Az akció enzimek emésztésével cukrok
A felelős enzimek az emésztőrendszerben a szervezet számára a bontás cukor molekulák - sokféle. Minden szerv vagy üreg az emésztőrendszer saját sorozata enzimek. Miért nem csinál valaki az egyetemes? És létezik-e?
Okok enzimekkel sokféleség
Az okok ilyen különböző enzimek, amelyek lebontják a cukrot, egy kicsit. Ezek közül a legfontosabbak a következők:
1. A sokféle cukrok a természetben.
Sőt, még a legkisebb - elemi - cukormolekulák áll egy kellően nagy számú atomot. Érdemes egy kicsit változtatni a helyét, mint a cukor drasztikusan megváltoztatja annak tulajdonságait. És van egy bizonyos típusú ezeknek az anyagoknak az egyes növény. És minden típusú szervezet kell saját enzimet.
2. A különböző kis molekulák nagy vegyületek.
Még ugyanabban a molekulában cukrok másképpen együtt láncban képeznek különböző poliszacharidok. Például, a keményítő és a glikogén - egy nagy lánc glükóz molekulák, de ezek lebontva az enzimek különböző módokon.
3. Különbségek a cukrok formájában, áthalad a különböző szervekben.
Ha esik a szájába cukor formájában nagyon hosszú láncok azonos keményítő vagy glikogén, ez már a belekben közülük csak kis molekulákat, amelyek eltérő megközelítést igényel. És ennek eredményeként egy hosszú történelmi szokásokat fogyasztanak nagy mennyiségű növényi élelmiszerek, testünk megtanulta, hogy készítsen a különböző enzimek lebontják a legtöbb szénhidrátot.
Way cukrok a szervezetben
Kezdetben, ha egyszer a testben, a cukor kezd, hogy feldolgozza a nyál enzim - amiláz a nyál a szájban több. Itt képviselnek egy hosszú láncú emészthetetlen és a több egyedi molekulák. Enzimtevékenység a szájban fokozatosan tönkreteszi a kapcsolatot őket. Ennek eredményeként egy nagy molekula fokozatosan esik szét alkotóelemeire.
A gyomor is saját - gyomor - amiláz, és ez azt mutatja, hogy a szétválás folyamatának cukorláncainak itt folytatódik. Csak egy poliszacharid, amely nem emészthető a szervezet, és nem lehet az enzimek - cellulóz. Ez áthalad az emésztőrendszeren ember keresztül-kasul, fontos szerepet játszik fenntartásában bél hangon. De termeszek találhatók a bélbaktériumok, amelyek rendelkeznek saját enzimek megemészteni cellulóz. Enzimtevékenység lehetővé teszi ezeknek a rovarok enni szép régi fa és a különféle növényi maradványok.
De a belekben a cukor esik egy különálló, kis molekulák szacharóz, maltóz és laktóz. Ezek a cukrok mindegyike két-két elemi molekulát. Maltóz, például - a két molekula glükózból, és szacharóz - glükóz és fruktóz. És ezek a kettős molekulák a vékonybélben kezdődik hatásukat speciális enzimek, felhívta a nevét a cukor - maltáz, a laktáz, szacharáz.
És már a legkisebb, egyedi molekulák szabadon felszívódik a belekben a véráramba kerülnek, és hajtják az összes szervezet sejtjeibe, ahol energiát minden folyamat. Ennek következtében, tegye néhány emésztőenzimek összes cukor a szervezet nem tudja elvileg, de sok közülük lehetővé teszi, hogy hatékonyan kezeli a nagy része az élelmiszer.