hogy keverjük finom túró és krémsajt egy mixer 1: 1 homogén masszává azzal a kiegészítéssel, egy kis mennyiségű porított cukor ízlés.
Egy érdekes textúrát lehet bejuttatni a tömeg a tojássárgája.
Mert túró és bogyós fagyit használhatja túró, tejszínes, zselatin és a friss bogyós gyümölcs vagy.
Különösen jó réteges desszert egy réteg természetes zselés a bogyó leve.
Recept a krémet lehet kombinálni előállítására alvadék-levegő cupcakes. Ugyancsak alkalmas Feltölthető homokkal Tartu alapján.
osztrák Gouda
Van egy nagyon érdekes recept egy torta „Gouda”. Itt helyett a szokásos lágy sajt az azonos nevet használják durum.
Ezért meg kell készíteni a krémet a tűzben, amely azon az elven puding homogén masszává:
- Először meg kell oldódnia tál krémsajt keveréket. Grate reszelt Gouda sajtot (100 g), és töltse elegendő mennyiségű krémet (75 g). Tedd az egészet a tűzre, hozzá csak egy pár csepp citromlevet, és folyamatos keverés közben olvasszuk termékeket. Sok hozzá citrom lehetetlen, mert a tejszín visszatér;
- Akkor meg kell venni a második felében adag tejjel vagy tejszínnel, és keverjük a keményítővel megvastagodása tömeg. Elvileg erre a célra lehet használni, és a liszt;
- Adjunk hozzá cukrot (80 - 90 g), és adja a folyadék a forrázó tömeg továbbra is zavarja. Ha kiveszi a tálat a hőt, akkor dobjon egy kis vajat;
- Lehűlés után a tojássárgája (3 db.) Adjuk be egy krém. Mert pompával, verte fehérek külön egy kis cukorral, és óvatosan keverjük az alap krémet. Akkor ízt szörp vagy bogyó lekvár.
Bármilyen recept túró ideális sütemények és cupcakes.
Ne félj kísérletezni, tudsz létrehozni egy egyedülálló új töltő desszertek alapján sajt!