Vitaminok osztályozás, jellemzők és funkciók
A tettesek a legtöbb betegség a stressz, a helytelen táplálkozás és a környezetszennyezés. Érő károk minimalizálása érdekében ezeket a tényezőket útján vitaminok képes minden. Ez azt jelenti, hogy a tudás, ami a vitaminok különösen szükség van a modern ember számára.
Hogyan fedezték fel a vitaminok
Hasznos tulajdonságai vitamin ismert volt az ókori Egyiptomban. Az emberek észrevették, hogy a fogyasztás bizonyos gyógynövények és gyümölcsök jelentősen javítja az egészséget, sőt gyorsítja a regenerálódást a betegségektől.
Gyógynövény és gyógyítók nagy becsben minden nép. De bár az emberiség története során kitalálni, hogy mi a fontos funkciója a test egyes anyagok, koncentrált tanulmány vitaminok kezdődött száz évvel ezelőtt. Vissza a késő XIX. azt gondolták, hogy a legfontosabb szerepe az élelmiszer - ellátására a szervezet a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat.
Tényleges felfedezője vitaminok egy orosz orvos Nikolai Lunin. Ő végzett kísérleteket egereken és észrevettem egy érdekes tény. Kapott egerek élelmiszer teljes tej egészséges maradt, míg a táplált mesterségesen izolált komponensek a tej, elkezdett megbetegszik és meghal idővel. Mivel a vitaminok fedezték fel.
Concept, osztályozása állami ügynökök, ennek ellenére, nem érte egy bizonyos tudós. És bár fedezték fel orosz orvos úgynevezett „vitaminok” arra kérték, hogy a lengyel vegyész Casimir Funk, a Nobel-díjat a tanulmány hatásukat a szervezetben kapott különböző kutatók több országban.
Milyen szerepet vitaminokat az anyagcserét
Amikor a test veszít egy bizonyos anyag, akkor tele van konkrét egészségügyi problémákat. Különösen akut következményei lehetnek, ha egy kis része az étrendben tartalmazó élelmiszerek vitamin. Osztályozása vitaminok, ezért általában tartalmaz egy felsorolást a természetes forrásokból.
Miután érzékelte hatásainak hiánya bizonyos elemeket kell forduljon dietetikus. De akkor próbálja meg pótolni a hiányt, és önállóan. Ebből a célból, a modern emberek, különösen a lakosok nagy városok, nagy figyelmet kell szentelnie a diéta és a jelenléte benne, hogy az élelmiszer tartalmazza a különböző vitaminok.
- antioxidánsok;
- prohormonok;
- enzimovitaminy (akik részt vesznek a metabolizmus).
antioxidánsok
Ez aszkorbinsav, vitaminok A, K és E. Az antioxidánsok megakadályozhatja súlyos betegségek, mint a rák vagy a szívbetegség.
A szervezetben a létfontosságú folyamatban szabad gyököket termel - az oxigén molekulák aktivitása nagyon nagy. Úgy hiányzik egy elektron, és arra törekednek, hogy töltse ki ezt a helyet elektronok más molekulák. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, védi a sejteket a károsodástól. És ha a szervezet nem kap elég őket, akkor a szabad gyökök tovább keresni egy elektron kitölteni. Amikor ez megtörténik, hogy biztonságban vannak, de a sejt, amely elvette az elektron folytatja a fenti folyamatot.
prohormont
Ez az anyag, amelyből ezt követően képződött hormonok. Ezek közé tartozik a D-vitamin és A-vitamin formájában retinsav. bomlási terméke a D-vitamin aktívan részt vesz a kapcsolódó folyamatok a kalcium anyagcsere a szervezetben. A retinsav helyreállításához szükségesek a hám.
Enzimovitaminy
Hogyan szükség vitaminok
Azt is meg kell különböztetni a koncepció a napi vitamin és a napi fogyasztás. Az első koncepció - olyan összeg, ami szükséges az egészséges működését a szervezetben, és ez nem mindig esik egybe a második. gyakran napi bevitel kisebb, mint annak szükségességét, mint a folyamat-vitamin felszívódását csak részlegesen emésztett.
Alapított farmakológiai és fiziológiai dózis minden egyes vitamin az emberre. Fiziológiai az összeget jelentik, hogy egy személy be kell fejeznie a tevékenységet. Farmakológiai dózisok sokszor lehet excel, mert azok célja a konkrét problémák megoldására működésének különböző szervek és rendszerek.
