Gyártása és értékesítése tojáspor
Oroszország a negyedik legnagyobb szállítója a tojás
a világon, de ugyanakkor nagy mennyiségű tojáspor importált. Ez sérti a
az élelmiszer-biztonság, az ország, mint exportált nyersanyagok és a vásárolt
a kész terméket. Most a piac uralja a külföldi tojáspor
gyártók, de a helyzet lehet korrigálni - és ez lesz az új üzleti
ötlet.
fejlődési kilátásait
üzleti
A szakértők szerint a potenciális kihordását kötetek
termelés a hazai termékek nagyon magas ebben a fülkében. is segít
fejlesztése kisvállalkozások előállítására tojáspor lehet előre
trendek a devizapiacon. Ha a rubel továbbra is csökken, a kereslet
hazai termékek növelik miatt emelkedik az ár az importált
áruk.
Most a piacon hiány van a termékek, és kihasználják ezt
gátlástalan gyártó: természetes összetevőket cserélni
Különböző emulziók alapján a fehérje és zsír. Ezért a termelési
természetes termékek lehetnek életképes alternatíva kisboltokban
jelenlegi piaci kínálat.
Homeland tojáspor, valamint konzerv vagy
margarin, tekinthető Franciaországban, ahol ezeket a termékeket eredetileg szállított
hadsereg.
Később kiderült, hogy amikor tojásmassza
pasztőrözött 67 fok, a káros mikroorganizmusok elpusztulnak, de
tápértéke a termék fennmarad. A legegyszerűbb módja annak, hogy
tojáspor - ez a készítmény yachnoy keverék (melanzs) további
hogy arról eltávolítja a 55-60% nedvességet. egyensúlyi nedvességtartalmat kell tárolni
6 - 8% a fehérjék denaturálódását megelőzzük. Átlagban, 1 kg
tojásokat 250-280 gramm késztermék.
így tojás
por elhalad 5 stádium:
1.Udalenie shell mechanikusan.
2.Ochischenie szennyeződések révén szűrőket.
3.Unichtozhenie káros baktériumok pasztőrözéssel.
4.Udalenie nedvességet forró levegővel.
5.Upakovka termékek tárolására és szállítására.
minőségi előírások
tojáspor
A fogyasztók számára fontos, hogy ragaszkodás minőség szerint GOST 2858-82.
A szabvány előírja, hogy nincsenek csomók a por, ez nem
avas íz, nincs szaga a hal vagy oxidálódnak zsír. Miután megkapta a termékeket,
fogyasztók (ami még inkább, produkciós cég) biztosan
ellenőrizze, hogy a laboratóriumában.
Ha a por jól oldódik, mérkőzés
standard mutatók savasság és a nedvességtartalom, és ha ez
Nem kimutatható Salmonella és E. coli, akkor minden rendben. egyébként
ha a szállító hírneve lesz kényeztetve. Ahhoz, hogy elkerülje a bajt,
ellenőriznie kell a maguk számára, mielőtt elküldi a termékeket a saját
laboratórium.
Rendszeres fogyasztók a tojáspor, sőt szem
azonosítani megsértésével került sor a termelési folyamatban vagy
tartalom az állomány. példák:
· Por enyhén oldódik vízben - fehérje
túlszárított, annak szerkezete sérült;
· A por egy barna színárnyalat - voltak
megsértették a szabályokat tároló, ez volt a zsír oxidációját;
· Por savanyú íze - voltak
tejsavbaktériumok.
A szigorú betartása technológia, és ez már önmagában is
Ez elég egyszerű, nem nehéz elérni a magas minőségű termékek. is
ne feledkezzünk minőség-ellenőrzés.
felszerelés
termelés tojáspor
Például, a NM-3000 berendezés végrehajtja és öblítse és szárítsa a tojásokat.
Különös figyelmet kell fordítani a fertőtleníthető. ezt
eljárást kell szigorúan foglalt szabályok a közös vállalat
2.3.6.1079-01. Ez a dokumentum szabályozza gyártási szabványok és a forgalom
Élelmiszer ipari vállalatok és közétkeztetés. Ez n.
№8.19, feldolgozására vonatkozó tojás.
Követelményeinek megfelelően, a tojás haladva dolgozzuk
három hajó jelölt különleges jelölés:
1.Teply 1 - 2% szóda oldattal
mosás.
2.0,5% -os hypo, tett Oroszország, az
ismételt mosás.
3.Holodnaya folyóvízzel öblítéshez.
A fő berendezés egy olyan eszköz, amely termel
tojáspor. Technika, amelynek segítségével a permet
Szárítás költségek mintegy 800-900.000 rubel ..
Általában kezdeni a termelés por, elég, ha
2 millió. Rubelt. Figyelembe véve a banki kamatok, adók és a munkavállalói jövedelem,
üzleti kifizetődik körülbelül 1,5 év. Egy fontos feltétele a
siker a rendelkezésre álló szakmai tapasztalat terén az élelmiszer-termelés.
Az optimális szintű nyereségesség a rést - 25%.
A termelés nem használ semmilyen érzékeny technológiák,
amelyeket védeni kell a versenyt, mindent elkövetnek szerint egységes szabványok. az
korai, hogy megtalálják a jó beszállítói tojás, valamint a por vásárlók. ezt
Meg lehet tenni mind egyénileg, mind a tanácsadók segítségével. kell
hogy világos lépésről lépésre üzleti terv a jövőben ragaszkodni hozzá.
Fülke tojáspor termelés Oroszországban
ingyenes. Esély, hogy erősítse meg az, aki minőséget kínál
a termék nem egy példa a kétes import. Ehhez jó
megértése a technológia és szabványok betartása.
A vállalkozók azt mondják, hogy az importált por teljes
tartósítószerek és egyéb adalékanyagok, így az íz gyorsan elvesztik. Azonban ez
vásárolni hiánya miatt egy tisztességes alternatívát. Úgy véljük, ígéretes
indul, ahol csak a közbenső termék - a tojás keveréket. azt
Olcsó olcsó és meg fogja találni az ügyfelek, és lehetőség van arra, hogy létrehozza a jövőben teljes
ciklust.
Tojáspor - egy nyereséges vállalkozás, különösen a vidéki
területen, mivel a város problémái lehetnek a kínálat a tojás. mint
tőke használhatja a saját források és a hitelek, akkor is
kap segítséget egy helyi / x osztály. Feltéve, hogy a verseny
gyenge, az előnyeit ez az üzlet nyilvánvalóak.