Shurpa bárány a tét és az otthoni recepteket feltételek

Shurpa - nagyon finom étel, a történelem, amelynek kiszámítása több éve. Minden nemzet Közép-Ázsia egy receptet, de a fő komponens változatlan - bárány. Több nyugati nemzetek is elfogadta ezt az ételt, de a bárány helyett más típusú húst.

De ahhoz, hogy teljes mértékben átélhessék az íze klasszikus shurpa csak akkor lehetséges, ha használja a bárányhús. Ezért elemezzük receptek ezt az összetevőt.

Shurpa bárány a máglyán

Az étel lehet főtt a tűzhelyen a lakásban, de a füst az égő fa Shurpa ad egy különleges ízt.

• Kilogramm bárány, előnyösen friss, és a csont (fagyasztott hús bevihető, de a szükséges íz shurpa nem garantált);
• Állítsa be a zöldségek - burgonya - körülbelül egy kilogramm; hagyma - fél kiló; sárgarépa és a paradicsom - 5 db;
• 3 vagy 4 gerezd fokhagyma;
• Babérlevél, só.

Korlátozások az fűszerek nem létezik, az egyes kiválaszt egy sor maguknak.

• Az első változat. Zöldségek és húsok eltávolítjuk, be vannak táplálva a fermentléhez köretként;
• Második lehetőség. Gazdag leves, de a bárány még mindig külön szállítjuk.

Főzni fagyasztott brokkoli, és hogy ebből mi is főzni. Receptek itt.

Főzni kebab a kemencében a bank. Ha nem tud menni egy piknik - gondoskodik otthon!

Shurpa üzbég a lemezen

Ennek előkészítése étel klasszikus íz, természetesen szükség van egy nyílt láng, de a jelenléte a serpenyőben vastag alsó nagyon is lehetséges, hogy kezelni és gáztűzhely.

• Körülbelül 0,7 kg bárányhús;
• 8 közepes méretű burgonya;
• Hagyma, sárgarépa, fűszerek;
• Napraforgó vagy más hasonló olaj, paradicsompüré.

Az eljárás előkészítése bárány shurpa üzbég az otthon:

Alján az üst tele van két evőkanál növényi olaj. Adj neki időt, hogy felmelegedjen;

Mi tesz egy bankot bárány vágjuk nagyobb darabokra. Kapcsolja be a magas hő és egy negyed órát sütjük bárány;

Vágjuk a zöldségeket (hagyma lehetnek formájában nagy kocka, a sárgarépa és a vágás mentén);

Kihagyja a zöldségek nagy kanna. Amikor sült hagyma és répa megpuhul, adjuk hozzá a paradicsompüré;

Burgonya takarítják, vágjuk nagyobb kockákra, beesik a serpenyőben, és pirított;

Tele vízzel, a tartály lefedjük. A tűz csökken;

Shurpa sínylődik körülbelül egy órát, majd távolítsa el a hőt, és átjárja.

Szolgált egy edénybe eredeti formájában (külön a húst a zöldségeket nem szükséges).

Shurpa bárány csicseriborsó: hogyan kell alkalmazni multivarku

Van egy másik híres recept egy speciális borsó nevű csicseriborsó. Szintén részletesen elemzik, hogyan kell használni egy nagyon modern konyhai berendezés - multivarku -, hogy készítsen shurpa.

• Lamb - körülbelül egy font;
• 4 közepes burgonya;
• Az általunk használt két izzó, ugyanaz a sárgarépa, paprika és paradicsom;
• Néhány gerezd fokhagyma, kömény fűszer (keleti termék kapható a piacon);
• 200 gramm borsó csicseriborsó;
• Koriander, pirospaprika, paprika, só, fűszerek, 50 gramm.

1. Óvatosan mossuk Adagolt vágott húst nagy darabokra, és helyezzük a csésze aljára eszköz;

Csicseriborsó előáztatott legalább 12 órával megelőzően szóló, a főzés tartályban. Az így elkészített borsó lefektethető bárány;

Ezután tegye kömény, közepes méretű darabokra aprított, blansírozott zöldséget;

Pepper megtisztítják a magvak és vágott azonos módon;

Vízzel töltött a felső jel, a fedél zárva van

Kapcsolt edzés mód, az időzítőt 70-80 perc;

Greens apróra vágott és után önthető Multivarki jelet;

Bors, só ízlés szerint, fedjük le a fedelet ismét

Tedd fel „hőmérséklet fenntartása” üzemmódban 15 percig. Minden készen áll.

Shurpa tatár bográcsban

Egy másik recept, amely díszíteni az asztalra helyett az első és a második. Mit kell elkészíteni:

• Lamb (előnyösen olajos) - 0,7 kilogramm;
• Salo - 150 g;
• Főtt csicseriborsó - fél csésze;
• Burgonya - körülbelül egy font;
• 300 gramm paprika, sárgarépa, paradicsom, közepes hagyma;
• Fokhagyma, erős paprika - 3 szelet egyes;
• Fűszerek, fűszernövények, só.

Hozza létre a legnagyobb tűz, feküdt az üst zsír. Fűtött vele alkotnak tepertő, amelyeket azután el kell távolítani;

Jelzáloggal szeletelt hagymát félgyűrűt és pörkölt, amíg a jellegzetes arany színű;

A húst vágjuk nagyobb darabokra illeszkednek az üst. Sült amíg még a halvány aranybarna;

Hozzáadása sárgarépa egyenletesen. 5 perc elteltével, majd keverjük a tartály tartalmát;

Put chili, követte öntjük 2 liter víz;

Intenzitásának csökkentésére a tűz (legalábbis nem szükséges, lehet egy kicsit több). Leves főtt egy óra forralás után fedél nélkül;

Vegye ki a paprikát, feküdt vágjuk 4 ütés hámozott burgonyát és főtt csicseriborsó előre;

15 perc múlva hozzáadunk édes paprika, paradicsom (hámozott, vágva négy darab) Lavrushka;

Só, bors ízlés, öntsük a zúzott fokhagymát. Ismét forraljuk egy negyed óra;

Vegyük le a tűzről, fedjük le fedővel. Adunk időt betölt.

• Hús szét nem feltétlenül, de mivel a méret a darab - kívánatos;
• Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényeket.

titkait főzés

Íme néhány ajánlást profi szakácsok segíteni abban, hogy az étel íze még jobb:

• Ha megtartod a magasabb hőmérséklet shurpa sokáig, biztos ízlés elkényeztetett. Ugyanezen okból nem ajánlott, hogy felmelegedjen a levest;
• Sok zöld elrontani az íze nem. Ezzel a klasszikus recept szerint sok petrezselyem, kapor, tárkony,
• Ügyeljen arra, hogy felajánlja a krémet a kész étel. Ez nagyon jól ötvözi a shurpa.

Készüljön fel a jövőben ez a fajta levest nem lehet. Hidegtál megfagy miatt birka kövér, és a hő nem fog működni anélkül aromavesztéssel.

Kapcsolódó cikkek

• Quesadilla otthon, a legjobb receptek fotókkal

• Keksz receptek lépésről lépésre fényképek otthoni

• Kijev torta receptje otthon fotó, egyszerű receptek képekkel