Lazac serpenyőben - a legjobb receptek

Lazac egy serpenyőben - az általános elveket a készítmény

Ha van egy ízletes hal, akkor előállítható különböző módokon. Néha azonban a legegyszerűbb módja lehet a legjobb. Tehát, sült lazac a serpenyőbe! Ehhez nem kell semmilyen különböző összetevők és bonyolult technológiát.

Lazac egy serpenyőben - ételkészítés és mosogatási

Lazac legjobb megsütjük finomított napraforgóolaj. Olívaolaj nem alkalmas: az izzó is elveszti minden hasznos tulajdonságait, és elkezdte közzétenni egy kellemetlen szag, amely kerül átadásra és a hal. Azt is, hogy egy kis darab vajat.

A hal is főtt formájában steak (akkor kapcsolja a külső kéreg és egy szaftos belül), vagy vágni, hogy a korábban és eltávolítása a csont.

Felveheti a lazac gomba, zöldségek (de nem burgonya), a tenger gyümölcsei. Ha szeretne sütni lazac a serpenyőben a mártás, akkor a legjobb megoldás - hozzáadjuk a tejszínt vagy tejfölt.

Receptek Salmon egy serpenyőben

1 Recept: Lazac egy serpenyőben

A legegyszerűbb módja a főzés - halivadékok egy kis olajat, ami kell egy kicsit, mert a lazac tartalmaz nagy mennyiségű halolaj, amely aktívan megjelent hevítve.

Lazac - 250 gramm
Napraforgóolaj (vagy vaj) a sütéshez
fűszerek

Készítsük el a hal. Ez lehet formájában steak, és már kicsontozott filé. Mossuk és szárazra papírtörlővel hal. Sóval.

Vörösen izzó serpenyőben, ecsettel olajjal. Gondoskodjon a halat. Sütjük öt percig mindkét oldalán.

Recept 2: lazac anyát kéreg a serpenyőbe

Ha van ideje, még egy ilyen egyszerű étel, mint a lazac egy serpenyőben, akkor ad egy kis francia stílusban. Szükséged lesz egy anya - bármilyen fajta, de a legjobb az összes dió vagy cédrus.

Lazac - 300 gramm
Liszt - 2 evőkanál
Egg - 1 darab
Facsavarok - 1/2 csésze

A halakat ki kell mosni és tisztítani a csontokból. Annak érdekében, hogy egy ízletes hal anyával kéreg, akkor csak a lazacfilé.

Készítsünk breading keveréket. Ebből a célból, egy keverőbe, keverjük össze egy homogén masszát tojást és a lisztet.

Grind anya turmixgépben keresztül vagy sodrófa.

Írja be a tojásos keveréket a fél dió és keverjük meg.

Red-hot serpenyőben.

Hal dip a tojás keveréket, jól dip, majd húzza a zúzott dió. Tudod, hogy azonnal a serpenyőbe. Fry mindkét oldalon 3-4 percig, majd a fedelet, és lassú tűzön sütési 7 perc alatt.

Recept 3: Salmon egy serpenyőben gombával

Ez az étel lehet használni, mint egy külön, és lehet használni, mint adalékanyagok finom álláson, mint a fehér vagy barna rizs. Használhatja bármilyen gomba, de az erdő ad szokatlan sós hús íze.

Lazac - 400 gramm
Gombák bármilyen - 340 gramm
Hagyma - 2 db
Zsíros krém - 150 gramm
Tejföl - 3 evőkanál. kanál

előállítás:

Készítsük el a hal. Öblítsük le a filé és a kockára vágott átlag.

Hagyma apróra vágjuk. Mossuk ki a gombát és a szelet.

Vörösen izzó serpenyőben, ecsettel olajjal. Fry egy pár percig hagyma, majd add hozzá a gombát. Fry a keveréket keverés közben közepes lángon 10 percig. Due vykipevshey folyékony keveréket gomba és a hagyma pörkölés után meg kell felezni.

A hagymát és a gombát Tegye a halivadékok további 3-4 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt és a tejföllel. Keverjük és fedjük. Salmon főzzük közepes lángon 10 percig a fedél alatt zárt, majd tálaljuk.

Recept 4: Salmon egy serpenyőben kagyló és tintahal

Ha tetszik a tenger gyümölcsei, ez az étel feltétlenül meg kell kóstolni Önnek. A keveréket a hal, tintahal és kagyló tejszínes mártásban - nagyon finom! Használhatja a csészébe egy külön edénybe, vagy tálaljuk tészta és a rizs.

lazac - 240 gramm
Kalmar - 2 tetemek
kagyló hús - 200 gramm
Savanyú lean - 400 gramm
friss petrezselyem
oregano

Tisztítsuk meg a halakat a csontok és a bőr, majd vágjuk kockákra.

Mossuk ki a kagyló és vágott minden félbe.

Cook a tintahal: tedd forrásban lévő vízben egy percig, majd vegyük ki. Cool, távolítsa el a levágott állatok a film, vékony csíkokra vágjuk.

Red-hot serpenyőben, és kenje meg olajjal, tegyük a halat. Főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a tenger gyümölcsei. Fry, keverés 2 perc. Töltse ki az összes tejfölt, és így egy kisebb tűz, és lassú tűzön a fedél alatt zárt 10 percig.

Apróra vágjuk a petrezselymet, és adjunk a tartalmát a serpenyőbe.

Recept 5: Salmon egy serpenyőben karfiol paradicsomszósszal

Ez nem mindig kielégítő étkezés legyen tápláló. Kínálunk egy finom beállítást főzés lazac egy serpenyőben a zöldségeket.

Lazac - 330 gramm
Paradicsom - 2 db
Karfiol - 300 g
szárított bazsalikom
Fokhagyma - 2-3 foggal
Kemény sajt - 150 gramm

Készítsük el a hal.

Káposzta szétszedni a rózsákra.

Mossuk paradicsomot és vágjuk kockákra.

A fokhagyma tiszta a pelyva.

Reszeljük a sajtot finom reszelő.

Red-hot serpenyőben. Öntsük az olajat. Lay out három foga fokhagyma, kisütjük egy percig, majd vegyük ki - fokhagyma már nincs szükség.

Tedd a káposzta egy serpenyőben, és főzzük közepes lángon 8-10 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot.

5 perc múlva a hal a serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a fűszereket. Főzzük 10 percen át a kupakot.

Percenként, amíg főtt megszórjuk sajttal tartalmát és csukja le a fedelet.

Lazac egy serpenyőben - a titkok és tippeket a legjobb szakácsok,

Természetesen a fő összetevője az az étel kell megválasztani nagyon óvatosan. Két dolog van, amelyek meghatározóak a minősége a halat. Ez a szín és illat. Szín - egységes, homogén, árnyalatok. Ha látja, hogy a széleken lazac rózsaszín, és a központban - élénk narancssárga, ez nem friss halat. Tovább stop-faktor - unalom. Ne vásároljon halat, hogy a szín, az azt jelzi, hogy ez nem az első nap várja a vevőt.

A szag semlegesnek kell lennie.

Amint elkezdi faragni lazac, figyeljen a sűrűsége. Lazasága és lágysága lazac azt jelzi, hogy a termék nem friss. Előfordul, hogy a színe nem változott, és a szaga még mindig ott van, de ha a hús szó oldódik rosszul vágott, hogy nem alkalmas a főzés.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő