Sült csirke japán gyömbérrel, lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- Csirke comb (filé bőr nélkül) - 1 kg.
- Szójaszósz (Kikkoman) - 4 evőkanál
- Fokhagyma (apróra vágva) - 4 gerezd (3 szegfűszeg, ha tényleg nagy)
- Gyömbér - 4 tk friss reszelt gyömbér gyökér (vagy 2 teáskanál őrölt gyömbér szárított)
- Cornstarch - 1/2 órán át.
- Flour - 1/2 órán át.
- Növényi olaj a sütéshez - körülbelül 1 liter
- Finomítatlan szezámolajat első hidegen sajtolt (például a cég Yeo-k) - 1 tk
- Finomra reszelt káposzta (opcionális)
Lépésről lépésre recept főzés
Keverjük össze egy csésze szójaszósz, apróra vágott fokhagymát és a gyömbért. Ha ön használ szárított, őrölt gyömbér, akkor meg kell nagyon óvatosan keverni a dolgokat, és győződjön meg arról, hogy a gyömbér teljesen vegyes, és nem úszik a pác csomók).
Mossuk csirkecomb, vágja le a felesleges zsírt, és győződjön meg róla, hogy nincs több darab csont a hús. Vágott kis comb részletekben - a hossza és szélessége körülbelül 2 1/2 - 3 cm.
Fold a mell egy robusztus (szilárd), tiszta műanyag zacskót. csomagolások jellemzően jól alkalmazhatók fagyasztott termékek, öntsük a pác a tetején, és a nyakkendő a zsákot szorosan. Alaposan keverjük össze a húst a pác. Ehhez mindössze körülbelül egy percet, hogy kapcsolja be a csomagot a kezében, keverés a húst a pác. Minden. Most ezt a csomagot tudunk egy tálba, és hagyjuk 45 percig, vagy egy órát. A hűtőszekrény nem feltétlenül tiszta.
Készítsünk a sütő vagy betöltse az olajat a mély serpenyőben (vagy wokban). Add szezámolaj és hozta a hőmérséklet körülbelül 180 fok. By the way, hogy megértsük, hogy az olaj hőmérséklete elérte a kívánt védjegy nem feltétlenül szükséges egy hőmérőt. Akkor egy fa bottal, amelyet használnak, mint evőeszköz Japánban (nem festék vagy bármely más fedél - csak a legegyszerűbb fa bot), engedje le függőlegesen a serpenyőben a forró olajban, körülbelül a közepén, amíg el nem éri a serpenyő alján, egy kicsit sajtó. Ha az olaj felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, majd a hegyét a pálcát, amely rákattint a serpenyő alján, majd apró buborékok. Míg az olaj felmelegítése, összekeverjük egy tálba kukoricakeményítő és liszt (keményítő, ha nem, akkor lehet használni, mindössze 1 óra. Liszt). Roll minden egyes darab csirke, remegés le a felesleges lisztet. Mert akkor megsütjük tételekben mintegy 10-12 darab, akkor jobb roll a lisztet és a sütéshez, hogy készítsen annyi darabot, mint te megsütjük egy időben. Aztán, amíg a csirke sült, akkor előkészíti a következő rész. Óvatosan dobja a csirkét forró olajban. Fry részletekben 10-12 darab, forró olajban, amíg aranybarna. Míg a darabokat sült, előkészíti a következő része a lisztet a sütéshez.
A kész csirke óvatosan eltávolítottuk a forró olaj a réselt kanállal vagy pálcikákat, vagy fogó, és lemezre szélesztünk, bélelt két réteg papírtörlő, hogy az olaj lefolyni.
takarítás tip
Azt javaslom, hogy egy nagyon egyszerű és finom recept a híres japán ételek - csirkefalatok, gyorsan pácolt szója fokhagymát és a gyömbért, és olajban. Ez az étel gyakran szolgált snack sör, de ha több betápláló és köretként (például rizs vagy zöld saláta, vagy salátát japán egyszerű ez a recept), akkor kap nagyon finom ételeket. A recept tesztelték az én japán barátaink! Tovább szépségét ez a recept, hogy a csirke nagyon finom és hideg. Például, a következő napon a hűtőszekrényből, nagyon jó, mint egy előétel, amely egyszerűen lesöpörni az asztalról! Jó étvágyat!