Sózása piros hal otthon recept
Sózása piros hal otthon recept
Azt is szeretném megjegyezni, hogy a sózás lazac recept otthon megvannak az előnyei:
- Home nagykövet kizár minden tartósítószereket és tárolja a maximális összes tápanyagot;
- kizárta fúj oversalting ezek a vízi élőlények, mert elnyelik a sót annyi, amennyit akarnak;
- válasszon hal rugalmas szerkezetű hús, sózás után ő volt a finom tapintású, nem olyan gyakori, nagyon lágy textúra halhús, hogy csak szétesik a kezében;
- mivel ez mindig lehet készíteni a pác, hogy a szeretet és a hozzá ezeket a fűszerek, hogy megadja a kedvenc íze és íze az étel.
Először azt kell eldönteni, hogy milyen pácolás alkalmazunk. Akkor meg kell, hogy vegye fel a rock a főzés hal. Ha úgy dönt, a pisztráng vagy lazac, tudnia kell, hogy a húst kapnak sokkal lágyabb, mint például a lazac vagy a cimborám. Vegye meg következik az egész hasított, ez nem osztott, és a jobb hűtés miatt, amikor a hal kiolvasztás elveszíti tápanyagokat.
Ha még mindig megvette a fagyasztott termék, akkor a legjobb, hogy illeszkedjen a természetes módon felengedni, akkor a veszteség jóval kisebb lesz. Az alábbiakban egy nélkülözhetetlen eszköz előkészítése:
- fedélzeti halak vágására;
- fűszerek pácolás;
Levágta a fejét, farkát, levágta az összes ig. Továbbá, a has van vágva, és extraháljuk befelé és a fekete fólia. Ha a has kiderült kaviár, hogy gondosan el kell távolítani, hogy ne sértse meg a filmet (hogy nem hullik). Ha a tej, akkor könnyen el lehet távolítani. Mivel a tojás és a tej savanyú együtt a halat, hogy van, egy amatőr.
Ezután a halat megtisztítjuk, a csontok, a bőr el lehet távolítani. A sózás függ kizárólag vényre háziasszony.
Ezután, egy keverék sózott hal. Vegye só, cukor, fűszerek és esszenciális kevert mind a csomagolás. Vágjuk hal a szükséges darabokra, dörzsölje keverjük fűszerek és elhelyezni erre a célra kijelölt tálba (nem fém eszközöket kell venni annak érdekében, hogy elkerüljék a kellemetlen fémes íz). Ezután állítsa be a felső járom.
A sózás jobb, hogy egy nagy kősó, a hal lesz sokkal ízletesebb. Következő, figyelembe 2 evőkanál. kanál sót, valamint egy cukor. Fűszerek kevert sót és a cukrot, és dörzsölje a hal, néha körülvevő babérlevél. Akkor hogy a ruhát, töltött neki fűszereket, összekeverjük sóval és cukorral, a halat és a szorosan csomagolt. Ezután egy tiszta edényben és rendeljük hozzá a hideg.
Sózás a hal felhasználásával szójaszósz:
Az ilyen igény pácolás súlyú halakra 1,5 - 2 kg. Durva só 3 nagy evőkanál. Szójaszósz 1/3 csésze. Cukor 1 evőkanál. kanál. Juice egy citrom. Fűszerek. A halat tisztítani, vágni, vágni a lemezt. Valamennyi hozzávalót összekeverjük. Készül rostélyos lemez fűszerek és tegye be az előkészített tartályokba. Tárolja hűvös helyen. Néhány nappal később a hal lesz használatra kész.
Ambassador lazac rétegek:
- hal 1 - 1,5 kg;
- 2 evőkanál cukrot;
- só 2 evőkanál kő;
- 1 hagyma - 2 db.;
- zöld sugarat (bármely);
- néhány evőkanál növényi olaj.
Vágjuk a halat apró darabokra, fűszerkeverék. Hagyma foszlány félkörív. Greens apróra vágott, és keverve a hagymát. Alján a üvegedénybe öntsük előkészített íj enyhén, majd dörzsölje a darab halat sóval és fűszerekkel, és tegye egy rétegben. Aztán megint fel megszórjuk hagyma zöldségekre. Ismétlődő váltakozó rétegek. Végén az utolsó réteg öntsük a növényi olaj, szoros és távolítsa el a hideg. Amikor sózás hal osztja juice, amely nem szükséges lemosni benyújtásakor. A halak könnyebben szeletekre vágva ez lehet egy kicsit fagyás.
Sok receptek sózott piros hal. Sózása piros hal otthon lében recept az egyik legcsodálatosabb. A legmegfelelőbb halak ezt a receptet a pisztráng.
Egy ilyen remekmű, először elkészítjük a sós, nevezetesen, egy liter forrásban lévő vízben feloldjuk a 3 evőkanál kősó. Elgéppuskázott halfilé egy tiszta, fagyasztás és vágott átlagosan lemez vastagsága körülbelül egy centiméter. Készül, vágott darab pisztráng kitöltés sóoldattal és tartott fél órán. sóoldattal mossuk, majd teljesen összeolvad, halat helyezünk egy üvegedénybe, és töltse növényi olajat.
Tovább pótolhatatlan remekmű főzés piros hal sózás otthon recept vodka. Úgy tűnik, annyira egyszerű, de az íze kapjuk egyszerűen kiváló.
Ennek előkészítése étel, először meg kell készíteni a halat. Ez jobb, hogy a lazac, mert kövérebb és jobban alkalmas erre recept. Tehát Burke lazac filé a bőr és meg kell határozni egy tartályban bőrt. Ezután dörzsölje a hús minden fűszerek. Az arányok a só cukor kilogrammonként halat kell 2: 1. Azaz, egy-két evőkanál durva só egy cukrot.
A tetején a filé határozza kapor vagy petrezselyem, apróra vágott hagymával, és minden gazdagon megszórt vodka, majd lefedjük. Aztán, amikor a hal ad egy kicsit a saját levét, akkor megfordítjuk és tisztítani a hűtőbe 3 órán át, majd fordítsa újra. Ily módon nyomja a halak általában pár nap, akkor készen áll a használatra.
A készítmény ez az étel nem kell sok erőfeszítést. Első faragni hal. Ezután vágjuk a szükséges darabokat, hengerelt a sót és a borsot, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk egy pár órát. Ezután obtryahivaem fűszerekből és lefektette egy tartályban. Megszórjuk hagymával és az apróra vágott fokhagymát, töltse ki és távolítsa el az olajat a hűtőszekrényben. Az egyik hal egy nagy kanállal durva só és bors kis kanál. Miután az ilyen sózott hal kap fűszeres illatú szállítjuk önálló starter.
Nagykövet, a ház piros hal - finomítását ételek, amelyek a boltban nem lehet megvenni. Természetesen minden nő mindent megtesz, hogy a szeretet, hanem az a tény, hogy az ilyen remekművek az asztalra egyszerűen pótolhatatlan - ez tény. Élvezze az étvágyat.