Kovásztalan kenyeret a kemencében - hogyan kell sütni kovásztalan kenyeret otthon, lépésről lépésre recept
Ma fogom megosztani a receptje házi kenyér nélkül előállított élesztőt. Ízletes, illatos kenyér sütjük gyakran, nagyon szereti a családom egy élvezet. Azonnal figyelmeztetem, legyen türelmes, amikor sütés, hogy kenyér ropogós héja és hihetetlen ízét. Ez kovásztalan kenyeret, természetesen, szédítően - ez nagyon szokatlan, megfordul az íze. További illatos én még nem próbáltam soha. Tehát, minden eszközzel próbálja sütni ezt a kovásztalan kenyér szezámmag, tökmag és fűszerek a sütőben az én recept. Tett lépések fotók segít nyomon követni minden árnyalatok sütési folyamatot.
Sütés házi kenyér, előkészíti a szükséges termékeket.
- Búzaliszt - 300 g;
- Tisztított víz - 300 ml;
- cukor - 0,5 csésze.
- teljes kiőrlésű búzaliszt - 200 g;
- rozsliszt - 200 g;
- Tej - 0, 5 csésze;
- vaj - 50 g;
- tojás - 1 db.;
- só - 0, 5 tk. kanál;
- száraz bazsalikom - 0,5 tk. kanál;
- száraz kakukkfű - 0,5 tk. kanál;
- Tökmag - 2 stol.lozhki;
- szezámmag - 1 tk. kanál.
Hogyan lehet sütni kovásztalan kenyeret otthon
Sütni hlebushek élesztő nélkül, elő kell készíteni a kovászt. Ily módon fogjuk csinálni az első helyen.
Hogyan készítsünk kovászt a kovásztalan kenyér
Erre a célra, 300 gramm átszitált lisztet összegyúrjuk 300 ml vízzel, és adjunk hozzá 0,5 csésze cukor. Kapunk a tésztát, amit hagyjuk erjedni. Ne felejtsük el, hogy fedezze a tálba a tésztát egy darab vászonnal vagy konyharuhával. Kovásztalan kenyér kovász kell érlelni 2 napig. A természetes erjesztési folyamat kell történnie meleg helyre anélkül, hogy a huzat. Ennek oka, hogy néz ki a kép kovász 48 órán belül.
Amikor az idő telik, és kovász „érett”, akkor összegyúrjuk a tésztát. A meleg tej oldódnak a vajat.
A kész kovászhoz adjunk hozzá tejet-olaj keverék, adjunk hozzá egy kevés sót, és próbálta vezetni egy csipet sót tojást és alaposan keverjük össze.
Kapunk a tésztát élesztő nélkül folyékony állagúak.
Keverjük össze a lisztet a teljes kiőrlésű rozs búza egyenlő arányban és tüskés a tésztát, alkotó lágy, rugalmas, de kemény tésztát.
Azt takarja le egy törülközőt, és tegye a további öregedését és emelje további 12 órán át.
Ezt követően, összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a szárított gyógynövények kakukkfű és bazsalikom, valamint a tökmag.
Sütéséhez kovásztalan kenyér formájában zsír a növényi olaj és a tésztát alakú.
Most, egy „intelligens” hlebushek kell, hogy álljon fel és ismét emelkedni. Bízza meg, hogy újabb 10 órán keresztül.
Ezután megszórjuk szezámmag és küldjön egy kemencében előmelegített 200 ° C-on Vényköteles kovásztalan kenyerek sütjük 40 percig, amikor hlebushek pirított és könnyű lesz, hogy átszúrja egy fa bottal, akkor kap ki a sütőből.
Itt van egy szép cipó fordultunk!
Illatos, szép ropogós kéreg - házi készítésű kenyér főzni egyszerű, csak türelmesnek kell. 😉
Ossza meg ezt a receptet otthon bezhdrozhzhevogo kenyér kemencében sült barátaival. Süssük kenyér élesztő nélkül jó hangulatban és jó szándék, hogy a családját. Biztos vagyok benne, hogy ez a sütés örömöt, boldogságot és békét a haza! 🙂