Hogyan kell főzni egy igazi olasz lasagna
Lasagna egy hagyományos olasz étel, és élvezi ugyanolyan népszerű Olaszországban tészta és pizza. Lasagna nagyon egyszerű készíteni, más szóval nevezhetjük puff pépes. Főzni lasagne?
Ennek része a lasagna fő összetevő van a darált húst, lehet használni, mint a sertés és csirke. Bizonyos esetekben a húst helyettesítjük zöldségek és gombák. A fő eseménye a lasagna - kitöltésével szósz „besamel” és a megfelelő főtt tésztát.
Tehát, előállítására autentikus olasz lasagna lesz szüksége a liszt (körülbelül 600 g), a tojás, tej (1 l.), Kemény sajtok, előnyösen parmesan, só, fokhagyma, vaj és növényi olaj, egy pár paradicsom vagy paradicsompüré, bors ízlés szerint.
Kezdeni a vizsgálatot. Először szitál a lisztet, felöntjük vízzel bele, üsd a tojást, dob egy csipet sót, és gyúrjuk, amíg rugalmas. Miután a tésztát vágjuk egyenlő részekre, tekeredik, és a méretre vágott formában, amely lehet sütött étel. Tésztalapok nem tesz hosszú ideig a hűtőszekrényben.
Itt az ideje, hogy túllépjünk előállítására besamel mártással. Szükséges, hogy olvad a hőálló tál vajat, adjunk hozzá egy kanál lisztet, a tejet, és fűszerek (só, zúzott fokhagymát és a szerecsendió, paprika). Az elegyet alaposan megsütjük közepes lángon.
Amellett, hogy a készítmény a bechamel lasagna szüksége paradicsomszósszal. Apróra vágott hagymát, fokhagymát, sárgarépa, paradicsom és kisütjük növényi olaj. Paradicsom lehet cserélni paradicsompüré és öntse a sárgarépa, hagyma és fokhagyma.
Elkezdjük készíteni a töltelék. Fry a zöldségek és húsok egy serpenyőben, majd indítsa el őket puhára pároljuk.
Zsír a sütőformába növényi olajat. Tedd az első réteg tészta, ott feküdt a darált, évad besamel mártással, és helyezzük egy vékony réteg reszelt kemény sajt. Tedd 3-4 azonos réteggel, majd biztonságosan kemencébe helyeztük előmelegített 180 fok 40-45 percig. A lejárati idő, vegyük ki a sütőből, és lasagna parmezán szezonban, tegye vissza 5 perc alatt, a sajt nem olvad. A kész étel szezon paradicsomszósszal.