Nyárs karaj recept fotók
Ezúttal a barbecue újra használni fogja a sertésborda, de ezúttal a recept sokkal bonyolultabb. Hadd emlékeztessem önöket, hogy az utóbbi időben a recept a grill bordák volt olyan egyszerű, mint lehetséges nélkül is meghajolt.
Általában hiányzik az íj nem jellemző barbecue ma, és mi lesz javítani. Elkészítéséhez kebab és sült padlizsánnal, hiszen ez olyan, mint itt Örményországban.
szabályok grill
Annak érdekében, hogy készítsen egy finom grill sertéshús. emlékeznünk kell két szabály:
- a hús legyen friss
- a hús nem kell sokáig pácolt
Az első szabály minden világos, a legnagyobb egy napon főzés előtt, és a legjobb reggel ugyanazon a napon, megyünk a piacra és vesz sertésborda. Hogy a darab, ami közelebb van a gerinc. Ők is az úgynevezett „chop chop”.
A második szabály túlságosan egyszerű és világos. Pácolás a húst, és menj gyújtok tüzet. Még nem az ellenkezőjét, az első máglya, akkor leülök a hús feldarabolására.
Hozzávalók Sertés
Grill sertéshús, szükségünk van:
- sertésborda 6 db
- Egy nagy fej vöröshagyma
- friss zöldek, koriander legjobb, ha nem, petrezselyem
- kevés növényi olaj
- fekete bors
- keveréket szárítjuk paradicsom és paprika (opcionális összetevő)
- só
- friss padlizsán
Lé sertésborda
Mint mondtam, Kindle Tűz a grill, és üljön le a páclében húst.
Kezdeni, külön a bordák egymástól.
Mindkét oldalán bordák dörzsölje só, bors, és a keveréket a szárított paradicsom és a paprika. Meghintjük korianderrel és szemes kitesz egy mély tálba.
Tisztítva nagy hagyma és csökkentse átlagos vastagsága félkörív. Nem nagyon apróra vágott egy kis csokor koriander vagy petrezselyem.
Öntsük a hagymát és gyógynövények egy csésze, hogy a húst, és öntsünk egy kevés növényi olaj. Növényi olaj van szükség annak érdekében, hogy a húst a sütési folyamat gyönyörű volt. Darabok nem vagyunk zsírt és húst olaj nélkül nem fog kellően sütött.
Alaposan keverjük össze a bordák hagymával. Enyhén összetörni a darab a kezét keverés során, így a hagyma levet.
Fedjük le fedővel, és végrehajtja a kályhában.
A zöldségek a parazsat
A tűz még égett, de a kívánt állapot elhagyta 10-15 percig. Itt az ideje, hogy süt a padlizsán.
Mi nem dobja a hámozott padlizsán közvetlenül a parázs. Ne félj semmitől velük szörnyű fog történni. Te sült krumpli, mint a gyermek a tüzet? Itt van közel azonos.
Süssük padlizsán puhára. A pontos idő nehéz megmondani, 5-10 percig. Minden attól függ, mekkora a padlizsánt és a hőmérséklet. Ne felejtsük el legalább egyszer kapcsolja be a padlizsán, hogy propeklis egyenletesen.
Miután a padlizsán puha, hogy őket a tűz, és elterjedt a tányéron.
Adunk nekik egy kicsit hideg, és tálalás előtt, tisztítani a bőrt. Ne félj, sült padlizsán tisztítani nagyon jól.
Főzés barbecue sertéshús
Miközben készül padlizsán, tűz végül csődbe ment, és kialakult a forró parazsat. Mi lelapul a parazsat a hő egyenletesen. Tegye a bordák a grill, és tegye a rostély a grill.
Gyakran fordul, amíg főtt sült bordát. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba őket a parazsat, mert ellentétben a kebab sertés nyak. A bordák nagyon könnyen kiszáradnak.
Ellenőrzések készségét következik. Átszúrja a húst a csont egy késsel, ha nem a vér, így készen áll. Ha a folyadék nem folyik ki a vágás, akkor azonnal távolítsa el, azt mondhatjuk, hogy már késő.
Ready bordák feküdt a közepén egy nagy tálra. Szélei mentén padlizsán fel a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Ne feledkezzünk meg a friss zöldségekre.
Nos, a hagyomány szerint, biztos, hogy öntsünk egy italt egy nagy nappali!
Mint a recept? Ossza meg ezt a barátaiddal!