Szelet sertéshús - recept fotókkal
Bármely nemzeti konyha magában foglalja a sok recept hús. Közülük talán a legnépszerűbb technika hőkezelés - meleg. Sertéssült finom, illatos, miközben még mindig nagyon gyors és egyszerűen előállíthatók.
És az egyik legnépszerűbb grillezett húsételek - egy szelet. Annak ellenére, hogy a bonyolult cím - ez talán a legegyszerűbb módja a főzés hús. Maga a kifejezés - a francia, az étel tekinthető orosz, nem semmi, hogy a szovjet időkben együtt sínek, ez volt az egyik kedvenc ételek büfék, kávézók és éttermek.
Szerint a technológia a készítmény szelet, emlékeztet egyszerre vágjuk, és sín. Csakúgy, mint ezek az ételek, escalope pattog. De ha az első konyhai termékek hústól különféleképpen lehet rántott (liszt, tojás, zsemlemorzsa), a szelet mindig felkészült nélkül költés. Ez az egyszerűség.
Ez logikus. Ahhoz, hogy a legjobb hús szelet - szép sima varratok nélkül borjú vagy sertés inak. És a jobb a hús, annál kevesebb időt és energiát kell készíteni. Az egyetlen dolog, ami veszélyezteti szelet sertéshús - kell szárítva. Azonban, ha nem mozog el a lemezt, akkor ez könnyen elkerülhető baj. Fried mint escalope gyorsan olyan sokáig állni a tűzhely nem szükséges.
Válassz egy szép darab sertés.
Ebből levágással rétegek szép sima sovány hús vastagsága körülbelül 1,5 cm. A szegélyszalag zsír lehet jelen. Escalope tipikusan van egy kör alakú.
Otobaya húst mindkét oldalán egyidejűleg formázási ciklus. Vastagság pattintott hús nem lehet több, mint egy centiméter, akkor jobb - kevésbé.
Sózása két oldalról, bors, locsolás fűszerek azok, akik általában használ a hús (bármely).
Fry egy serpenyőben a vaj vagy növényi olaj.
Benyújtása előtt a gyümölcslé polem amely melegítettük sütéshez.
