Hogyan dobni a paradicsom saját lében

előző ◈ a következő

Hogyan dobni a paradicsom saját lében
téli paradicsom lehet takarítani különböző módon: pácolt, sózott, szárított vagy akár fagyasztható. Nagyon finom házi készítésű - a paradicsom saját lében. Recept paradicsom megosztott országban a szovjetek.

Recept 1: egyszerű

Kezdjük ezt a receptet ecetes paradicsom saját lében - ez az egyik legkönnyebb. Szükségünk van a következő termékek:

  • érett paradicsom kis Berry fajták - 3 kg
  • nagy érett paradicsom - 2 kg
  • só - 80 g
  • Cukor - 50 g

Hogyan dobni a paradicsom saját lében
Kis paradicsom én szúrni egy hegyes bottal néhány helyen, és szorosan fektetni az előkészített üvegekbe, „a vállán.” Először el kell távolítani a paradicsomot héj, tart 1-2 perc blanch őket forrásban lévő vízben, majd lehűtjük, hideg bőr és a könnyen leválik. Nagy vágott paradicsom, lefedjük hevítünk egy zománcozott edény, de nem forraljuk fel.

Hot paradicsom tömege szitán átnyomjuk a kapott levet feloldja a só és a cukor, ráöntjük paradicsom. Level lé legyen körülbelül 2 cm széle alatt, a nyak, a paradicsom teljesen be kell fednie gyümölcslé. Amely sapkák paradicsom, sterilizálja kannák forrásban lévő vízben (körülbelül 10 perc literes üvegekbe) roll up.

Recept 2: gyógynövények, és a „Tabasco” szósz

Hogyan dobni a paradicsom saját lében
Ha szeretne több fűszeres felkészülés a téli, ez a recept az Ön számára. Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli paradicsom ez a recept, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:

  • 1 kg pomidorov- "tejszín"
  • 6 borsó fekete bors
  • 5 gallyakból petrezselyem
  • 5 gallyakból kapor
  • 2-3 csepp „Tabasco” mártással
  • 1 zeller
  • 1 evőkanál. l. cukor
  • 1 evőkanál. l. só

Paradicsom blanshiruem forrásban lévő vízben egy percig, majd dől szűrőedény. Amikor a paradicsom hűvös, távolítsa el őket a bőrt. 700 g hámozott paradicsom leöblítettük hideg vízzel, és helyezzük egy előre sterilizált jar.

A fennmaradó paradicsomot a felére csökken, távolítsa el magokat és apróra vágjuk a húst. Hajtsa be a serpenyőbe és forralunk, folyamatos keverés közben. Mosott és vágott zöldek hozzá a serpenyőben együtt bors, „Tabasco” szósz, cukor és só. Főzzük 10 percig alatt alacsony lángon.

Sauce szitán ismételten átdörzsöljük, lépj vissza a serpenyőbe, és forralunk. Töltsük forró paradicsomlé és lefedve sterilizálja 10 percig. Mi tekerjük fel a bankot, hogy lehűljön, és távolítsa el a paradicsom saját lében tárolási hűvös helyen.

Recept 3: munkadarabot ecet és fűszerek

Ha félti a biztonságát a munkadarabok, akkor adjunk hozzá egy kevés ecetet a paradicsom. Tehát ajánlatot kell főzni a paradicsom saját lében, ecet és fűszerek, ezt meg kell venni:

  • kis paradicsom
  • 3 liter paradicsomlé
  • 200 g cukrot
  • 50 g sót
  • 5 szegfűszegolaj
  • 5 borsó fekete bors
  • 2,5 óra. L. darált fokhagyma
  • 1 órán át. L. 70% ecet
  • 1/4 h. L. őrölt fahéj

Hogyan dobni a paradicsom saját lében
Paradicsom Wash és száraz, nem 3-4 fogpiszkálóval szúrt körül száron. Szorosan csomagolja a paradicsomot száraz steril edényekbe. Paradicsomlé (előnyösen frissen állítjuk elő), hogy forralunk, adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket (bors és szegfűszeg pre-hajtogatva egy darab gézzel és nyakkendő).

Forraljuk a levet egy fél órát kis lángon, ne felejtsük el, hogy keverjük. Végén a főzés, távolítsa el és dobja a fűszereket kötve cheesecloth. Adjuk hozzá a levét főtt fokhagymát átnyomjuk a sajtó, és az ecetet. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

Pour forró paradicsomlé kannák és sterilizáljuk fedelek. Sterilizált mennyiségétől függően a konzervdobozok, roll, és betakarni, amíg hideg. Paradicsom tárolható szobahőmérsékleten.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő