Hogyan készítsünk fekete tea teacserje
Fekete tea mellett zöld, a fő faj tea, és a különbség a kettő között csak a gyártási technológiát. Mind a fekete és a zöld tea készül ugyanazon növény. Így az alapanyag előállításához tea a fiatal hajtásokat a tea növény. Hogyan készítsünk fekete tea. és milyen lépéseket zajlik a gyártási folyamatban? A fekete tea gyártása tealevelek alábbi feldolgozási szakaszban elhalad: megsemmisítő, gördülő, fermentálást és hőkezelés. Az első lépés a kibontakozó zöld tea levelek száradni, amely fejni 12-18 órán át. Hosszú bomlási folyamatot eredményez jelentős veszteséget nedvességet, ahol is a lap megszűnik lágy és hajlékony a könnyű curling. A második szakaszban a termelés elszáradt levelek fodros szűk. Ez a folyamat, viszont azt eredményezi, hogy a pusztítás és a törés az erek sok lapot, mert amit gyűrődő, és titkos extra olaj és a gyümölcslé. Ez adja a fekete tea, mint a többi fajta tea, különösen fényes ízét. Miután a gördülő tealeveleket helyezzük egy nagy árnyékos, nedves és hideg helyiség további erjedés.
Hogyan készítsünk fekete tea: erjesztéssel és válogatás
Hogyan készítsünk fekete tea. amely hatással van a végső megjelenés, íz és illat? A válasz ezekre a kérdésekre rejlik a harmadik szakaszban a termelés a fekete tea - erjedés. Ez a folyamat vezet megbarnult levelek, erjesztés adja a tea jellegzetes ízét. Elérése optimális állapotban aroma vezet a befejezése a fermentációs folyamat. Ezután a tealevelek szárítjuk magas hőmérsékletű kemencék. Az elválasztott levet és illatos illóolajok impregnált levelek és hosszú megtartják tulajdonságait, majd extraháljuk hatása alatt a forró vizet már a folyamat a sör. Mint látható tehát, hogy hogyan lehet a fekete tea a fő különbség a zöld tea. Az utolsó lépés a készítmény tea a válogatás. Például, nagy mennyiségű törmelék is lehet során keletkező csavaró, amely szintén használható. A hagyományos tea van rendezve szétválasztása a tea nyersanyagok nagy levél, vagy vásárolt közép- és törött leveles tea por.