Csokoládé tekercs - lépésről lépésre recept fotók

Vegyünk egy hőálló tálba, és verte körülbelül 4 nagy tojás (a nagy, ami azt illeti). Következő add hozzá egy fél csésze cukor. Vegyünk egy serpenyőben, és öntsük a alján körülbelül 2-3 cm vizet. Hogy azt egy forraljuk, és állítsa be a tetején egy tál tojásokat úgy, hogy az ne érjen a víz. Verte a tojás egy kézi mixer közepes sebességű pár percig, amíg felmelegszik, és nem szerez halványsárga színű. Szerint a hőmérséklet kellene hasonlítani egy nagyon forró (de nem forrázás!) A víz a csapból, csak próbáld ki az ujjával.

Vegye ki a tálat a vízfürdőbe, és tovább verték néhány percig. A tojásos keveréket kell sűrűsödik, és vált a levegő. Density ellenőrzés nagyon egyszerű: egy kis kanál kanál, és öntsük át a felületet a szalag. Meg kell őrizni az alakját néhány másodpercig, mielőtt a felület kiegyenlítődik. Megnézzük a képeket, majd meglátjuk, mire gondolok. Adjunk hozzá olvasztott vajat és keverjük össze.

Egy külön tálban, szitál együtt a kakaó, lisztet és a sót. Jobb, ha ezt már az elején, hogy amikor dolgozik egy teszt, hogy mindent keze alatt. Add liszt keveréket, a tojás, és keverjük össze, mielőtt egyesítenénk egy spatulával.

Nézd meg a képet, itt a következetesség van veletek a tésztát kellett volna. Öntsd az előkészített tepsibe.

Vegyünk egy spatulával, és a tésztát a piskóta csokoládé henger egyenletesen. Kiosztani szükséges ahhoz, hogy egy-két centiméter nem éri el a széleit a serpenyőbe. Süssük, amíg főtt előmelegített sütőben kb 5-6 percig. Csokoládé piskóta roll legyen rugalmas tapintású. Legyen óvatos, ne szárítsa meg Korzhik, egyébként akkor lesz szünet.

Vegyünk egy nagy pergament és a pripylite kakaópor. Kapcsolja be a tortát, és óvatosan távolítsa el a sütőpapírral vagy szilikon mat bázissal. Mindent el kell különíteni elég könnyen.

És most a munka nagyon gyorsan, meg kell, hogy addig, amíg a sütemény még meleg. Vegyük a pergamen szélére, és kapcsolja be a csokis kekszet roll. Szükséges, hogy emlékszik az alakját, és nem szakította később. Minimálisra csökkentse a keskeny oldalon.

Hogyan készítsünk töltelék a Chocolate tekercset?

Bár ez a mi zagotovochka lehűl, hadd tölteléket. Egy közepes tálban a poharat tejszín, porcukor és a vanília kivonatot. Csak szükség szaga, így ha a kivonat nem - csak hagyja ezt az összetevőt. Ostor a krémet egy keverőben, amíg merev csúcs. Meg kell jól tartsa a formáját, azt azt öt percig közepes sebességgel.

Hogyan készítsünk töltelék a Chocolate tekercset? Bár ez a mi zagotovochka lehűl, hadd tölteléket. Egy közepes tálban a poharat tejszín, porcukor és a vanília kivonatot. Csak szükség szaga, így ha a kivonat nem - csak hagyja ezt az összetevőt. Ostor a krémet egy keverőben, amíg merev csúcs. Meg kell jól tartsa a formáját, azt azt öt percig közepes sebességgel. „>

Nézd meg a képet, ez egy következetesség kellett volna. Óvatosan bontsa a lehűtött piskóta és egyenletesen oszlik meg krémet is, rövid egy pár centiméter színültig. Ne aggódjon, ha repedések jelennek meg a gőz termelődik. Ezután könnyen álcázzák őket.

Szépen szeres mindkét kezét bekent csokoládé bőr vissza a roll. Sarkából szépen vágni egy éles késsel, és enni. Meg kell vágni úgy, hogy a vágás volt egy ügyes réteg krémet.

Hogyan díszíteni a csokoládé szivacs henger?

Hogyan díszíteni a csokoládé szivacs henger?

Óvatosan öntsük a csokoládé henger kapott ganache. Megpróbálom vízben úgy, hogy nem fáj a kézkrém. Küldje el a hűtőben 20 percig csokoládé szorongatta. Ezt követően felveheti a tetején friss bogyós gyümölcs, menta gallyakból és megszórjuk az egészet porcukorral.