Nem, életkor, fizikai aktivitás, a feltételeket, amelyek az emberek élnek - mindazokat a tényezőket, amelyek meghatározzák, milyen egy embernek szüksége van vitamin. Osztályozása vitaminok követelményeknek megfelelően fejlesztette ki táplálkozási az egyes országokban. A teljes fizikai és pszicho-emocionális egészségre kell vezérelnie az ajánlásokat a szakemberek által javasolt egy adott személyek csoportja.
A zsírban és vízben oldódó vitaminok: osztályozás, az alcsoportok funkció
Legutóbbi gyorsan kiürül a szervezetből a folyadékot. Állati máj és a hal, tojás, vaj, spenót, sült krumpli - nem egy teljes listát az élelmiszerek, amelyek a zsírban oldódó vitaminok. Osztályozás forrásaik teljes mértékben látható az alábbi táblázatban. Tartalmú termékek vízben oldódó vitaminok - a különböző gyümölcsök és zöldségek, fűszernövények, gabonafélék, tojás, magvak és diófélék.
Besorolás vitaminok: A tartalomjegyzék tápanyagok élelmiszerekben
Tojás, zsíros halak, tőkehalmáj olaj. Az is elő a bőrben napfény hatására
Mellesleg, a kémiai osztályozás vitaminok megfelel nemcsak képesek oldódik vízben. Szintén fontos megjegyezni, hogy a különböző magatartás különböző csoportok vitaminok a főzési folyamat során. Például, a zsírban oldódó vitaminok tárolható a hőkezelés, míg a legtöbb a vízoldható bomlás gyorsan.
Tünetei beriberi
A hátránya az ismertetett anyagok másképpen kifejezve, de gipovitaminoze a normálisnál alacsonyabb fogyasztás és jelek gyakori:
- gyengeség;
- fáradtság;
- ingerlékenység.
Amikor a normálisnál alacsonyabb fogyasztás és hypovitaminosis nem mindig szükséges, hogy a szintetikus vitaminok, néha állítsa be a diétát is elegendő. Amikor vitaminhiány tüneteinek élesebbek. Meg kell orvoshoz fordulni.
Gyümölcsök és zöldségek - az egyetlen forrása a vitamin?
Információk a tény, hogy a legtöbb zöldség és gyümölcs egy igazi tárháza a vitaminoknak kissé féloldalas pillantást. Tény, hogy a besorolás a vízben oldódó vitaminok és forrásaik azt mutatja, hogy a legtöbbjük lehet pótolni fogyaszt gyümölcsöt és zöldséget. De, például D-vitamin, általában nem találtak a növényi élelmiszerek. Ezért vegetarianizmus, melyek azt az utóbbi időben igen sok, nem a legegészségesebb módja az evés.
A diéta tartalmaznia kell a lehető legnagyobb mértékben a különböző termékek, így ak szinte minden fajta élelmiszer tartalmaz egy speciális összetételű, szükséges a szervezet számára. Nagyon kevés olyan termékek, amelyek nem tartalmazzák a leírt anyagok (pl cukor). Minden más élelmiszerek közé tartoznak bizonyos vitaminok.
Ha veszem a vitaminok
Az ókori ember élt a dzsungelben, fogyasztanak nagy mennyiségű vitamint. Ezért, a mechanizmus az evolúció megrendelt hogy nem szintetizálódik a szervezetben (kivéve a D-vitamin). Akkor is meg kell, hogy vegye figyelembe a mozgásszegény életmód a modern ember. Elvégre, ha a mezőgazdasági termelő a XVIII. tudta kielégíteni szükséges vitaminokat, eszik kenyeret naponta, a modern városlakó nem valószínű, hogy fogyaszt ez az összeg a lisztet.
Diéta tele volt, nem szabad elfelejteni, az érték a különböző élelmiszerek és arról, hogy mi a besorolása vitaminok. Röviden címzés így néz ki: meg kell, vagy a változatos étrendet, vagy vesz szintetikus vitamin vásárolt egy gyógyszertárban.
Férfiak vércsoportú kell félni a szívroham? A vércsoport - ez egy jelképes, amely lehetővé teszi, hogy előre-e vagy sem veszélyben vannak a szívrohamon, vagy adja át ezt a problémát. Eredmények.
Hogyan védheti meg magát a csalók az interneten működő? Az interneten van egy nagy számú csalások várják a pillanatot, hogy rabolni. Megvédje magát és a pénzügyeit elszaporodásának.
