Röstivel - a svájci nemzeti étel, szakács hűvös

Ez röszti - akkora, mint egy tányér

Ez egy országos svájci étel - ropogós burgonya palacsinta - „rokonok” a mi krumplis palacsinta és krumplis palacsinta.

Snack röszti már régóta elnyerte a rajongók a világ minden tájáról, és receptek megtalálható nagyon sok. És akkor feltalálni magát ...

Röszti gyakran sütött egy serpenyőben, reszelt kézzel nyers vagy főtt burgonya, egy nagy palacsinta. Legalábbis - formájában palacsintát. Használd őket mint egy falat vagy felül álláson.

Azt kell mondanom, hogy ez egy érdekes látvány -, hogy hogyan kell egy tapasztalt szakács, sütés röszti fordul át őket a másik oldalon: ívelt fel a serpenyőben, palacsinta kibukik a levegőben és a „föld” vissza a serpenyőbe. Természetesen mi is működik jól, de nem tudjuk, és a maga módján csinálni: flip a palacsinta egy lemez, amely aztán mozgassa a serpenyőbe. Vagy egyszerűen: emelje alulról egy spatulával, majd ujjait a szélén, és megfordította. Ezen kívül, meg tudjuk sütni, és kis rösti - akárcsak mi palacsintát.

Ennek előkészítése étel, meg kell

- Burgonya nyers - 4 db.
- vaj vagy növényi - a sütéshez
- só, bors - ízlés szerint.

A töltelékhez az Ön által választott:

Rösti, köretként a hús

- Hagyma - 1-2 db.
vagy
- csirke máj - 400 g
vagy
- Alacsony zsírtartalmú szalonna - 100 g
vagy
hogy jöjjön fel magukat, például zöldségek (sárgarépa, cékla), egyéb húsok, hal vagy tenger gyümölcsei.

Előállítására szolgáló eljárások röszti

töltelék nélkül

Hámozott burgonyát lereszeljük a reszelő, majd itassa meg jól papírtörlő a nedvességtől. Ez azért fontos, hogy biztosítsuk sütemények kiderült ropogós. Egyes szakácsok reszelt burgonyát áztatjuk nagyon hideg vízben 10 percig, majd alaposan lecsepegtetett törülközőt ezt a vizet. Dörzsölje a burgonyát, és lehet reszelt sárgarépa koreai, és a szokásos durva reszelő, de akkor vágjuk apró csíkokra. Zúzott így burgonya, só, bors és keverjük. A fűtött serpenyőben olajjal laikus palacsinta (vagy egy nagy palacsinta), igazítsa a felszínén, és megsütjük rösti két oldalról.

töltelékkel

Készítsünk tölteléket, ahogy mondani a képzelet, vagy valami ehhez hasonló:

- finomra vágott nyers hagyma, és keverjük össze reszelt nyers burgonyát, és majd süssük alkotnak palacsinta vagy több palacsinta

- Máj csirke vágjuk apróra, pörkölt apróra vágott hagymát amíg meg nem puhul, és keverjük össze reszelt burgonya

- apróra vágjuk szalonnát és enyhén megpirítjuk hagymával (apróra vágott), majd keverjük össze a reszelt burgonyát. By the way, akkor megsütjük a palacsintákat a zsír, amely továbbra is a sütéshez szalonna.

Röszti töltött fel

Ízlés szerint, akkor is hozzá a receptet, és egyéb összetevőket és zöldségek. A fő cél: hogy fordult ropogós röszti.

Vagy egy ilyen opció:

Készítsük el a tölteléket nem keveredik a nyers burgonyát, és külön-külön vonatkoznak. Fry röszti töltelék nélküli, és amikor a táblázatra alkalmazott, Tedd a kész tölteléket a tetejére vagy közelébe röszti.